打造茶叶品牌，提升溧水茶产业

　　[摘 要] 论述了打造溧水品牌的背景与必要性，分析了溧水茶叶品牌的优势与不足，提出了提升溧水茶叶品牌的思路与对策。
　　[关键词] 溧水茶叶 品牌 对策
　　[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2016）09-0031-01
　　1 溧水茶叶的品牌现状
　　溧水茶叶品牌建设虽然取得了不凡业绩，但和省内其他市县相比，尚处于起步发展阶段。普遍存在的“三多三少”现象一直困扰着我区茶业品牌的发展壮大：一是名茶多，名牌少，缺少像祁门红茶、安溪铁观音、四川竹叶青等“中国驰名商标”那样的品牌。二是夏秋茶原料利用率低，缺少深加工的企业，原料销售受制于人。三是政府培育的公共品牌少，企业自主创新、自主运作的品牌多，百花齐放，偶有争鸣！
　　2 打造溧水绿茶品牌的必要性
　　2.1 是茶业增效、茶农增收的需要。
　　溧水是南京茶叶生产、加工的大区，茶叶经济具有相当优势。2015年溧水区每个镇都有茶场，总数达到43个，茶农1.2万户，茶园面积2.5万亩，产业总产量591吨，总产值7300万元.。茶叶产业在全区国民经济总量中虽然比重不大，但抗市场风险能力较强，产销相对稳定，经济效益较好。因此，深受地方政府和农民的重视，是茶业增效、茶农增收的重要门路，发展前景继续看好。
　　2.2 是转变经济增长方式和重构竞争优势的需要。
　　面对周边茶叶消费持续升温和外地茶商以自有品牌抢占市场、插手产区的竞争，溧水茶叶必须摒弃低价竞销的竞争手段，稳定和提高我区茶业的产品和服务质量，努力形成自己的特色和口碑，树立溧水茶叶的品牌优势。
　　2.3 是建立茶叶强县的需要。
　　通过打造品牌，提高产品档次和附加值，开发自主知识产权的新产品，提高整个行业的效益，实现良性循环。只有拥有几只具有地区影响的知名品牌，溧水绿茶才能真正打响，产茶大县才能成为茶叶强县。
　　3 打造溧水茶叶品牌的优势与不足
　　3.1 四大优势
　　3.1.1 有得天独厚的茶叶资源。
　　溧水区属低山丘陵地区，亚热带气候，境内山清水秀，河湖纵横，生态优良，是国家级生态示范区、全国经济林果示范县，是南京的南大门，有无想山国家森林公园，生态条件优越，是茶叶生产的理想之地。
　　3.1.2 有竞争力强的特色产品。
　　以炒青为主的大宗茶和以雨花茶为主的名优茶，门类齐全，特色明显，竞争力强。
　　3.1.3 有实力雄厚的人才队伍。
　　溧水是南京市茶叶科技人才最集中地地区，区农业局、乡镇农业服务中心都有来自安徽农业大学、湖南农业大学、江苏农林职业技术学院等院校的茶学专业的技术员，他们和每个茶场都建立结对帮扶关系，创新能力强，推广体系健全，科技对茶叶生产贡献率较高。
　　3.1.4 有品牌建设的基础。
　　已有一批茶叶品牌获省著名商标和省名牌产品，通过江苏省农委组织的“陆羽杯”和南京市雨花茶评比，年年不断涌现出一批有特色的名优产品。
　　3.2 四大制约因素
　　3.2.1 茶叶无性系良种比率低，加工条件简陋，产业整体素质不高。
　　茶园仍以有性系群体品种为主，无性系良种茶园面积不足总数的20%，与肯尼亚（100%），日本（78%）等主要产茶国和国内福建（70%）等仍有很大差距。相当部分茶场加工环境简陋，设备陈旧，连续化、自动化加工难以突破，已成为茶业产业链中的薄弱环节。
　　3.2.2 茶叶生产活化成本高，茶叶采摘和茶园管理机械化亟待加强。
　　茶叶生产是一个典型的劳动密集型产业，目前全区80%的大宗茶采摘、100%名优茶采摘和25%名优茶加工依靠手工作业，大量的季节性劳动给生产安排带来困难，同时，由于劳动力工资高带来茶叶生产的高成本，已开始影响到溧水茶叶的发展。
　　3.2.3 茶叶产业市场主体规模小，组织化程度低。
　　目前我区茶业产业的经营市场主体仍以中小企业和茶农为主，缺少实力强的龙头企业，专业合作组织覆盖面有限，规模效应难以显现，不利于品牌打造。
　　3.2.4 茶叶品牌数量多规模小，但能走向大市场的品牌少之又少。
　　尽管溧水茶场数量很多，但不是每个茶场都有注册商标。没有自己商标的产品，只能依附于其他企业，在市场上没有经营主动权。同时也不利于整个地区的产品质量的提高。
　　4 抓住重点环节，扎实推进溧水绿茶品牌建设
　　4.1 加快区域性公共品牌培育，奠定我区茶业品牌基石。
　　从2014年起，在领导的重视下，在茶业同仁的帮助下，我们在茶叶产品种类上大做文章，在针形雨花茶的基础上，开发研制了单芽扁形茶——秦淮仙子，这一公共品牌，增强了品牌发展的活力。
　　4.2 全面推行无公害生产，确保溧水茶叶绿色安全。
　　质量安全是品牌的生命线，要充分发挥我区茶区优越的生态资源优势，全面推广无公害生产技术，严格茶园投入品管理，推进QS认证，确保我区茶叶卫生安全。
　　4.3 重视专业合作社建设，提升我区茶产业组织化水平。
　　专业合作社，在茶产业中已显示出其独特的作用，它一头连着市场，一头连着茶农，改变了以往千家万户做茶、卖茶的格局，统一收购、统一加工、统一包装、统一品牌、统一销售，“五统一”为品牌的发展提供了坚强的基石和可靠的载体。
　　4.4 挖掘文化休闲功能，开发深加工产品，延长茶产业链。
　　南京作为雨花茶的原产地，溧水也有着深厚的文化历史底蕴。要重点推出一批“茶文化”、“茶乡游”、“休闲观光茶园”等文化旅游项目和设施，将茶产业和文化、旅游业结合起来，丰富文化内涵。同时，要重视茶叶的综合利用和深加工产品的开发，拓展茶功能，延长产业链，推动我区绿茶品牌不断向广度和深度发展。
　　作者简介：邓怀志（1982—），男，安徽蒙城人，2007年毕业于安徽农业大学茶业系，南京市溧水区林特产技术推广站站长，多年来一直从事生产、加工、栽培等茶叶技术指导和推广工作。

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