皖南烟区烟叶精益生产探索及思考

　　摘要 在推进现代烟草农业建设过程中，皖南烟叶公司主动适应市场变化和烟区户均种植规模较大的现状，加强生态维护，积极探索烟叶精益生产。通过实践，探索以精确信息、精良技术、精准作业、精干队伍、精细管理和精益物流为主要内容的精益生产，促进烟叶生产由数量效益型向质量效益型转变。指出皖南烟区在下一步的精益生产探索中，需进一步强化“精简+精准”的技术体系研发，用设备装备技术，逐步优化工作业务流程，不断完善规模化种植下的技术体系和管理体系。
　　关键词 精益生产；规模化种植；管理
　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）32-065-02
　　Abstract In promoting the construction of modern tobacco agriculture process， Wannan Tobacco Co.， Ltd are taking the initiative to adapt to market changes and the status of large scale cultivation of tobacco area per household， strengthen ecological maintenance， and actively explore tobacco lean production. Through practice， the precise information， sophisticated technology， precise operation， capable team， fine management and lean logistics as the main content of lean production was explored， promoting transformation of tobacco production from quantity to quality and economic efficiency. It was pointed out that the next step in tobacco lean production exploration needs to further strengthen "lean + precision" technology system research and development， equipment and technology equipment， and gradually optimize business processes work， and constantly improve the technology and management system under largescale cultivation.
　　Key words Lean production； Largescale cultivation； Management
　　精益生产作为一种现代化的大生产方式，已经在各大行业广泛使用。目前，精益生产不仅是一种生产方式，更是一种先进的管理理念和科学的管理方式[1]，烟叶种植虽然是农业经济中的计划经济，但其上游有烟农作为客户，下游有工业企业作为客户；同时，烟叶生产不仅包含生产方式，而且包含作业方式，是建立在烟叶生产流水作业基础之上的价值增值过程[2]，因此，烟叶产区同样需要持续优化烟叶生产、收购流程，提高效率，降低成本，提升烟叶质量。
　　皖南烟叶公司作为专业化的烟叶生产企业，近年来，立足烟区实际，围绕精确把握市场需求和“减工、降本、提质、增效”，在烟叶精益生产方面进行积极探索和实践并取得明显成效，有效推动现代烟草农业与特色品牌建设相融共进。笔者在对皖南烟叶精益生产的经验做法进行归纳总结，并提出皖南烟区今后推进烟叶生产的一些思路和对策。
　　1 皖南烟区精益生产的实施背景
　　1.1 行业要求 虽然现代烟草农业水平有了较大提升，烟叶生产发生了根本性变化，但烟叶发展中不平衡、不协调、不可持续的矛盾和问题依然突出，需要引入精益生产的理念，因此，2013年国家局提出积极探索实施精益生产，持续提升现代烟草农业水平[3]，并选择基地单元开展精益生产试点探索。
　　1.2 客户需求 工业原料需求的结构性矛盾日益突出，需要质量更好、结构更优、特色鲜明的烟叶原料支撑重点品牌发展。市场的变化对产区烟叶原料生产提出新要求。
　　1.3 自身需要 农村形势已发生深刻变化，其显著标志是农民的职业化和种植规模化，并对生活质量和收入水平的要求不断提高。在皖南烟区集中体现为户均种植规模达到4.67 hm2以上，6.67 hm2左右的家庭农场逐步成为烟区的主要种植主体。规模化种植导致人、工具、科技、服务等发生改变，烟农、综合型烟叶专业合作社、烟草公司之间的生产关系重新调整。烟区在技术、服务、管理、工具等方面必须作出调整，构建新的生产方式，以适应规模种植的需要。
　　根据烟叶精益生产“提升品质、满足需求；改变粗放经营、减少浪费；控制用工和成本、提高效率；控制污染、保护生态”的主要目标，皖南烟叶公司立足区域生态优势，提出“生态、安全、优质、高效、可持续”的生产理念，以焦甜香特色烟开发为中心，全面统筹各种生产要素，探索以精确信息、精良技术、精准作业、精干队伍、精细管理和精益物流为主要内容的精益生产，推进产品转型、生产方式转型和管理方式转型，促进烟叶生产由数量效益型向质量效益型转变。
　　2 突出生态维护，打牢精益生产的基础
　　2.1 土壤保育
　　大力推广烟稻1∶1隔年轮作种植模式，促进土壤的修复和自我调节，保护和优化特色烟的土壤环境，2015年烟稻隔年轮作推广面积达到80%。通过实施稻草还田、深耕冻垡、土壤酸性改良等一系列措施，改善土壤结构。开展土壤基本情况调查，推广测土配方施肥，制定到户、到田施肥方案，进行个性化调控，减少化学氮投入15 kg/hm2左右。

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