微生物有机肥对烤后烟叶化学成分和致香物质含量的影响试验

　　摘要进行了烤烟专用微生物有机肥对烤后烟叶化学成分和致香物质含量影响试验，结果表明：施用微生物有机肥的处理，总糖、还原糖、烟碱、钾氯比都达到了优质烟标准，烤后烟叶中总糖、还原糖和钾的含量以及致香物质总量都高于常规施肥，而烟碱的含量低于常规施肥，烤烟专用微生物有机肥可以有效协调烟叶的化学成分，提高烤后烟叶致香物质的含量，从而明显改善烟叶品质。
　　关键词微生物有机肥；烤烟；化学成分；致香物质
　　中图分类号 S141；S572 文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）02-0060-02
　　
　　烤烟是一种产量与品质并重的作物，对肥料的要求很严格，施肥技术的好坏直接影响烤烟的生长发育和产量品质的形成[1-2]。烤烟专用微生物有机肥是指特定功能微生物与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源并经无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料，具有增进土壤肥力、改善土壤微生物环境、提高肥料利用率、增强烟株抗病能力、无毒无害、无环境污染等优点[3]。科学研究和生产实践表明，土壤等生态环境条件对烟株田间长势长相、烟叶产量、产值、致香物质含量和评吸质量的影响甚至大于品种因素[4-7]。该文就烟草专用微生物有机肥对烤后烟叶化学成分和致香物质含量的影响进行研究，旨在为三门峡地区优质烟叶生产提供理论依据和技术支持。
　　1材料与方法
　　1.1试验地概况
　　试验设在三门峡市卢氏县，土壤类型为褐土，pH值8.7，有机质1.02%，速效氮48.6 mg/kg，速效磷11.1 mg/kg，速效钾179.5 mg/kg。
　　1.2供试材料
　　供试烤烟品种：云烟87。供试肥料：微生物有机肥（氮磷钾总含量8%，微生物2 000万个/g）信阳科农生物科技有限公司生产；复合肥、饼肥由洛阳天露肥业有限公司生产。
　　1.3试验设计
　　试验采用大田示范试验，共设2个处理，T1：施微生物有机肥750 kg/hm2，其余养分用烟草专用复合肥补充。以常规施肥作对照（CK），即施用复合肥、饼肥。5次重复，试验面积为1.33 hm2。
　　1.4样品采集和处理
　　1.4.1烤烟化学成分测定。取烤后样B2F（上橘二）、C3F（中橘三）、X2F（下橘二）各1.5 kg，烘干，粉碎过60目筛用于化学成分测定。
　　1.4.2烤烟致香物质含量测定。各处理在移栽后35、50、65、80 d取代表样各3株，分别用去离子水洗净，将根、茎、叶分别进行105 ℃杀青30 min保存，65 ℃烘干至恒重，分别称重，然后将样品粉碎过筛备测。
　　1.5指标测定方法
　　1.5.1土壤基础肥力测定。土壤pH值采用pH计（水土比为1∶2.5）测定；有机质含量采用重铬酸钾滴定法测定；速效磷含量采用碳酸氢钠浸提，钼锑抗比色法测定；速效钾含量采用醋酸铵浸提，火焰光度法测定；碱解氮含量采用KCl浸提，靛酚兰比色法测定。
　　1.5.2烤后样常规化学成分测定。总糖采用乙醇提取，蒽酮显色法测定；还原糖采用3，5-二硝基水杨酸比色法测定；烟碱含量采用脱色法测定；石油醚提取物采用差重法测定；钾含量采用火焰光度法测定；氯含量采用莫尔法测定。
　　1.5.3烤后样中性致香物质测定。中性致香物质利用GC/MC采用内标法测定，由国家烟草栽培生理生化研究基地测试分析。①仪器：HP5890-5972气质联用仪。②GC/MS分析条件：色谱柱：HP-5（60 m×0.25 mm.i.d×0.25 μm df.）；载气及流速：He 0.8 mL/min；进样口温度：250 ℃；传输线温度：280 ℃；离子源温度：177 ℃；升温程序：50 ℃，2 min后，以2 ℃/min的速度升至120 ℃，5 min后再以2 ℃/min的速度升至240 ℃，30 min；分流比和进样量分别为1∶15，2 μL；电离能70 eV；质量数范围50～500 amu；MS谱库NIST02；采用内标法定量。