茶叶的栽培与管理技术

　　摘 要：随着我国种植茶叶面积不断地增大，不断促进着经济的发展，茶农收入水平也不断提高。在这个基础上，怎样提高茶叶的栽培和管理技术水平，是茶叶种植业发展的当务之急。
　　关键词：茶叶；栽培；管理；技术
　　1 茶叶栽培技术
　　茶种的栽培可分为两种，一种是有性繁殖；另一种是无性繁殖。我们公司使用无性繁殖的方法，是利用茶根或枝条来进行育苗。无性繁殖所产生的新个体能保持良种固有的特性，后代的性状一致，生育期和长势比较整齐，新梢大小、持嫩性和色泽比较接近，便于实行机械化采茶，利于初制工艺规范化，对提高品质、节省劳力、增加产量都有好处。不同无性系差异显著，无性系生长快、抗逆性强的优良特性日益
　　明显。
　　2 茶叶的管理技术方式
　　2.1 土壤管理及移植技术 在进行规划和翻整茶园内的土壤时，特别是在设计灌溉排水系统时要格外注意，主要包含截水沟渠、梯层内支流。设计好沟渠后，要挖土 30cm左右深，将底层土挖出晾干，并敲碎硬解的土块，下土质疏松时，要注意挑出固体，也可用于基肥，提高土壤肥力，以及作为各种茶树生长需要的营养物质。在此之后，在沟内进行再次土地平整，要比阶梯面较高，从而避免沟内土壤后紧，以防止水的积聚。栽植时，一般要求播撒均匀。撒播茶籽完毕后盖土，浇水程度应可以保证种子发芽和生根。另外对于移栽技术，实行宽窄行移栽，宽行达到1.2-1.5米，窄行一般为40厘米，窝距35厘米。对茶苗的处理是断顶带土移栽，进而确保茶苗的成
　　活率。
　　2.2 施肥管理 施肥管理在茶叶种植中有着重要的地位。人们选择的茶作为饮料，除了其固有的茶香，关键是因为其中的矿质元素，它们来自于矿物质和土壤的肥料。当喷洒一些磷肥和有机肥和少量氮肥的是捕获优质茶叶产量的重要措施。随着化肥和化肥的比重，将决定茶叶品质。方法是结合深耕，混合饼肥和沟底应用过的磷酸钙，然后进行履土。追施尿素要求开沟，根据施肥量和茶树树龄的增加或减少。就是年纪较轻，活力弱的少施，反之亦然多施。在进入到生长期之后，茶树苗需要一定量的氮肥使用。一般产茶量为1 500kg/hm2以下的植株，施饼肥1500 kg/hm2、土杂肥3. 75万kg/hm2；单产茶叶1 500 kg/hm2以上的植株，施饼肥3000 kg/hm2左右、土杂肥7. 5万kg/hm2。茶园内不但要施用氮肥，而且还要追加施用钾、磷等其他相关含有微量元素的化肥。并且要做到含有相关微量元素的化肥使茶树达到成龄期时氮、磷、钾含量比例为3：1：1。除此之外，在茶园内培养蚯蚓，还能进一步提高种植茶叶土壤的肥力。因为蚯蚓不但可以吃掉茶园内的枯枝烂叶，并且还能通过腐解有机肥料从而形成粪肥，有机物中的营养成分就能很快的得到有效释放，因此土壤的肥力就得到进一步地提升。还有一个原因是蚯蚓习惯在土壤中经常活动，土壤得到了疏松，使土壤的通透性得到很好的提高。
　　2.3 合理修剪 进行茶树修剪一般宜在“惊蛰”。茶农只需每年修剪一次，切除个别徒长枝、受害虫侵蚀的枝叶，使其蓬面光滑平整，方便明年采摘。茶叶的修剪高度应在去年剪口的基础上提高两到三厘米。当进行幼苗修建时，力度一定要轻，不得损害其他分支，或出现茶树顶部裸露的情况。随着茶树种植年数的增加，茶树的产茶量逐渐减弱，并出现了一定的生产下降，需要对茶树进行深修剪，要根据实际情况对茶树进行修剪15厘米，对于茶叶病虫枝、细弱枝，必须切割，以确保更好茶树生长。
　　2.4 积极防治杂草 杂草危害可使茶园产量减产6～12%。因此茶农积极进行杂草防治工作也是增加茶叶产量的一个重要环节，每年应进行至少三次的除杂草对于茶丛内的杂草杂柴，可分开茶丛连根掘除。对于茶丛内的行间杂草，可喷洒草甘瞬除草剂就能达到除草目的。另外，还可以使用耕作机对茶园行间杂草进行掘除，其效果也是较好的。
　　2.5 病虫害防治 叶枯病和茶毛虫、小叶蝉、茶蚜虫等是茶树的主要病虫害。治理和控制叶枯病，可在整个园区喷洒石硫合剂和波尔多液进行防治；茶毛虫可用90%敌百虫1000倍液或2000倍液喷洒敌敌畏进行防治；小叶蝉和蚜虫可用茶叶40%乐果或25%乳剂喷洒速灭威可湿性粉剂1000倍液喷雾防治；其它害虫如蛾尖柱，茶甲虫等，可应用于手动杀死并切断受害植株，以消除虫害。
　　2.6 茶叶采摘 摘采标准一般为从小开面采到中开面，并且做到在春秋季采摘茶叶以中开面为主，夏冬季采摘茶叶以小开面为主。但是如果大面积种植，需要适当的提前采摘茶叶，通常是由从小开面一直采摘到中开面。在足够人力的条件下，应该要多批次采摘，采摘鲜叶的大小、嫩度应整齐一致，就有制成好茶的条件，如果降低了长短不一的茶树嫩梢的批次，老嫩不同，质量不保证。
　　3 结题
　　我们应该提高茶叶的栽培与管理技术的科学性和有效性，更进一步提升茶叶的栽培与管理技术水平，为发展当地的茶叶种植产业做出新的重要作用。
　　参考文献
　　[1] 王肇剑. 无公害茶叶栽培技术[J]. 现代农业科技，2011，11：104-105.
　　[2] 彭相才. 浅谈无公害茶叶栽培技术[J]. 现代园艺，2012，08：38.
　　[3] 留韶峰. 试论茶叶栽培与管理[J]. 现代园艺，2012，14：40.

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