高考中华美食作文800字_奥运大餐：来点中华美食吧！

　　中华老字号打入“奥运菜单” 　　 　　中国烹饪协会发布的《2007中国餐饮产业运行报告》分析认为，2008年奥运会将为国内餐饮业带来200亿元人民币的增量市场，据北京奥组委提供的数据，奥运期间，奥运场馆、奥运村、媒体村等“奥运区域”将接待来自200多个国家和地区的28万人，之外的“非奥运区域”的餐饮市场更是不可限量。
　　“奥运区域”的餐饮以标准化西餐为主，中餐基本被稻香村、全聚德、便宜坊等“中华老字号”包揽。全聚德的180名师傅已经进驻奥运村，在那里支好烤炉；百年老店厚德福从7月底开始为西城区5个奥运训练场馆提供餐饮服务；奥运村及场馆内的所有茶点和速冻食品都由稻香村提供。虽然中餐只占30％的比重，仍然给这些代表中国传统美食文化的“老字号”带来了一展身手的机会。
　　
　　食品也“反恐”
　　
　　2007年11月12日上午，国家质检总局奥运食品安全保障监控中心迎来了一批“挑剔”的客人。60多家境内外媒体的100多名记者参观了该中心，并对北京两个奥运食品生产企业进行了现场采访。之后，日本东京广播公司记者藤原大介说，“现在看来，对北京奥运食品的担忧完全没有必要。”
　　食品安全是奥运会餐饮服务的重中之重。为此，中国从政府层面采取了强有力的措施：首先，供应奥运会的食品安全按照国际最高标准来组织生产；其次，实行严格的市场准入制度，企业必须通过严格的检查，才能取得供应食品预选资格。确定预选的供应奥运食品的企业，政府有关部门派专家和官员进场监督，实行批批检验；再次，加工企业与食品供应点实行“无缝”对接，加工企业把所供应的食品直接送到消费点，中间不经过其他环节；最后，对运输、仓储等各个环节实行GPS定位监控，所有产品进入中国产品质量电子监管网。
　　在北京奥运会整个食品安全保障工作中，食品安全追溯体系是最大的亮点。它将奥运会场馆、指定宾馆、奥运村和食品生产企业、物流配送中心、运输车辆以及医院等全部纳入监控体系，任意输入一个奥运指定饭店的代码，当日的菜谱、原材料的产地、烹饪厨师的信息都一目了然，甚至运输车辆的牌号、司机的姓名、运输路线等都能检索到。
　　一旦出现运输车辆偏离预定行驶路线，或车内温度异常，或车门非正常开启等现象，系统会在30秒内自动报警。一旦出现问题，通过追溯系统，从检测、确定结果到食品下架，只需10分钟的时间。
　　北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华说：“所有为奥运服务而特别设立的食品检测系统，奥运会后还将继续沿用，以保障中国普通消费者的‘餐桌’安全。”
　　2005年开始，北京就对市内的大小餐馆实行量化分级管理，这项工作不仅限于奥运期间，赛后这种高标准的食品安全保障体系仍将惠及北京市民和中外游客。

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