三种药材的收获与加工等

　　1　白芍。白芍栽培后生长3～4年于秋分前后收获，先割去茎叶，用大三齿镐将根全部刨出(防止挖断)，去净泥土，切下根茎(白芍头)作种苗，将根上的泥土洗净，按粗细分成4～5等，以待加工。
　　选一口大铁锅，加清水烧沸，将分好的根放在沸水中煮，并不断翻动，1～2级根煮10～15分钟，3～5级根煮5～10分钟，以煮透为准，一般掌握芍根无白心为好。火候大质量差，火候小不易切成片。煮好后及时捞出，立即放在凉水中浸泡，每煮3～5锅换一次水。将凉水浸泡过的白芍捞出，用玻璃片或竹片轻轻地将表皮刮去，洗净放在席箔上晾晒，晒2～3天，堆起闷1-2天，或晒半天用麻袋或席子盖半天，使内部水分向外蒸发，俗称发汗，如此反复多次，直至干透为止。晒时经常翻动，不可持续曝晒，以免表皮干裂切不成片。如遇阴雨，可用硫磺(每100千克维生素白芍用硫磺1千克维生素左右)熏后再晒。干后可供药用。加工后的白芍以质坚、表面光滑、白色或略带淡红，断面色白、粉性足、无霉点者为佳。
　　2　天南星。秋分到寒露之间，地上茎叶微黄时即可收获。收获时，刨出球茎，去掉茎叶或须根，选出适宜的种秧待贮藏，其它的加工药用。选晴天将球茎装入筐内，放入水池中，用笤帚反复搓去外皮，或装入麻袋内(装量占麻袋的1／3)放在木板上搓去外皮。然后用水冲洗，用竹片将凹陷处的外皮刮净，每100千克维生素球茎用硫磺1千克维生素，熏6～8小时后再晒，晒至半干，堆起使其回潮，待外表稍变软时，再摊开晒，如此反复数次，直至晒干，干后即为生南星。药用还要另行加工炮制。加工后的生南星以个大色白、粉性足者为佳。天南星有毒，切不可误食。加工时要在手上擦一些油，可防止皮肤发痒、红肿。工作结束后，用肥皂水洗手。
　　种秧贮存：刨收时选扁圆形，有凹陷的球茎作种秧，放在通风处晾晒，待外表水分干燥后，人窖贮藏。窖深1.3～1.7米即可，大小根据球茎的多少而定。窖底铺细沙土，将种秧在窖内堆放33厘米厚，上面再盖一层沙土，温度保持在5℃左右，第二年临栽前取出挑选使用。
　　3　瓜蒌。霜降节前后，瓜蒌呈微黄色时即成熟，因成熟期不一致，可边采摘边晾晒。采摘方法：将果实带30厘米左右的茎蔓剪下，均匀地编成辫子，不要使两果实靠在一起，以防霉烂。操作时轻拿轻放，不能摇晃碰撞。编好的瓜蒌辫子挂在通风避雨处阴干，不可在烈日下曝晒。如采摘适时，晾晒得当，瓜蒌有两个多月可干。冬季注意防雨淋及防冻，干后可供药用。
　　瓜蒌以皮光滑、黄红色、无霉变、无虫蛀、完整无损者为佳。
　　贮粮防虫有技巧
　　徐成文
　　
　　1　搞好环境卫生。搞好贮粮现场的环境卫生是贮粮防虫的一项重要措施。具体做法是：保持粮仓、粮袋的干燥与清洁，仓外及放置粮袋附近不留杂草、垃圾、污水，堵塞一切孔洞、缝隙，经常保持环境卫生，清除粮食害虫的生长、繁殖场所，消灭隐藏的害虫，消灭虫源。
　　2　高温日光曝晒。粮食害虫对高温的抵抗力较弱，环境温度在35-45℃时。害虫的生长和发育就受到抑制，45～48℃时，绝大多数害虫处于热昏迷状态，这种温度状况要保持相当长时间，害虫才会死亡。利用害虫对温度的反应，可用日光曝晒的方法来消灭，除大米、花生米和粉类外，其它粮食和油料都可采用此法。具体做法是：选择晴天，将晒场扫干净，待场地晒热后，把粮食摊在场上晾晒，勤翻动，当粮温达到48℃以上时，再翻晒1～2小时，然后把粮食聚堆，保持粮堆内高温将害虫杀死。待粮食下降到接近气温时再入仓。小麦、豌豆都可以趁热入仓，密闭贮藏。
　　3　低温冷冻。粮食害虫不耐高温，也不耐低温，一般环境温度在4～8℃时就停止活动，1～4℃时，处于冷麻痹(冬眠)状态，低于－4℃时即可死亡。利用低温冷冻除虫有两种方法：①仓外薄摊冷冻杀虫。选择寒冷干燥的晴天，下午5时左右，把粮食摊在场地上每隔1～2小时翻动一次。在夜间下霜前将粮食堆起盖好，防止返潮。第二天日出前，趁冷入仓，然后封闭粮仓，以保持低温。冷冻时间，可根据粮温和害虫死亡情况决定，一般连续冷冻2-3天后人仓，杀虫效果较好。②仓内通风冷冻杀虫。在寒冷的晴天，把仓库的门窗打开，通风换气，同时翻动粮食表面；或采用机械通风加速低温。当粮食降至接近外界最低气温时，扒平粮食表面，密封门窗，保持低温冻死害虫或抑制害虫活动。
　　4　机械除虫。就是利用风车、筛子等机械把粮食中的害虫及杂质清除出来。只要风车转速、粮食流量、筛孔大小选择适当，除虫效果是很好的。
　　5　密封防虫。包括缺氧密闭和压盖密闭。缺氧密闭的办法是用塑料薄膜把新收获入仓的粮食堆密封起来，利用粮食的呼吸作用，使粮堆内氧气含量下降：害虫就会窒息而死。注意保持密封期间塑料薄膜的完整不破。并经常检查膜内结霜情况及害虫防治效果。入冬以后，就可以揭去薄膜进行冷冻贮藏。压盖密闭是防治蛾类成虫的一种方法，作法是下新粮入仓后或每年初春蛾类羽化以前，将粮堆压盖封闭，使羽化的成虫无法活动而死。此法只宜在水分符合标准、粮食较好，粮温正常，没有甲虫或甲虫很少的粮堆上进行。

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