连锁经营管理专业新商科现代学徒制改革实践

　　[摘 要] 探讨高职连锁经营管理专业新商科现代学徒制人才培养模式，通过对现代学徒制和新商科的内涵及人才培养机理的探讨，结合浙江经贸职业技术学院的改革实践，分析连锁经营管理专业新商科现代学徒制改革思路和改革举措，提出新商科现代学徒制人才培养方案，该方案的实践对提升高职人才培养质量和高职院校整体教育教学水平具有重要指导意义。
　　[关 键 词] 高职；连锁经营管理；新商科；现代学徒制
　　[中图分类号] G717 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）21-0078-02
　　一、引言
　　职业教育的目的，是受教育者获得某种职业技能或职业知识，形成良好的职业道德从而满足其从事一定社会生产劳动需要。当前，高职教育普遍存在学校人才培养与企业人才需求脱节的问题，表现在学校的专业设置和课程内容不能紧跟市场发展和产业发展的变化、学校教学过于强调知识体系而与生产环节脱节、学生学习态度不端正、学习目的不明确导致学生职业准备不足、无法满足企业对人才的需求，等等。探讨能更好实现学校人才培养与企业人才需求对接的现代职业教育人才培养模式，是职业教育理论和实践研究的重要内容。“现代学徒制”将传统的师傅带徒弟培训與现代学校教育相结合，在提高学校与企业对接上发挥了重要作用，因此受到越来越多理论和实践的关注。
　　为了在经济全球化的时代背景下适应商业、技术和人文愈发深层次融合的新商业时代特征需求，2017年5月召开的高等职业教育电子商务类专业教学改革研讨会上提出了高职“新商科”人才培养的理念和倡议，认为“新商科”人才培养理念体现新的商业思维，探索新的商业规律，融合新的知识与技能，推动新的教育教学模式。为了适应新商科人才培养的要求，浙江经贸职业技术学院开始了新商科人才培养模式的改革实践。本文以浙江经贸职业技术学院为例，探讨连锁经营管理专业新商科现代学徒制改革路径。
　　二、现代学徒制的内涵及其人才培养机理
　　学徒制起源于传统“手工学徒制”的古老职业训练方法，它是在职业活动中，手工作坊或店铺中师徒共同劳动，徒弟通过观察师傅的实作，感知和捕捉师傅的知识和技艺，然后在师傅指导下开展实作，通过师傅的传帮带获得职业知识和职业技能。
　　“现代学徒制”则是将传统的师傅带徒弟培训方式与现代职业学校教育相结合的一种人才培养模式，是对传统学徒制的一种发展，它通过双主体、双身份和定向就业等实现对人才的培养。双主体指人才的培养是由学校与企业双主体共同完成，联合培养，学校与企业双主体育人，学校教师与企业师傅双导师教学。双身份指培养对象具有双重身份，学生既是企业学徒工又是高职院校学生，学生半工半读，毕业时学历证书和职业资格证书同时获得。定向就业指进入现代学徒制实践的学生以去主体企业定向就业为主，学校与企业联合招生，招工与招生同时进行，学生与企业、学校要签订定向就业合同。
　　三、现代学徒制在高职商科专业中的运用
　　学徒制起源于工业，但随着商业人才的专业化，西方发达国家开始在商业领域实施学徒制，如英国面向的十大职业领域其中之一是就零售与商业，德国面向的十三大职业领域中第一个就是商业与行政管理[8]。近年来，我国高职院校逐渐在商科专业推行学徒制试点，取得了明显成效，但也存在不少问题，如对现代学徒制认识不足（商科专业与工科专业在实施现代学徒制上有什么差别）、“偷猎外部性”（指企业与高职院校商科合作培养的现代学徒制度学生毕业时或毕业后没多久就被同行业其他企业挖走的现象）、路径选择困惑（是采用德国“双元制” 模式，英国学徒制模式，还是有自身特色的学徒制）、与现有订单班模式的融合问题（如何将“订单班”培养模式与现代学徒制融合来解决以往“订单班”培养模式存在的订单学生到订单企业的比例低、离职率高等问题）等。
　　四、浙江经贸职业技术学院连锁经营管理专业现代学徒制改革实践
　　（一）总体思路
　　浙江经贸职业技术学院连锁经营管理专业现代学徒制改革的总体思路是，在校企真诚合作的基础上，适应新零售发展要求，参照国家学徒制试点建设标准，构建校企双主体深度融合、学生选拔机制健全、人才培养方案科学合理、学生管理制度完善、培养效果良好的新商科现代学徒制实践方案。浙江教育报、浙江教育科技频道等省级媒体多次报道专业校企协同育人经验。具体包括确定校企合作模式、学生选拔机制、人才培养模式、学生考核机制和学生管理模式等五个模块。该方案实施基础是学校与企业共同参与、真诚合作，成功实施的条件是学生和家长的认可和参与，检验的标准是毕业学生个人的良好发展和用人单位的满意度。
　　（二）具体举措
　　1.确定校企合作模式
　　确定校企合作模式是开展新商科现代学徒制实践的基础，通过研究校企合作模式，形成校企合作协议和学校、企业、学生三方协议两个文件。在校企合作协议中，需明确校企双方开展现代学徒制人才培养的目的和规格的确定，双方合作的模式，双方资源投入比例，双方各自的责任和义务，阶梯式教学模式的设计与执行，突发情况的处理流程，学生管理以及其他需要在校企合作协议中明确的事项。在学校、企业和学生三方协议中，重点是明确三方各自在新商科现代学徒制人才培养中的责任和义务，明确学校和企业各自扮演的角色。
　　2.明确学生选拔机制
　　学徒是实施新商科现代学徒制实践的实施对象，选拔合适的学徒对于新商科现代学徒制的成功实施和提高人才培养质量具有重要作用。在借鉴德国和英国学徒制学徒选拔机制基础上，探讨各种不同学徒制选拔的优劣，以此明确连锁经营管理专业新商科现代学徒制实践中学徒选拔的标准、学徒选拔的程序、学徒选拔的时间、学徒选拔的责任主体、操作主体等内容。
　　3.制订人才培养方案
　　开发基于新商科现代学徒制的“1+N”人才培养方案。“1”是指根据学校要求制定的连锁经营管理专业人才培养方案，这是人才培养的基本框架，是专业人才培养中的必选项；“N”是指结合试点商科企业各自特点制订的定向班人才培养方案，适合定向班学生，是专业人才培养的可选项。“1”侧重基础能力、综合能力培养，“N”侧重职业素养、专业技能培养。

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