常见中药材,教你怎么用

　　参类 很多人感觉自己累了、虚了，就会用参补。参的品种有很多，包括人参、西洋参、高丽参、党参、太子参等，其中西洋参可以滋阴、补气，但脾胃虚寒的人不适合吃西洋参；党参可以补气养胃；上火的人不适合吃高丽参、人参等。
　　用法：秋冬季可以用西洋参、枸杞泡水喝，也可以用西洋参炖鸽子蛋，还可以将西洋参放在蜂蜜里，想吃的时候直接拿出来吃即可。党参可以用来与鸡、鸭一起炖，也可以泡水喝。
　　冬虫夏草 虫草对肺虚咳嗽，特别是一些放（化）疗的病人，效果明显。中风患者、有出血症状者、热性体质者、女性更年期有烦热表现的不建议食用虫草。
　　用法：最好是煮水喝，不建议泡水喝。另外，可以炖鸡或鸭，不要将虫草与鸡、鸭一起炖，应该最后放虫草，炖几分钟即可。
　　鲜枣 鲜枣的维生素C含量较高，干枣可补血补气，但有几类人还是少吃为妙：爱上火的人、胃虚的人。每天吃枣也要注意把握量，大的4～5颗，小的10颗左右。
　　用法：煮粥、做菜、煲汤、茶饮都可以放几颗红枣，秋冬天可以做红枣银耳汤。
　　枸杞 枸杞可以补血，还可补肾益精、养肝明目。虽然枸杞性味甘平，但还是有点偏温，吃多了会“热”，所以要控制量，一天10颗左右为宜，身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
　　用法：煲汤、炒菜、药膳、茶饮都可以放一些，当零食吃也是不错的选择。枸杞和菊花泡水喝，特别适合办公室一族。
　　阿胶 阿胶有滋阴、补血、安胎、润燥功效，但前提是适合血亏或者气血两虚的人。体质虚弱、怕冷、容易感冒的女性适当服用阿胶，可以起到改善体质、增强抵抗力的作用。对于便血、月经量过多引起贫血的女性来说，阿胶有止血、改善贫血的作用。但脾胃不好的人、中风患者、容易上火的人、患子宫肌瘤或乳腺结节的女性、女性月经期不宜服用。
　　用法：阿胶与黄酒是“绝配”，因此首推阿胶黄酒（取阿胶50克，冰糖250克，用黄酒150毫升泡24小时以上即可服用）。另外，阿胶还可以煲汤、炖海参等。
　　黃芪 黄芪可以补气、增强免疫力，如果感觉体力不支或者身体较虚，不妨用黄芪泡水喝。黄芪性偏温，吃多了会上火，易上火的人、胃口不好的人、女性经期不宜食用。
　　用法：黄芪、菊花、枸杞泡茶喝，可以提高免疫力，也可以将黄芪用开水冲泡喝。如果是做药膳的话，肉类基本上都可以和黄芪一起炖。另外，黄芪还可以煮粥喝，煮粥时可以放点红枣、莲子。

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