美食与生活感悟
发布时间:2017-01-14 来源: 人生感悟 点击： 
美食与生活感悟篇一：美食节感想
《美食节的感想》
——陈雨恒
俗话说：百善孝为先，中国人历来对饮食人肉是非常讲究的。我们宜宾人更是对“吃”充满了热情。因此，谁都不会错过这个学校举办的首届美食节。我们从龙头山回学校的车上下了车。大家热情的准备今晚的美食节食材、锅具。
我们有组织地出了校门，小组分工合作。使我感到格外轻松。出了学校感觉好多了我们像刚从鸟笼里放飞的小鸟自由的、无忧无虑的。而我的主要任务是帮助到离学校最近的同学家里去搬东西。我们一路上疯疯癫癫像小疯子一样奔跑着我们穿过街道、走过人行道、进了小区。到了门外。就差了一把钥匙，结果，意想不到我们没有带钥匙无法进门。左想右想没办法只能回学校去拿。我们再也忍不了疲惫的痛苦。渐渐的我们加入了选购食材的行列。我们去了小超市、甚至于农贸市场。小超市里我们精挑细选10分钟过去了我们终于买了几棵葱而且一点也不新鲜。我们去了农贸市场。在茫茫人群我与一个久违的朋友见了面我与他聊了一会儿，发现他们已走远我追了上去。磨磨唧唧的东挑西挑。终于采购完了。只见时间飞逝转眼间就只有20分钟了我们飞奔回学校终于看到了一个熟悉身影他拿到了钥匙准备在回家去搬锅具。而我一转眼递菜的功夫他们就不见了。我只能跟着他们回学校。
我们到了学校开始垒灶爱甭提儿这有多累人了。唉！我多么希望搬东西的那队人马能赶来帮助我迷茫人海之中我一眼望去终于看到了希望我仿佛从监狱里看到了两个精疲力竭的老人向我们走来我上前迎去帮他们顺利的到达目的地。
我负责捡柴火，提水搬桌子。艰巨的任务、困难的难度。衬托出我的心情。活儿来了 只见一个同学说着。”我一看没有把握——我必须从隔着的栅栏中取水我紧张的手都不敢伸去 终于一个同学来帮我了，可什么都于事无补他手还没伸去之间对面的同学坚持不住了顺手就把水倒了下来使我们洗了一个冷水澡。
我郁闷极了。唉！我的命咋这么苦呢？啊！天理啊!不公啊！伤心之中老师走了过来；要我去搬桌子NA NI老师居然让我去搬桌子。唉！我现在才知道什马才叫命苦啊！我耽搁了半个小时抬了27张桌子我精疲力竭了。终于可以去做菜了。只见到了现场我的菜已经被同学下了锅。我顿时被晴天劈了一下；仿佛一只乌鸦从我头上掠过。
唉！我带着忧郁的神情上了桌。看见丰盛的菜肴，我们举杯喝饮料。试尝佳肴好吃！此刻我感觉到了温馨。周围的气氛逐渐变暖了。我们请评委品尝。
有的挤累了坐在那里休息。随处可闻评委嘴里发出的细嚼声、赞叹声、评论声，这声音组成了独特的合奏曲。
我们都笑了，这是我们的劳动果实。此时此刻我们吃着我们自己做的菜心里有一股暖流直入丹田。
经过这次美食节我终于明白了生活中的酸、甜、涩、辣、苦。
它使我明白了“自己动手丰衣足食”的道理。
美食与生活感悟篇二：饮食生活
中国的精细制作，慢工出细活的饮食风格看似已经无法跟上日趋快走的主流文化，但其可贵之处也正是保持了那一份淡然，甚至是超然的文化品质。正是这样的细心，才让我们的文化如此的丝丝入扣，如水墨一般慢慢地浸润着我们的心灵。
美食，它就应该像爱情一样充满着无声的盅惑，要欲罢不能非它不可，要心心念念，一而再再而三地与它相亲相会。有空我就和朋友一起，到酒店，那里是吃客的王国，煎煮烤炸炝氽烫，各种美食样样齐全，样样离不开火红的辣椒，了不了那扰人的麻，过瘾的辣。那里有麻婆豆腐，五香卤排骨，担担面，水饺。。。。。。流水一样的美食扑面而来。每一次，一样的美食的发现，都会带给我们异样的惊喜，丝毫不在意，我们已经将多半的收入用在了寻找美食上，我们称对找美食的生活，是幸福，甜蜜，活色生香的生活。以我现在的口味很宽泛,到哪儿都能享受美食,基本上就没有我不吃的东西,爱人有一帮朋友,经常在一起的内容就是说到哪儿去吃,如果谁发现一个好吃的店,大家就一起邀到那儿,大家呼啸而至,在那儿吃一顿,是挺美好的事情.在家我要做烧饭做菜,但我的手艺不是很高明,但做家常菜绰绰有余,供家里人吃还可以,冬天我喜欢煲汤,做回锅肉,红烧肉,笋炖排骨汤,炒点小青菜,一家人吃得其乐融融。我曾经烧了许多菜，而放了几天后，这些冷掉的菜发出异味，吃在嘴里也没有什么味，后来看到这些胃就泛酸水，才明白，原来，有诱惑力的美食和爱情一样，看上去动人心扉，撩人心魄，却无法经得住时光的消磨。
