闽侯县山区发展茶叶生产的气象条件分析

　　闽侯县产茶历史悠久，早在公元十一世纪时就盛产茶叶，茶园面积主要分布在海拔400～800m处的洋里、大湖、廷坪、小箬等乡镇。其余均在海拔200m以上的低丘区。
　　一、茶叶生产对气象条件的要求
　　1.温度
　　适宜茶树生长的温度是年平均气温15.0℃以上，大于或等于10.0℃积温4500℃以上，多年平均极端最低气温不低于-10.0℃。最适宜新梢生长的日平均气温为18.0℃～30.0℃，气温达到35.0℃以上时，茶树生长便会受到抑制，如果高温时间延续较长，再加上大气和土壤干旱，茶树会出现旱热危害。
　　2.水分
　　适宜种茶的地区，一般年降水量应在1500.0mm左右，但由于茶树存在生长季节耗水多，休眠期间耗水少的特点，因此，全年降水量在1000.0mm以上，生长季节降雨充沛的地区也可种茶。另外，也要防止水份过多，特别是排水不良或地下水位过高的茶园，由于土壤通气不良，氧气缺乏，阻碍了根系的吸收和呼吸，使茶树根部受害。
　　3.光照
　　茶树原是在大森林中生长的植物，在漫长的环境适应过程中形成了耐荫的特性。然而经过人工引种和长期栽培，茶树对光的适应性变得广阔了。但就茶叶品质而言，低温高湿，光照强度较弱条件下生长的鲜叶，氨基酸含量较高，有利于制成香浓、味醇的绿茶。
　　二、闽侯茶叶产量与气象条件的关系
　　闽侯县茶叶一般在2月下旬至3月初就开始萌发，3月下旬到4月上旬为鱼叶展开期；4月初开采，早的年份3月下旬就有春茶上市；一般清明到立夏期间（5/4～6/5）为春茶；立夏～夏至（6/5～21/6）为夏茶；夏至以后为秋茶。
　　根据1971～2000年30年的气象资料与茶叶产量求相关，得出闽侯茶叶产量主要与以下要素有关：
　　1.与中/5至上/6上降水量呈正相关
　　闽侯县中/5～上/6的降水量约190mm，多数年份能满足茶叶生产需要，但不同地形、不同年份存在差异。一般是西北向东南增加，南北差异在60mm左右。降水随坡向的变化，一般东南坡大于西北坡，西南坡大于东北坡。
　　当降水量为150mm以上时，对茶叶生长有利；当降水量超过400mm时，对茶叶产量、质量均有影响。
　　2.与下/3至上/5日照时数呈负相关
　　闽侯县下/3～上/5 平均日照时数约182h。当日照时数达180h有利茶叶生产，日照时数达220h不利茶叶生产。
　　3.与中/5至上/7平均气温呈负相关
　　闽侯县中/5～上/7平均气温25.5℃。气温随海拔高度的变化为每上升100m，气温下降约0.5℃左右。气温过高，影响茶叶质量，因而山区茶叶质量明显好于平原区。
　　三、闽侯茶叶生产气候分区
　　1.茶叶种植气候区划指标的确定
　　综上所述，闽侯种植茶叶的气候条件有利有弊，但仍为适合茶叶生长发育的地区。现以对闽侯茶叶生产影响最明显的三个因子，中/5至上/6上旬降水量，下/3至上/5日照时数，中/5至上/7平均气温，作为闽侯茶叶种植气候区划的指标，所有因子取值为全区平均状况。
　　2.资料来源与区划方法
　　我们利用闽侯1971-2000年共30年的基本气候资料作为区划的基础；采用1：25万地形数据和居民点分布数据作为全市基础数据；利用地理信息系统（GIS）作为区划的手段，结合传统的气候区划方法对闽侯茶叶种植进行区划。
　　3.茶叶种植气候要素的空间分析模型
　　气候资源主要受海拔高度、纬度、地形、以及下垫面性质等因素影响，并随这些因素的不同而存在明显的空间分布差异。根据闽侯30年气候资料和闽侯县山区考察站订正资料，用茶叶种植的关键气象因子与海拔高度进行回归分析，得出闽侯各气候要素随海拔高度的变化规律。
　　①中/5-上/6的降水量（R）随海拔高度（h）的变化规律：
　　R=267.9+0.16h
　　②下/3-上/5的日照时数（S）随海拔高度（h）的变化规律：
　　S=207.6-0.018h
　　③中/5-上/7的平均气温（T）随海拔高度（h）的变化规律：
　　T=25.0-0.005h
　　4.茶叶种植气候区划图的制作
　　我们选取中/5-上/7的平均气温作为区划的主导指标；取中/5-上/6的降水量和下/3-上/5的日照时数作为二级指标。按表1的标准采用GIS等手段对闽侯茶叶种植最优区、适宜区、一般区和不宜区四个区进行区划。具体区划结果见附图。
　　表1 闽侯茶叶种植气候分区指标
　　气候要素最优区适宜区一般区不宜区
　　中/5-上/7的平均气温（℃）21-2323-2424-25≤21
　　中/5-上/6降水330-400300-330260-300>400
　　下/3-上/5的日照时数（h）190-200200-204204-208≤190
　　四、闽侯茶叶生产优质、高产的建议
　　1.选择山区中层，建设优质茶叶基地
　　日平均气温≥30℃和日最高气温≥35℃的日数，山区比平原丘陵地区明显偏少，山区夏季气温较低，茶叶生长不易受到高温危害。山区的中层，排水通畅，不易受到洪涝灾害，加上云雾较多，不易受到干旱危害。散射光多，有利于优质茶叶生长。同时山区特殊的小气候，冬季不易受到冻害。根据我地气候，宜选择在600米左右的山区建立基地。
　　2.选择优良品种
　　选择抗寒抗病性较强的品种。如福鼎大白等。
　　3.注意防冻
　　当冬季日最低气温低于零下10度时，或早春3下～4月上旬，日极端最低气温低于0度时，茶叶易受冻害。可采用熏烟或喷施抗寒剂、保温剂等防御措施。冻害发生时，可采取清除积雪，松土增温。冻后采用合理施肥，加强管理恢复树势，减轻冻害危害。
　　4.春季低温
　　当出现春季低温连阴雨，有条件的可喷施增温剂以提高土温和叶温。
　　5.高温干旱
　　日最高气温出现前后（14时左右），有条件的地方可采用喷灌降温。

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