③样品前处理流程为：叶片粉末状样品→水蒸气蒸馏→二氯甲烷萃取（10 g烟叶+1 g柠檬酸+350 mL蒸馏水+0.5 mL内标于500 mL圆底烧瓶中，再加60 mL二氯甲烷于另一个250 mL圆底烧瓶中，60 ℃水浴加热250 mL圆底烧瓶（同时用蒸馏萃取仪蒸馏萃取）→无水硫酸钠干燥有机相→60 ℃水浴浓缩至1 mL左右即得烟叶的精油。经前处理制备得到的分析样品，由GC/MS鉴定结果和NIST库检索定性。
　　2结果与分析
　　2.1不同处理烤烟化学成分差异分析
　　对不同处理烤后样化学成分进行分析，结果见表1。
　　2.1.1总糖含量。处理T1、CK 3个部位的烟叶总糖含量均在优质烤烟总糖范围18%~22%内。处理T1上部叶和中部叶中的总糖含量在0.05水平下显著大于CK；处理T1下部叶中的总糖含量大于CK，但差异不显著，2个处理下部叶中总糖含量分别为21.233%、18.000%。
　　2.1.2还原糖。3个部位还原糖含量符合优质烤烟还原糖含量标准8%~18%。处理T1的上部叶和中部叶中还原糖含量在0.05水平下均显著大于CK；处理T1、CK下部叶的还原糖含量分别为16.760%、16.243%，差异不显著。
　　2.1.3烟碱。各处理每个叶位的烟碱含量都在优质烤烟1.5%~3.5%范围内，上、中、下3个部位烟样的烟碱含量均是CK较大，并显著高于处理T1。
　　2.1.4氯、钾含量。处理T1、CK各部位的氯含量差异不显著。处理T1上部叶、下部叶氯含量大于CK，CK中部叶氯含量大于处理T1。钾是评价烟叶品质的重要因素，可提高烟叶的燃烧性和吸湿性，改善烟叶的颜色和身份。我国烟叶钾含量较低，提高钾含量是生产中需要解决的重点问题。从表1可知，上、中、下3个部位烟样的钾含量都以处理T1较大，其中处理T1、CK上部叶烟样钾含量在0.05水平下差异显著。
　　2.1.5钾氯比及糖碱比。钾氯比主要用于判定烟叶的燃烧性，2个处理各部位的钾氯比都在4~10的优质烤烟范围。处理T1上、中部叶钾氯比较大，下部叶则相反。处理T1上部叶糖碱比在0.05水平下显著高于CK，中部叶则与之相反，下部叶处理T1较大，但差异不显著。
　　2.2不同处理烤烟致香物质分析
　　从表2可知，处理T1的糠醛、茄酮、新植二烯和致香物质总量4项指标明显高于CK。这说明烤烟专用微生物有机肥能提高烟叶致香物质含量。
　　3结论与讨论
　　（1）施用微生物有机肥、常规施肥处理在总糖、还原糖、烟碱、钾氯比化学指标上都达到了优质烟标准，其中微生物有机肥处理各部位的总糖、还原糖、钾含量都要高于常规施肥，而常规施肥各部位的烟碱含量高于施用微生物有机肥，微生物有机肥能改善烤烟的化学品质。
　　（2）试验表明，使用微生物有机肥烤烟许多致香物质指标和致香物质总量要明显高于常规施肥，说明微生物有机肥能改善烤烟的香氣。
　　4参考文献
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　　[2] 胡国松，傅建政，张丙孝，等．目前我国烤烟烟叶质量的若干限制因子[J].中国烟草科学，1999（4）：12-15.
　　[3] 胡国松，杨林波，魏巍，等.海拔高度，品种和某些栽培措施对烤烟香吃味的影响[J].中国烟草科学，2000，21（3）：9-13.
　　[4] 邵丽，晋艳，杨宇虹，等.生态条件对不同烤烟品种烟叶产质量的影响[J].烟草科技，2002（10）：40-45.
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　　[7] 谢云波，冯文强，曾祥忠，等.烤烟的养分需求规律及施肥技术的研究进展[J].安徽农业科学，2010（21）：11115-11119.

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