孔子说食色,性也,美食和美人这两个最基本的本能并列而立的最好的城市唯有成都.在成都大街上看到非常漂亮的女孩,一边走,一边嘴鸭爪,天然的非常放松,对于美食的享受不分时间,地点,她们身上连一点装的东西都没有,她甚至就没有觉得必须要做出一幅很端庄美人的样子,这也是这个城市一道很好的风景，生活的快乐包括许多事情,自身的快乐,家庭的快乐,
人人争道烤鸭好吃，奥妙何在？且看沈君条分缕析：质感上，有饼的韧、葱的爽、皮的脆、肉的嫩、皮肉分开的脆嫩、连皮带肉的脆嫩；味觉上，有酱的咸甜、鸭肉的骚，这些因素被一揽子包裹起来，便酿成了一种繁复而丰厚的美味。我爱吃火锅，也爱点鸳鸯锅，不知有多少人注意过：正当麻辣的这一边已经急不可耐地倒海翻江，而一壁之隔的清汤，却仍是不紧不慢地江南一池春水，被吹皱的那一种。一路吃来，这种景象也愈怪异，但见一边是徐志摩的康桥下荡漾的碧波，一边是但丁的地狱里奔腾的熔岩。北方人贫苦，如果有两张家常饼，配上一盘摊鸡蛋，把蛋放在饼上，卷起来，竖立之，双手挟着，张开大嘴，左一口，右一口，中间再一口，那简直是无与伦比的一顿丰盛大餐。读到这里，我仿佛闻到扑鼻的饼香，听到悦耳的咀嚼声音，北方人吃饼的粗犷形象栩栩如生。曾吃过八仙过海闹罗汉，选用鱼翅，海参，鲍鱼，鱼骨，鱼肚，活青虾，芦笋，火腿为八仙，将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为罗汉，制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片，姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤烧上即成，店里放着音乐，我们一边听音乐，一边品尝美味，热闹至极，也奢侈至极。
我又开始游弋，现在的我也许应该长时间的呆在穿越车辆的十字路口,才会紧张起来。曾经的我，生活在松散的环境下，就会如同一朵秋季的花一样看着自己慢慢的枯萎，而没有办法挽回。我哭了，眼泪顺着脸颊不动声色的向下流。不能拒绝，这段时间我几乎处在了崩溃的边缘，我不知我心在那里，我也无法去有精力关注有意义的事。工作累了回到家，一个人，如同一个影子，一个幽灵，一个失去了颜色的梦，一个吃剩了冰淇淋的杯子。孤单的呆在一个不为人知的角落。没有人关心，没有人疼，没有人爱&&看着空气渐渐的薄，太阳在天际慢慢的隐去。现在的我，接触到饮食，常看生活一点通，学到许多做菜的技巧，有时为家人做一些好吃的菜，平日更多是为自己烧些好吃的菜，保持良好的身体状态和健康的饮食习惯，不仅对自己的身体大有裨益，而且能让自己时时刻刻都拥有积极向上的精神状态。生活中我们每个人都会遇到棘手的事情，总会紧张不安，全身都绷紧了。这时候可以试试瑜伽，舒缓的音乐也能让自己的身心得以放松。有空我还看看美文，写写心灵的感悟，我希望读者能在阅读本文的时候，既能得到美食的享受，又能引起心灵上的强烈共鸣，吾心足矣。
美食与生活感悟篇三：浅谈美食
浅谈美食
摘要：美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。谈起中国的美食，自然而然想到的就是：色香味俱全。但是其实色香味只是被我们常挂在嘴边，在吃到好吃美味的食物时会脱口而出的三个字而已，很多人事实上对其不甚了解，比如说色香味中的味一字，可能会有很多人不知道它指的是五味，即食物具有的甘、酸、苦、辛、咸五种味道。而美食即是通过对饮食五味的烹饪调制，从而使食材变得更具品尝性与观赏性的佳肴。我国自古至今一直很注重五味的调和，随着人们对美食的要求越来越高，越来越多的人把注意力放到了食物的色、香等方面。然而除却色香味美食也同时影响着民族文化及人的心情等各方面。
