烟叶复烤加工企业生产成本控制研究

　　【摘 要】面对目前烟叶复烤企业成本、费用持续上涨的压力，烟叶复烤企业要如何加强企业的成本分析与控制将成为我们研究的一个重要课题。本文从各项成本的结构、分析方法等方面，开展烟叶复烤成本价值链分析，找准成本控制的重点、难点，积极探究科学合理的成本控制对策，进一步提升烟叶复烤企业的成本管理水平。
　　【关键词】烟叶复烤企业；生产成本控制；成本管理
　　复烤企业的成本管理，就是要组织全体员工，在积极开展安全生产的前提下，狠抓烟叶质量，节能挖潜，并对企业的生产经营活动进行合理的组织规划，从而以最小的生产耗用支出为企业创造出最大的经济效益。
　　近年来，全国上下全民禁烟的呼声越来越高，零售卷烟的销售前景不容乐观，而随着采购成本、人工成本逐年上升的趋势下，复烤企业面临的成本控制压力越来越大，因此对内如何提高成本管理水平，加强生产成本控制分析，将成为支撑企业长远发展的重要基石。
　　一、烟叶复烤加工企业生产成本控制存在的问题
　　1.采购成本管理
　　复烤企业生产成本中与存货相关的成本主要包括库存商品的采购成本、保管成本等。按照存货的用途可以将仓库分为：烟叶成品仓库、原烟仓库、原辅料仓库、零配件仓库、办公用品仓库等。其中采购量大，品种较多的主要是原辅料仓库、零配件仓库；而存储量较大的主要是烟叶成品仓库、原烟仓库；特别是在生产加工旺季，辅料及配件仓库的采购量增大、采购品种繁多等情况，既要满足正常的生产需要避免因物资短缺影响生产运转，又要将采购的成本及库存金额降到量低，以及仓库内部烟叶的仓储费、装卸费、运输费等费用的增加这些都是值得我们思考的问题。如某复烤企业零配件有2000多种，品种多，型号复杂，一些进口零部件单品价值贵，其中零配件313个品种5年一直未用，这些零配件长时间存放积压未被使用，造成很大的浪费和潜在的资产损失，超库存、无计划采购的情况时有发生；上千种零配件无最高库存和最低库存限制；原辅料仓库有200多个品种，其中有17个品种常年未用，办公用品库有200多个品种，库存管理稍有不慎，就会形成很多呆料和资金积压。其根本原因是没有制定存货合理的库存定额和必要的考核激励制度。对此急需重新修订最低最高库存，建立好科学库存及标准成本，才能更好的控制成本，降低成本，为公司创造更大的利益。
　　2.设备运行成本控制
　　如某复烤企业目前的生产流水线上的主要生产设备使用年限已达10年，使用年限较长，设备故障频繁，而公司要在生产过程中以较低的能源消耗达到较高的设备运转率、出片率是公司成本管理中的难题。因生产设备的老化问题在生产加工过程中设备的维修、配件更换、待机时间的延长以及人工成本都会有所提高。考虑3年后公司将完成异地技改搬迁，近3年来对目前设备改造的投入资金不断压缩的情况下，要做到有效的成本控制、将是企业目前需要思考的问题。成本管理中与设备运行相关的成本主要包括燃料动力成本主要包括水、电、汽等；直接人工成本主要指与生产线直接挂钩的工人工资薪酬等；相关费用如设备修理费、折旧等。除此之外还包括生产现场管理方面，生产现场往往是暴露各种生产问题的场所，因此，实施有效的生产现场管理能够杜绝安全隐患，减少设备故障，避免操作失误，从而达到降低生产成本的效果。
　　3.人工成本控制
　　复烤企业的生产成本中的人工成本主要包括生产车间临时工的用工成本以及精选车间挑选整理场的人工挑选成本。由于复烤加工企业存在一定周期性，公司在每年生产旺季需要招聘大量的临时工人进行烟叶挑选整选，如何对每年新招录的精选人员进行有效培训提高操作技能、杜绝安全隐患，发挥其个体最大效益，减少劳务用工风险等，这些都与成本管理密切相关。近年来，因物价上涨，薪酬待遇无法满足员工需求，因此熟练操作工大量流失从而加大了公司对人力成本的管理难度，公司为减少劳动用工风险，实行劳务外包，这将使公司人工成本不断提高。因此，制定一系列有效的、可连续性的培训方案，以及加强对员工的规范管理、合理调配等对人力成本管理而言将十分迫切。
　　二、烟叶复烤加工企业成本管理建议
　　1.建立科学库存及标准成本体系
　　（1）建立最低最高科学库存
　　复烤企业分别组织项目组各成员清查各自分管仓库存货五年耗用的情况，建议数据耗用台账，对每项存货按年及月耗用情况制表，对领用量大、金额大、频次高的物质，建立日常重点监管数据库。
　　全部清查完成后，再由公司组织生产技术人员对所有的配件进行ABC分类，将消耗较大的关键备件列为A类，将消耗较小的关键备件列为B类，将其他存货列为C类，最后将A、B类制订出最高最低库存。原辅料仓库、办公用品仓库由采购部门制订最高最低库存。财务审计部对其制定出的最高最低库存进行审核。最终完成修订后的最低最高库存表，按其平均数制定出合理的库存金额指标。以后年度出现新的存货种类每年再重新修订其最低最高库存。
　　（2）建立标准成本定额
　　紧密结合复烤企业的自身特色建立科学合理的预算定额管理体系，实现采购成本，物流配置、费用支出的合理配置。在精细化管理的原则下，对各项预算指标进行标准化、定额化管理，例如：原辅料耗用定额标准可根据委托加工单位的烟叶加工需求、包装需求进行写实建立定额标准指标；燃料动力耗用定额标准可根据近三年累计耗用的数据台账，参照国家局相关的对标指标以及与同行业数据指标对比分析等方法确定定额指标；人工成本定额指标可根据工资薪酬的分配方式，测算单担人工成本确定为定额指标。将定额管理标准纳入预算管理的过程中，使预算编制更加科学、合理。
　　（3）运用网络信息化采购平台
　　充分运用网络信息化采购平台，不断扩大公司原辅料、通用配件及通用物资的网上采购范围，通过网络竞争、比价的新型招标采购形式不断降低采购成本，如通过公开招标方式、通过注册阿里巴巴的阳光采购平台，进行网上采购等。并在采购过程中严把质量关、低价关、公平关，以最大限度让利于公司。

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