烤烟上部叶带茎烘烤对烟叶质量的影响

　　摘要 在烤烟生产上，采用常规采收烘烤、上部4～6片叶一次性采烤、上部4～6片叶带茎烘烤等3种采收烘烤方法，对上部烟叶的烤后质量进行了分析研究。结果表明：上部4～6片叶一次性带茎割收烘烤，能明显提高烟叶的外观质量、均价和上、中等烟比例，黄烟率高，等级结构更趋合理，叶片厚薄适中，橘黄烟多，青筋、挂灰、杂色烟减少，技术优势明显，具有一定的推广应用价值。
　　关键词 烤烟；上部叶带茎烘烤；烟叶质量
　　中图分类号 TS44+1 文献标识码A文章编号1007-5739（2008）19-0225-01
　　
　　上部烟叶的烤后质量对烤烟的产量、质量、效益影响很大。多年来在生产上，针对上部叶叶片厚、含水量小、成熟慢的特点，多采取烟株顶部留2～3片叶，待大部分烟叶达到成熟再采烤，往往造成部分叶采生，烤后烟易产生挂灰、青筋、杂色较重等，质量较差[1]。近年来，部分烟区采取上部4～6片叶一次性采烤的方法，烤后烟青筋、挂灰等现象明显减少，取得了较好的效果。该研究通过对常规采收烘烤、上部4～6片叶一次性采烤、上部4～6片叶带茎烘烤[2]等3种烘烤方法[3]，比较分析不同采收方法对烤烟上部烟叶烤后质量的影响，探索上部烟叶的最佳采收方式，为进一步提高上部烟叶的烤后质量提供理论依据。
　　
　　1材料与方法
　　
　　1.1试验材料
　　试验设在沂南县双堠镇桃花裕村密集烤房群内进行，密集烤房规格为8.5m×2.8m×3.5m，3层。烟叶品种为中烟100。
　　1.2试验设计
　　试验是在大田烟株上部剩4～6片叶时进行的，设3个处理，分别为：待顶部2～3片叶成熟落黄，下部3～4片叶充分成熟，叶面有黄白斑块时，一次性带茎割收，茎叶不分开，一起挂在烟竿上进行烘烤（A）；待顶部2～3片叶成熟落黄，下部3～4片叶充分成熟，叶面有黄白斑块时，一次性不带茎采收烘烤（B）；按习惯方法，分2次成熟采收烘烤（CK）。其他技术措施与优质烟栽培措施相同。
　　1.3烘烤工艺
　　采用“三段式烘烤工艺”，参照密集烤房烘烤技术图表执行。
　　
　　2结果与分析
　　
　　2.1烤后烟外观质量评价
　　从表1可以看出，该品种烤后外观质量，以处理A最好，叶片疏松，成熟度好，颜色橘黄，色度由强到浓，身份中等，油分多，属优质烟叶范围；处理B次之，CK最差。且处理A与处理B差异不明显，与CK差异显著。这是因为处理A和处理B顶部烟叶生长发育充分。当顶部2～3片烟叶在田间成熟时，下面的3～4片烟叶已达到充分成熟，避免了顶部只留2～3片烟叶造成的烟株发育不充分和成熟不均匀而导致叶片偏厚、组织紧密、难以烘烤等缺陷。另外，处理A在烘烤过程中可使茎杆中水分补充到烟叶内，能延长烟叶烘烤变黄期的分解代谢过程，使烟叶中有关酶的活性维持较长的时间，生理生化变化持续进行，烟叶内含物质转化充分，还可以适度调节烤房内的相对湿度，避免顶部烟叶脱水，烟叶正面和背面颜色反差小，烤后烟外观质量好。
　　2.2烤后烟等级结构比较
　　从表2可以看出，该品种不同处理在等级结构上以处理A最好，处理B次之，CK最差。主要是因为带茎烘烤后的部分烟叶充分成熟，油分足，呈现出中部烟叶的特征，可以划到中部收购，这样提高了中部烟的比例，增加了烟农收入，进一步提高了上部烟叶的可用性。
　　2.3经济效益比较
　　从表3可以看出，该品种处理A的鲜干比低于CK。处理A、处理B与CK相比：均价分别高出1.19元/kg和0.84元/kg，黄烟率分别高出11.0个百分点和10.7个百分点；杂色烟比例分别降低11.3个百分点和11.2个百分点；上等烟比例处理A比CK高3.8个百分点、处理B比CK低3.4个百分点。由此可见，带茎烘烤的上等烟比例、均价、黄烟率明显高于常规烘烤，杂色烟比例明显低于常规烘烤，鲜干比低于常规烘烤。若上部烟叶按750kg/hm²计算，带茎烘烤中烟100能增加烟农收入892.5元/hm²。
　　2.4烘烤成本比较
　　从表4可以看出，中烟100处理A和处理B的烘烤成本比CK分别高出0.56元/kg 和0.15元/kg，烘烤时间处理A比CK多用12.2h，处理B比CK少用3h；若上部烟按750 kg/hm²计算，带茎烘烤中烟100增加烘烤成本420元/hm²。
　　结合表3、表4得出：带茎烘烤中烟100纯增加烟农收入
　　472.5元/hm²，若密集烤房每座按承担1.33hm²计算，能增加烟农收入约630元，经济效益和社会效益显著。
　　
　　3结论与讨论
　　
　　（1）当中下部烟叶采收结束后，留上部4～6片叶，叶片基本全黄，叶面有黄白斑块时，一次性割收带茎烘烤，比常规分2～3次采烤能明显提高烟叶的外观质量、均价和上、中等烟比例，黄烟率高，等级结构更趋合理，叶片厚薄适中，橘黄烟多，青筋、挂灰、杂色烟减少，技术优势明显。
　　（2）带茎烘烤是近年来推广的一项提高上部烟叶烘烤质量的实用性新技术，能够促使烟农主动接受上部4～6片叶一次性采收的烘烤方法，有效解决了上部烟叶难烘烤、烟叶质量不高等问题，具有一定的推广应用价值。
　　（3）示范推广中需结合实际，不断探索总结完善配套技术，摸索出一套与带茎采收相适应的烘烤方法，为全面推广这一技术打下良好的基础。
　　
　　4参考文献
　　[1] 赵元宽.顶部烟叶带茎烘烤试验简报[J].烟草科技，2004（4）：36-37.
　　[2] 赖秀清，林桂华，童旭华，等.烤烟上部叶带茎烘烤的技术研究[J].中国烟草科学，2006（1）：29-30.
　　[3] 徐建平，胡选彪，朱颖勋，等.不同采收方法对烤烟上部叶烘烤质量及烤烟产量的影响[J].安徽农业科学，2006（8）：1609-1610.

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