关键词：美食；色香味；文化；影响
国人颇有研究的是在菜肴上追求“色香味美质养器”俱佳，无论是满汉全席，还是家常便饭；无论是大型宾馆，还是农家小吃，都讲究尽善尽美。对于味道就更加重视了，在“甜酸苦辛咸鲜香”等基本味的基础上，调制出丰富多彩的复合味当然，聪明的中国人根据营养标准（包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）和每个人的日摄入量，拟定出了成千上万种菜谱，形成了丰富多彩的华夏美食文化。
一、 美食的色
人们赞美一切菜肴往往以“包、香、味、型、养”等作为标准，而“色”排在第一位，可见颜色与人们的食欲有极其密切的关系。一份形态完美，色彩鲜艳的菜肴既足一份可口的美食，更一件精美的艺术品。所以保持菜肴原料的鲜艳色彩，同时对另一些原料的本来之色作菜肴显得不够鲜艳，运用各种有色调料和调配手段，调配浆肴色彩，会使菜肴更美观、更好看、更容易让人垂涎三尺，胃口大开。
二、 美食的香
香，字典解释为：香，气味好闻。但我觉得这样的解释无法诠释美食那抹浓郁香味。没事的香味是在色彩之前就被人捕捉到的，也就是食客对没事的第一映像，没事的香味可以为菜肴增加不少分。当食客遇到美味，除了入眼的美色，与之同来更甚者比之先到的便是那股浓香。这是一种沁人心脾，让人忘却烦恼的香味，是任何大牌香水都超越不了的香味。于是便有了“再牛的香水也抵不过一个韭菜盒子”之说，这足以说明美食香味的强大。
三、 美食的味
继颜色和香味之后，评价一道美味的菜肴最关键的当然是他的味道啦。老子
说，道可道，非常道。所以我一直感叹，味道这个词。汉语真是太博大精深了。古人把他们的最初的味觉也许定义为是一门哲学。就拿英语来比较吧，英语中的味是 a flavor; a taste; (a) savour ，只是表达了一种感官， 而汉语中的“味道”则不仅仅指感官上的滋味和气味，而是表达了一种情趣、品味和哲理。比如，青苹果的酸涩味，不仅仅是酸涩，还用来比作稚嫩的青春；蜂蜜的香甜，不仅仅是甜味，还用来比作甜蜜的爱情和生活；于是黄连的苦味，还比作辛酸的记忆；辣椒的辣味，还比作火辣辣的热情......等等
只因为加了一个“道”字，我们简单的味觉就丰富多了，它引申为一种道理，一种情致，一种思想，甚至一种宗教教义。所以我们在烹饪美味的时候，我们在品尝美味的时候，是不是也在感悟味觉之外的哲理呢？当然，这种“道”只能意会，不能言传哪
美食的味道是一道菜是否可以归纳为没事的至关重要之处。国人对才要的色香味都颇有研究，对于味道就更加重视了。无论是满汉全席，还是家常便饭；无论是大型宾馆，还是农家小吃，都讲究尽善尽美。国人可以利用“酸甜苦辣咸”等基础味调制出各样的复合味，如：甜酸味、麻辣味、辛辣味、鲜咸味、怪味等。在中国九百六十万平方公里的土地上，各地方的味道也不同，东南方向偏重咸甜味，东北方向偏重咸辣味，中西部看重酸麻辣，比如四川的“麻辣烫”就是最典型的风格菜肴。因此，在中国，不同的省份会有不同的饮食风格，如上海偏甜、四川麻、湖南辣等，因此中国的菜系可分为八大菜系，分别为：鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
四、 美食对心情的影响
