[初夏,邂逅海鲜] 海鲜焖面加盟

　　初夏的青岛，日日夜夜少不了海鲜的味道一一这是最青岛、最市南的味道! 　　用“新鲜”来形容青岛的海味，再适合不过了! 　　青岛人有口福，青岛的海鲜四季不断，从春天开始，蛎虾、虾虎、蛏子、八带等各种各样的海鲜便不断上市，特别是初夏，海鲜种类更是琳琅满目。当地的加吉鱼、黄花鱼、刀鱼、鲅鱼、螃蟹、海参和鲍鱼等大海鲜，不仅肉汁肥美，而且营养丰富：小海鲜更是鼎鼎有名，蛤蜊、比管鱼、海肠子和各种螺类，由于地处黄海温带，青岛海鲜产品数量和种类都丰富，口味和质量皆上乘。
　　青岛人习惯把海鲜叫作“海货”，各种各样的海货大都有着地道的青岛名字，青岛人直呼它们的“小名”从不在意场合，听上去倍感亲切。在青岛，蛤蜊要念“ga―la才地道。这种人见人爱、谁吃谁“上瘾”的海货随处可见；海螺在这里会被叫作“bo-luo”小香螺则被叫作“香波螺”或“轱辘”……青岛的小海鲜从来都是“英雄不问出处”，只要新鲜可口，再廉价的海鲜食材也能登上大雅之堂，坦然接受人们的狂热追捧。
　　青岛人烹制海鲜很独到，那活蹦乱跳的鱼虾、张牙舞爪的螃蟹、软硬不吃的蛤蜊和扇贝、触觉敏锐的海参和海肠等等，本身就轻轻地散发着诱人的海的味道，再由“大厨”的妙手演奏的锅铲勺演奏的狂想曲中，变成一桌美味至极、惹人垂涎的美食。辣炒蛤蜊、白菜烧大虾、葱烧海参、红烧黄花鱼、葱拌八带……端上桌的是，水煮的清香、红烧的软嫩、煎炸的酥脆、碳烤的劲道，即使不是美食家，你也能品尝出“大厨”的真诚。
　　地道的青岛海鲜菜肴，种类多花样多，相同的海鲜用不同的做法烹制过后，让你有耳目一新的感觉，因此，在青。岛的日子里，即使顿顿海鲜，也吃不重样，更是不厌不腻。原汁蛤蜊、椒盐虾虎、清蒸螃蟹、铁锅鲅鱼饼子、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香葱海螺、原壳鲍鱼、葱烧海参、葱爆八带、铁板鱿鱼…怎么说呢，只有你想不到的，没有你吃不到的!青岛的市南区，是餐饮美食的快乐天堂，无论是鳞次栉比的高级酒楼、林立街头的品牌酒店，还是闽江路云霄路美食街、劈柴院，或是百优坊、中联122创意广场，甚至是大隐于市的私家菜馆，都能给你带来一场酣畅淋漓的美食之旅――在市南区品尝到各种丰富多彩的传统当地海鲜菜肴，更能品尝到独具创意的海鲜美食。中联122创意广场就不乏这样的创新美食。如果有机会，一定要去这里的台北传奇尝一尝，绿色天然的蟹黄酱娃娃菜、鱼汤浸凉瓜清新爽口；异域风情的红酒汁煎鳕鱼、原汁煎鲍鱼、煎日本秋刀鱼唇齿留香；银丝翡翠蟹肉羹、鲜虾蘑菇芦笋汤、山东海参、金汤鱼肚盅等炖品汤羹味美醇厚；特色烧烤网油烤鳜鱼、烤海肠、烤加吉鱼、烤生蚝、烤基围虾、烤鳗鳞让人意犹未尽。
　　是的!海鲜不仅在青岛的菜肴里，还游刃有余在各种烧烤中，它，绝对是一种美食诱惑。
