烟叶等级质量的影响因素及提升方法分析

　　[摘 要] 在烤烟生产过程中，烟叶的质量问题是生产质量能否得到保障的关键。而烟叶的质量主要取决于生长环境和人为因素。基于此，本文对烟叶等级质量的影响因素进行归纳，并结合烤烟产业发展的必然要求，对提升烟叶等级质量的方法进行论述。
　　[关键词] 烟叶；等级质量；生长环境
　　[中图分类号] S572 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2017）34-72-2
　　我国的国家标准在对烟草行业进行认定时，将烟草的烟叶按照42个等级进行划分，不同等级的烟叶拥有不同的质量和特点。在烟叶分级过程中，由于分级方法缺乏对于烟叶内外条件的考量，因而无法实现精准的烟叶质量把控。在烟叶种植和烟叶生产过程中，为了避免烟叶资源的浪费，保障卷烟、烤烟工业用油稳定的产品输出，需要加强对影响烟叶质量等级的因素进行分析，并运用有效的方法提升烟叶等级质量。
　　1 影响烟叶等级质量的要素
　　根据烟叶种植的特点，可将影响烟叶等级质量的要素归纳为生产条件和人为因素两方面。2010年，国家烟草专卖局就已经提出了全面推进卷烟上水平的发展战略，因此分清烟叶等级质量的影响因素，对于烟草行业的发展具有极大的积极意义。
　　1.1 生产条件因素
　　生产条件是烟叶等级质量的重要客观影响因素，其主要针对的方面在于烟叶种植过程中的生长环境。与一般农作物相类似，烟叶的生长也需要充足的自然条件和科学的栽培条件，本文根据烟叶的生长习性将烟叶在生产过程中所需的条件进行了归类，如表1所示。
　　通过表1可以看出，在烟叶种植和生产的过程中，自然和栽培两方面都是重要的影响因素。以栽培条件为例，在栽培过程中，所进行的移栽、管理、采收、烘烤等，都需要专业人士进行作业，从而保证烟叶的等级质量。而在自然条件当中，土壤的营养供给、日照条件等也是十分重要的影响因素[1]。例如，某烟区烟叶种植过程中，为了控制烟叶色素和烟叶产量，需要对光照条件进行充分的计算和分析，既要避免日照时间过短造成发育缓慢、叶片不够饱满，同时也需要避免由于日照时间过长所造成的有机物沉淀过程减少，纤维化程度过重，难以燃烧。
　　1.2 人为因素
　　人为因素对于烟叶等级质量的影响主要集中在烟叶分级方面。虽然国家已经出台了具体的烟叶分级标准，但是在具体的操作执行过程中，却由于缺乏明确的指向性，导致分级的随意性极强。在部分烟叶分级单位，参与从事分级工作的工作人员本身并不具备必要的工作素质和工作能力，同时还缺乏必要的分级指导，导致烟叶分级时常出现混颜色、混部位、混主副组的现象，作为人为的定性认知，在定级时主观的、错误的考察方式，都会造成烟叶的分级偏差，影响烟叶的质量认定。以贵州省安顺市西秀区的烟叶种植为例，2012-2017年该烟区烟叶的667 m2利润下降至415元，上等烟比例不足30%，严重影响了烟农种植的积极性，烟农用户下降了近60%。究其原因，是由于分级工作存在不专业和疏忽，分级工人无法对烟叶产品做出合理化判断，导致上等烟叶混入到中等烟叶当中。
　　2 烟叶等级质量提升的方法
　　烟叶等级质量提升的方法，归根到底应从控制变量因素的角度入手，通过对自然种植条件和人为评定条件的控制，提升烟叶的等级质量，从而使烟叶的生产质量可以与等级要求相符合，避免出现烟叶的资源浪费。
　　2.1 合理运用种植技术提升烟叶自身质量
　　烟叶的等级质量本质上是对烟叶质量的评判，因此为了使烟叶等级质量和烟叶本身的质量相符合，最基础的是应从提升烟叶自身质量做起。在众多影响因素之中，生产因素的影响是最直接也是最深刻的。这就要求在烟叶种植的过程中，需要严格按照种植方法开展烟叶的种植工作。
　　首先，需要对品种进行优选。不同品种的烟叶有着不同的生长习性和遗传特征，应选择符合当地气象条件和生产特征的烟叶品种，确保烟苗长势均匀（见图1）。基于此，可以尝试开展阶梯式育苗，实现商品化供苗，最终保证烟叶质量得到提高。
　　此外，在烟苗的生长过程中，还需要通过科学的施肥和标准化的管理提升烟苗产量。在施肥过程中，工作人员需要根据烟苗的生长特征和土壤的肥力特征进行施肥。与其他农作物不同，烟苗的生长不喜较高氮含量的肥料，一旦氮含量超过烟苗承受标准，就会造成烟苗粗筋和严重的纤维化，影响烟苗质量。同时施肥率不足，会导致叶片生长不良，造成产量降低。
　　在烟叶种植的大田管理当中，工作人员应将重点放在肥料控制、病虫害防治和打顶抹芽等方面[2]。其中，肥料控制要求工作人员根据烟苗的生长情况确定肥料施用量；病虫害防治则要求工作人员在烟苗的生长周期内进行及时的除草和农药喷施，增强烟苗的抵抗力；打顶抹芽则是要去除烟苗生长的多余枝丫，保证土壤肥力的供应。
　　2.2 提升能力，实现分级的专业化
　　在以往的烟叶分级过程中，分级方法的不明确和分级技术的难以应用是提升烟叶等级质量的最大阻碍，为了能够实现烟叶质量的一致性，提升稳定性和等级纯度，需要从人为因素方面进行控制。
　　首先，需要提升专业人员的认知能力。例如，可以通过委派专门人员对烟农进行积极引导，使烟农了解到现阶段烟叶等级当中纯度、规范等要求，避免部位混乱、青杂不分现象出现。
　　其次，要提升技术团队的技术水平，使烟叶分级实现正规化发展。例如，重要的烟叶分级工作部位和颜色的区分，是烟叶分级技术的重点和难点。因此，需要通过专业的培训来提升相关人员的技术水平。可以运用实物讲解的方法帮助收购人员树立国家标准意识，帮助技术人员能够在工作中避免失误和随意判断。同时，还应借助专家、技术能手，打造专业化的分级工作团队，通过技术优势提升分级工作的专业能力，提升效率和准确度。国家执行标准《烤烟标准》（GB2635-92）中，对烟叶等级的划分提出了具体的方案，其中将烟株上生长的烟叶按照上中下分为3个部分，再结合颜色特点，将烟叶的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度和伤残等指标实现区隔，并根据标准制作对照样品，并按照样品进行分级和定级，从而保证烟叶等级的准确性和稳定性。对样分级和对样定级如图2所示。
　　安顺市西秀区通过改制和建设，实现了烟叶等级评定的准确。2017年统计发现，上等烟叶比例达到了40%，667 m2利润达到800元，成绩喜人。
　　3 结语
　　为了适应国家烟草专卖局提出的烟草行业发展规划要求，实现大规模的基础建设和现代化烟草种植业发展，需要不断提升烟草行业的专业程度。在烟农的生产和烟叶的分级中，尤其需要重视专业化程度，避免造成烟叶资源的浪费。
　　参考文献
　　[1]李桃.烟叶对照样品在散叶收购中的应用现状及对策[J].现代农业科技，2017（20）：292-293.
　　[2]李江美，高文华.烤烟生产对烟叶分级的影响探析[J].南方農业，2017（20）：1.

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