五年制茶叶生产加工技术专业中职和高职英语课程衔接探索

　　【摘 要】针对区域经济发展和人才培养需求，以课程设置、教学目标、教学内容和教学方法等方面提出五年制高职茶叶生产加工技术专业中职基础阶段和高职阶段英语课程教学有效衔接的建议。
　　【关键词】中职 高职 茶叶加工生产技术专业 英语课程 衔接
　　【中图分类号】 G 【文献标识码】 A
　　【文章编号】0450-9889（2015）07C-0053-03
　　在广西的经济发展中，茶叶产业占据了较大的比重，培养高素质的茶叶行业从业人员成为职业教育的重要任务。广西职业技术学院结合本区域经济发展的需求，和横县职教中心、昭平职业中学等中职学校联合举办五年制高职茶叶生产加工技术专业。随着茶文化在世界的快速传播，五年制高职茶叶生产加工技术专业学生掌握一定的英语应用技能成为必要。如何在五年一贯制高职茶叶生产加工技术专业的中职和高职分段教学模式中有效地衔接英语课程、合理设置教学目标等成为中高职院校需要共同探索的课题。
　　一、五年制高职茶叶生产加工技术专业英语教学中存在的主要问题
　　笔者对广西横县职业中学和昭平职业中学五年制高职茶叶生产加工技术专业的中职阶段和高职阶段的公共英语教学情况进行了比较调研，结果表明主要存在以下三个方面问题：
　　第一，英语课程开设时间不统一，公共英语课的开设时间从2年到4.5年不等。有些院校只在中职基础阶段开设英语课，到了高职阶段就不开设了，因此英语课程在中职和高职阶段没有得到衔接。
　　第二，课程教学目标定位不明确。中职阶段的英语教学与高职阶段的英语教学在课程教学目标确定方面缺乏有效的衔接和联系。高职英语教师与中职英语教师缺乏有效的交流，高职英语教师只管自己的教学，对中职阶段的英语教学目标不去了解，而中职英语教师对高职阶段的英语教学目标也不过问，自成体系。因此，中职阶段英语教学与高职英语教学之间产生了教学目标层面上的断层，增加了高职英语教学的难度，降低了高职英语教学的实际效果。
　　第三，英语课程教学内容选用不合理。由于自成体系，中职基础阶段所教授给学生的英语知识内容在高职阶段又很有可能会重复教授，使学生失去学习兴趣，同时也浪费了教学课时和教学资源。
　　英语是高职教育中的一门必修课，然而，许多中职生在进入高职后对英语学习不适应，这主要是因为中职和高职英语教学在课程设置、课程目标、教材选用和教师教学方法上存在一定的差异。因此，加强中职和高职英语教学之间的有效衔接势在必行。
　　二、五年制茶叶加工生产技术专业英语课程中职和高职阶段衔接构想
　　虽然在五年制高职教育模式中强调英语课程教学中职和高职阶段的有效统一和衔接，但是也要提倡不同专业结合自身专业特点灵活设置英语课程教学计划。五年制高职茶叶加工生产技术专业应按照专业特点来有效衔接中职和高职阶段的英语课程教学。
　　（一）茶业职教集团平台下的中职和高职院校英语教师之间的相互交流。广西职业技术学院按照广西建设现代职业教育体系的总体要求，积极牵头多家职业院校、行业企业、科研院所，共同组建广西茶业职教集团。成立广西茶业职教集团，既是职业院校茶类专业发展的需要，也是广西茶产业发展的需要。茶业职教集团在更大的平台上聚集校企优势资源，有力地推进了产教融合和多元化办学，有利于加快构建中高职衔接的人才培养“立交桥”，进一步完善中高职衔接，助推职业教育办学体制机制的改革创新。以茶专业（群）的衔接为带动，中高职院校可以共同研究、制订并实施茶专业（群）中高职衔接人才培养方案。
　　五年制高职茶叶生产加工技术专业学生在进入中职阶段学习时年纪较小，心理不够成熟，学习和生活方面的自我管理能力有所欠缺，在离开家到高职阶段学习时可能会出现不适应的情况，在面对他们的学习弱项英语课程学习时尤为突出，因此，帮助五年制高职学生进入高职后适应高职英语的学习，在英语学习上能得到进一步的提高，成为中职和高职院校英语教师应该共同面对的课题。借助广西茶业职教集团这个平台，中职学校和高职院校的英语教师可以共同进行调研，互相交流，相互了解对方的英语教学要求、英语课程设置、教材选用和教材内容难度、学生英语基础、英语教学方法等情况，共同制定中职和高职英语课程教学目标和教学内容，从而改进各自的英语课程设置和教学，使中职和高职的英语教学有效地衔接起来，便于中职阶段和高职阶段学生的英语学习和教师的英语教学顺利有效开展。
　　（二）设置统一连贯的中职和高职英语课程教学计划。美国课程学者泰勒（R.Tyler）认为课程教学计划的编制应体现继续性、程序性和统合性的特点。“程序性”强调后一经验须在前一经验的基础上变得更加广泛和深入。中职和高职英语课程教学计划应注重各阶段和各学年间的联系，使英语课程在教学计划的制订上体现出循序渐进，保持一贯性。英语课程在中职基础阶段和高职阶段的有效衔接就是在课程教学计划方面相互承接，有机结合。
　　结合区域经济发展和人才培养的需求，广西职业技术学院在制订五年制高职茶叶生产加工技术专业人才培养方案时采取了“2+2+1”的模式，即专业学生在中职学习两年，在高职阶段前两年在学校学习，最后一年到企业实习，以扎实地培养学生的茶叶行业就业能力。五年制高职茶叶加工生产技术专业学生的英语基础不好，如果英语课程安排开设4年的话，学生会对这门课程感到厌烦，失去学习的兴趣。基于此，本专业的英语课程开设时间定为三年，中职两年和高职一年，保证每教学周有4学时。中职阶段侧重学习英语基础知识，训练简单的英语应用技能；高职阶段则注重英语综合应用能力，尤其是茶叶行业英语应用能力的培养。
　　（三）确定五年制高职茶叶生产加工技术专业中高职阶段英语教学目标。五年制高职英语课程的总目标是针对五年制高职学生的英语水平和专业学习的需要，通过中职和高职两个阶段英语课程的学习，培养学生的英语综合语言应用能力，使学生能运用英语进行与所从事行业的相关的工作，从而提高学生今后就业的能力。五年制高职茶叶生产加工技术专业学生英语基础相对普通高中的学生来说普遍低一点，自主学习能力不够强，因此不能制定太高的课程教学目标。针对本专业学生的实际情况，中职和高职英语教师共同把英语课程教学划分成以下三个阶段：

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