茶叶的栽培与管理技术之浅见

　　摘 要：近年来，随着社会经济的不断发展，人们的生活质量显著提高。作为世界三大饮料之一，茶叶的质量是对生活品质的直接反映，而茶叶的品质优劣，是茶叶生长过程中实施栽培和管理的直接效果。因此，必须重视对茶叶生长与生产过程的栽培与管理。本文详细阐述茶叶栽培和管理技术的要点，并进一步提出相关技术的发展趋势。
　　关键词：茶叶；栽培技术；管理技术
　　一、茶叶栽培与管理技术的要点
　　（一）土壤管理技术
　　在进行茶叶的土壤管理时，实施行间铺草不仅可以避免水土流失情况的发生，为杂草的生长提供阻碍，还能减少土壤水分的蒸发，使土壤有机质得到增强。至于铺草材料的选择，可以是稻草、秸秆、绿肥或者锯木屑等，其中，稻草的经济效益最优，绿肥的使用效果则最好。
　　（二）施肥技术
　　肥料在茶树的生长过程中发挥着极为重要的作用，其品质的优劣对茶树生长有着直接的影响。因此，必须重视茶树肥料的选取和施用。在对茶园进行施肥时，最好选择绿色有机肥；而成龄茶园的秋季施肥，可以与秋季深耕结合起来，选择厩肥、牲畜粪便等基肥进行施用，或者是沤堆之后的菜籽饼；追肥则可以与春季锄草结合起来，选取经过腐熟稀释之后的菜籽饼或者人类粪尿。
　　（三）病虫防治技术
　　茶园的病虫害防治直接关系到茶叶的品质与产量，必须予以其充分的重视。具体地，可以采用以下做法：第一，坚持“预防为主”的原则，根据立体农业的要求与原理，建立一套完善的林、茶、草三位一体的生态环境系统，通过天敌的引入，减少甚至避免病虫害的发生。第二，开展农业防治，通过有效措施的采取，减小虫口密度过冬的基数，做好冬季茶园管理工作；通过除草、施肥的手段，提高茶树对虫害的抵抗力，实现健康生长，同时焚烧或者埋入土壤的方式，对剪掉的枝叶进行处理，降低虫害几率。第三，物理与生物防治相结合，其中，物理防治方式包括：人工诱捕、病虫枝叶的修剪与烧毁、利用趋光性对害虫实施诱杀等；生物防治则主要指利用天敌进行虫害的防治。第四，农药防治，针对害虫种类的不同，选取不同的植物性农药，防治病虫害。
　　（四）修剪技术
　　茶园是否优质高产在于采摘面的面积大小，其最基本的要求就是平整性与枝繁叶茂。然而，暖冬气候的日益突出，给茶园的修剪工作提出更高的要求，修剪尺度应该尽可能把握在不再萌芽的状态，以降低寒害对茶树的影响。茶园的修剪主要包括以下几种方式：一是定型修剪，在茶苗高度达到30厘米时，在距离地面25厘米的位置进行修剪，实现茶苗的整齐与平整，并在一年后于35厘米的距离进行修剪。这两次定型修剪的实施，有利于顶端优势的消除，方便茶叶成熟之后的采摘。二是轻修剪，主要于秋季进行，每年修剪一次。三是重修剪，同样在秋季进行，每三到四年修剪一次，以防止枝叶过密。
　　二、茶叶栽培与管理技术的发展
　　（一）新技术的大量运用
　　科学技术的不断发展使得新技术的使用成为必然趋势。而新技术主要包括以下几种：一是通过生物技术的采用，实现新品种的不断创新和培育，进而实现对特色茶树品种资源的充分利用；二是应用施肥新技术，此类技术主要包含肥料的缓释技术、使用量最小、土壤改良技术等；三是应用机械化生产技术，机械化是未来茶园管理的主要趋势之一，而机械化生产可以完善运作功能，提高茶树施肥、修剪以及茶叶采摘、运输的效率；四是实现信息技术的应用，为完善茶园管理，提高管理效果，可以借助地理信息技术、遥感技术以及全球定位技术等，对茶园的产量分布、病虫防治、农机管理以及灌溉用水情况进行实时监测，实现气象的预测，为机械作业提供导航服务。
　　（二）循环农业模式的建立
　　通过在茶园中建立循坏模式，可以有效转化茶叶生产系统运行过程中产生的能源，实现物质循环，而高新技术的则可以使生产系统更加良性与合理的运行，同时实现经济效益、社会效益以及环境效益的稳步增长。具体地，通过清洁生产系统的重点建设，实现绿色管理，最大程度地能量与物质的投入；通过对产业链的延伸，实现产业体系的多样化；通过循环农业的建设，实现对废弃物的转化，为其他系统提供能量。
　　（三）有机茶园的发展
　　作为经济、社会和生态效益均十分良好的有机茶，势必会在未来发展中成为新的经济增长点。而不断完善和发展的有机茶园管理技术，更是实现有机茶大力发展的基础。为此，需要将龙头企业的领军作用发挥出来，对茶园的生产布局进行优化，实现联合科研与生产的有效推广；另外，通过加大科技投入，改良制作工艺，开发专业肥料，改善贮运条件，实现无公害防治；通过管理体系的建立与完善，实现对茶园质量的监控，严格约束有机茶的产销，保证产品符合质量要求。
　　三、结语
　　总而言之，茶叶的栽培与管理直接关系着茶叶的质量与产量，为此，必选重视茶叶栽培和管理技术的发展和创新，从土壤管理、施肥、病虫害防治以及修建角度，发展新技术，并实施科学管理，实现茶树的健康生长，进而提高茶叶的质量与产量。
　　参考文献：
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