　　烧烤是青岛有名的特色小吃，讲究原汁原味。除了肉类、蔬菜、菌菇等常见烧烤，青岛人别出心裁地用蛤蜊、扇贝、海蛎子、蛎虾、基围虾、偏口鱼、鳗鱼等海鲜做烧烤，味道鲜香、口感劲道，配上地道的青岛凉粉和醇正的青岛啤酒，那更是美味无敌!其中，最最出名的几道烧烤海鲜，辣烤鱿鱼、碳烤蛤蜊、碳烤鳗鳞鱼、碳烤海蛎子、碳烤海肠子、碳烤蛎虾是一定要尝一尝的，只有尝过了，才能说你来过青岛。夏夜的青岛街头，大街小巷里的餐馆会支上小凉棚、烧烤炭炉和啤酒桶，家家都是烧烤、凉粉和青岛啤酒供不应求，热闹的路边烤肉摊、小酒馆成为街头一景一一这是最平民的美食享受。傍晚时分，路边的小酒馆坐满了人，除了可以品尝地道的烧烤、醇香正宗的啤酒，店家还免费帮食客加工自带海鲜，丰俭自由的消费方式深受青岛人和背包客的喜爱，甚至一些外国游客也喜欢来此尝鲜。啤酒街更是人声鼎沸的地方，家家生意兴隆，热闹景象通宵达旦……
　　来青岛尝美食，自然不能错过有着百年历史的劈柴院一许多青岛美食的老字号当年都是从这里发迹的，坛子肉美味诱人、豆腐脑鲜咸适口、姑嫂合饼韧劲十足、三鲜锅贴的松脆清香、新鲜鲅鱼做馅的手工饺子个大味美、鳝鱼和鲫鱼煨汤的鱼汤面鲜美诱人、特色卤味的口齿留香……如今，许多老字号回到复兴的劈柴院，一如往昔原汁原味。早年青岛“三大楼”之一的顺兴楼，也在这儿，位于劈柴院西入口处。这里，曾是清朝遗臣、大书法家王?和朋友情有独钟之处，留下了求墨宝者“无需考虑润格，只要在此设宴一席”的惯例；这里，曾是杨振生、赵太侔、闻一多、刘本钊等著名学者云集之所；留下了上世纪30年代青岛文化界“酒中八仙”的典故…?今天的顺兴楼还保留着当年的老菜单，为慕名而来的客人送上经典的味道。
　　[来市南不得不尝的吮指美味]原汁蛤蜊、蛤蜊炖豆腐、铁锅蛤蜊鸡、蛋饼蛤蜊肉、冬瓜蛤蜊汤、辣炒蛤蜊、蛤蜊疙瘩汤、桑拿蛤蜊、芸豆蛤虫利面、蛤肉麻饼、水煮蛎虾、特色炸虾仁、上汤虾丸、白菜炖虾、平锅秘制虾、金牌沸腾虾、清蒸虾虎、椒盐虾虎、清蒸螃蟹、葱姜烧蟹、海盐?蟹、红烧鲅鱼、铁锅鲅鱼饼子、盐水黄花鱼、香煎小黄花鱼、多味石斑鱼、浓汤鲅鱼糕、洪泽湖鱼元、金盏银鳕鱼、石锅鱼头、古法蒸白鳞鱼、凉拌海蛎子、碳烤海蛎子、油泼海蛎子、水煮蛎贝、蛎贝炒蛋、油泼海蛏子、油泼扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、碳烤扇贝、水煮海螺、香葱海螺、xo酱爆海螺、螺片菜心、螺片捞鸡、水煮香螺、石锅香螺鹅、麻辣香螺、原壳鲍鱼、菜干?鲍仔、顶级香焖鲍、虾脑汆活海参、高汤活海参、葱烧海参、肉末海参、葱拌八带、葱爆八带、冰爽八带、石锅八带、铁板鱿鱼、爆炒鱿鱼花、干煸鱿鱼爪、干炸鱿鱼圈、香辣鱿鱼。

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