大家都知道良好的饮食有益健康，但很多人都不知道饮食与我们的心情也息息相关。但是显而易见的是当人们不开心的时候，吃点甜食心情就会好一点当人们不高兴的时候就比较容易暴饮暴食。常见的还有嚼口香糖可以帮我们适当的放松，环节紧张。这是为什么呢？事实上我们的喜怒哀乐来源于大脑产生的某些物质的多少，而某些事物恰恰能够减少或增加这些物质，从而直接影响到人的情绪、效率和言行。此外，事物的鲜香味、好的口感和适宜的烹调方式都能使人在吃东西时产生愉悦感，从而直接影响到我们的情绪。比如说吃鱼、坚果及大蒜都能助缓解焦虑；多吃菠菜可以减少抑郁症出现；B族维生素则可以环节劳累和沮丧。
医学专家认为，事物可以改善人的情绪。因为，人的喜怒哀乐与平时所吃的食物有密切的关系有的事物会引起人们的焦虑、愤怒、悲伤、不满、恐惧和狂躁，而有些食物则能令人愉快、欣慰、恬静、安然、和善。
五、 美食与文化
源远流长的中户美食文化集中了全国各民族烹饪技艺的精华，综合了多种文
化现象，具有强雷的时代性、特定的地域性、历史的传承性等特征。形成了丰富多彩的饮食文化。我们可以从饮食者、地域、时令三个角度来认识中国饮食文化的类型。
① 宫廷、贵族饮食
任何社会，统治阶级的思想就是占统治地位的思想，作为统治阶级，封建帝王不仅将自己的意识形态强加于其统治下的臣民，以示自己的至高无上，而且同时还要将自己的日常生活行为方式标新立异，以示自己的绝对权威。这样作为饮食行为，也就无不渗透着统治者的思想和意识，表现出其修养和爱好，这样，就形成了具有独特特点的宫廷饮食
首先，宫廷饮食的特点是选料严格。其次，烹饪精细。一统天下的政治势力，为统治者提供了享用各种珍美饮食的可能性，也要求宫廷饮食在烹饪上要尽量精细。再次，花色品种繁杂多样。宫廷饮食规模的庞大、种类的繁杂、选料的珍贵及厨役的众多，必然带来人力、物力和财力上极大的铺张浪费。官府贵族饮食，虽没有宫廷饮食的铺张、刻板和奢侈，但也是竞相斗富，多有讲究“芳饪标奇”，“庖膳穷水陆之珍”的特点
② 市井、百姓饮食
市井饮食是随城市贸易的发展而发展的，所以其首先是在大、中、小城市、州府、商埠以及各水陆交通要道发展起来的，这些地方发达的经济、便利的交通、云集的商贾、众多的市民，以及南来北往的食物原料、四通八达的信息交流，都为市井饮食的发展提供了充分的条件。如唐代的洛阳和长安、两宋的汴京、临安、清代的北京，都汇集了当时的饮食精品。市井饮食技法各样、品种繁多的特点。如《梦粱录》中记有南宋临安当时的各种熟食839种。而烹饪方法上，仅《梦粱录》所录就有蒸、煮、熬、酿、煎、炸、焙、炒、燠、炙、鲊、脯、腊、烧、冻、酱、焐、火鸟十九类，而每一类下又有若干种。
③ 民族、宗教饮食
民族饮食指的是除汉族之外各少数民族的菜肴。由于各少数民族所处的不同的社会历史发展阶级，所处地域、环境、物产、宗教信仰等的不同，所以几乎每一个少数民族都有各自不同的饮食习俗和爱好，并最终形成了独具特色的饮食文化。许多民族都有自己的宗教信仰，每一种宗教在其传播的初始阶段，除了宣传其既定的教理之外，还要通过一定的建筑、服饰、仪式及饮食将人们从日常状态下标识出来。单就饮食看，通过长期的发展，逐渐形成了独具特色的宗教饮食风格。在中国文化中，宗教饮食主要指的是道教、佛教和伊斯兰教的饮食。
六、结束语
从美食的各方面分析，无论是最直观的色香味，还是引申得到的美食对心情的影响以及美食与文化等，都足以说明了美食是长远以来在人们生产生活中必不可少的一部分，是衡量一个民族文明的一把刻度尺。我国自古以来就有“民以食为天”一说，这就是论证美食是人们生活中至关重要一部分最好的论证。
修了这门课以后，不仅对美食有了更清晰的轮廓，也中国的饮食文化有了更深一成的认识。
参考文献：
【1】徐俊勇
【2】段颖峰
【3】邵万宽
颜色与食欲 金山 2011， 11 留一抹淡香中国商人 2006， 3 中国美食文化特征分析 江苏调味副食品2013， 2
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