茶叶绿色生产技术及服务体系的构建与推广

　　摘 要 茶叶的绿色生产模式是一种新型的生产茶叶的技术模式，它包括生产的产品要安全，对环境要友好，要节约时间成本高效的开展生产工作，精准地提供服务，提供社会化服务，推动了现代化茶叶的建设。在推广绿色生产技术时，要注意把社会化服务作为企业发展的核心，该模式在技术平台之上建立起社会服务化企业，对茶叶绿色生产进行精准高效地开展。
　　关键词 茶叶；绿色生产技术；服务体系构建；推广
　　中图分类号：S571.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）15--02
　　农业发展方式现在的发展趋势是着力于现代化农业的发展，茶业面临着质量不稳定、对茶工的招聘非常困难、高成本的问题；同时，中央针对茶叶的生产模式关于实施生态治理提出了更高的要求，其中要求了质量的合格、对环境的友好性及具有节约、高效的绿色茶叶生产模式[1]。自2013年以来，在全国范围内，推广农业技术的服务中心在与一些专业的农科院的专攻茶叶种植方面的专家建立起良好的合作，在未来的探索道路中，全方面发展绿色的茶叶生产模式，农业服务平台也会随着绿色的生产模式的发展进行发展，将现代化的特点融入其中，将社会化服务与其相融合，就会产生很大地改观，在全国范围内现在已经有三十多家茶企对其进行了示范。
　　1 生产绿色茶叶技术的特点及内容
　　1.1 技术特点
　　1.1.1 技术的先进性
　　在生产绿色茶叶的技术要求中国家对标准茶园建园有明确的要求以及指定的规范，使用农药量要少，有机肥在施肥时作为主要肥源，在加工茶叶时注意低碳高效清洁。
　　1.1.2 技术的开放性
　　生产绿色茶叶中所要使用的技术应该是完全开放的，且在进行筛选试验的基础上，将目光放到国外以及国内的先进生产区，实现对优秀资源持续的吸收。
　　1.1.3 技术的普适性
　　生产绿色茶叶的技术应该具有普适性，要建立起绿色无公害的茶园，进行科学有效地管理。
　　1.1.4 技术的差异性
　　在每个茶园都有不同的茶种，生产标准也都有所不同，要对相关的生产技术进行筛选，并将其组成有鲜明特点的有自己特色的生产技术模式。
　　1.1.5 设备的差异
　　在生产、加工茶叶过程中，使用先进的生产技术时，要注意所使用的设备的安全性，对用于不同用途的茶叶要有不同的标准，且茶企茶农要严格要求自己的在茶叶生产方面的绿色、安全。
　　1.1.6 推广方式
　　互联网是现在社会的得力工具，要将其理念与茶园的经营结合起来，将农业技术信息推广到广大从事农业的人员那里，为茶叶的生产技术提供信息支持。
　　1.2 技术内容
　　1）在优化茶园的环境时，要注意国家对于茶园建园时所设立的规范标准，在标准之上可以融入多种现代化的技术，科学合理地对茶园进行开发。例如，茶园间种就是很好地利用茶园资源以及增加茶园效益的一种方法。
　　2）在茶园进行施肥时，要使用绿色又高效的施肥技术。对机械化开沟进行施肥的技术加以推广，对土壤进行监测科学合理地施肥，主要使用有机肥，将生物肥以及生物型、复合肥推广到茶园里去。
　　3）茶园绿色病虫害防控技术。对茶叶的病虫监测及预报、对茶树的修剪、对茶叶的采摘时，要有一定的防护措施，农药也应该体现出绿色环保的特点，如植物源的农药、微生物农药、信息素以及引入天敌昆虫等绿色环保的治虫技术。
　　4）加工茶叶的高效、低碳、清洁化技术。在进行茶叶加工时，要注意低碳节能理念的体现，推广电能机械的使用，淘汰掉把木柴木炭等作为制茶能源的制茶模式，并对节能茶机进行推广，节能茶机可以避免产生焦边茶叶。
　　5）构建绿色生产茶叶技术的移动互联平台[2]。绿色生产茶叶技术要把社会化服务作为主体，将各种信息高科技应用到其中，构建起一个集多种功能于一体的清洁高效的生产茶叶销售茶叶的移动互联网平台。
　　2 构建模式及其推广应用
　　2.1 把服务产业作为宗旨的集成技术
　　为了解决茶叶生产方面的难题，进一步满足茶农茶企对技术的需求，需把控制质量、环保高效、节约成本用工等要求作为重点，对质量进行跟踪，坚持使用环保清洁的生产技术，实现生产技术的机械化，将生产技术信息化。
　　2.2 把形成合力作为导向的广泛协作
　　要在推广绿色茶叶时，注意所使用的销售模式，注意要将资源整合起来，在茶叶贸易的各个环节都要进行联合，确保茶叶在每一个环节都不会出错，造成对茶农茶企的损失，要充分发挥现代化技术的优越性，全力推广各种先进的生产加工技术，推广茶叶的绿色生产模式。
　　2.3 建立起把长效高效作为目标的模式
　　在现代社会中，具有社会性质的技术的服务模式是商业化的，传统的技术服务模式已经不再符合时代的潮流了。遗留下来的后续发展问题一一克服，保证茶叶绿色生产模式的技术服务能够长久地发展下去。建立起茶叶绿色生产技术一定互联平台，随时随地对技术服务进行开展活动。
　　2.4 加大对技术推广的扶持力度
　　在绿色的茶叶生产模式以及相关的配套技术设施在茶产业的推广中，国家都有相关的项目开展。在茶园中进行减少农药的喷洒、减少肥料的施加，并将茶园发展成为园艺型的标准园。加大对茶园的绿色生产之路进行资金补贴。
　　2.5 加大对社会化服务组织的扶持力度
　　对于那些致力于对绿色的生产技术进行开发、提高的企业来说，他们应该享有一定的优惠政策，贷款时可以享受一定的减息优惠，在缴纳税收时可以进行适当地优惠，政府等相关的部门对他们在提升技术时应该给予一定的资金补助措施，对绿色茶园生产进行大力开发建设。
　　2.6 加强对茶技人才的培养
　　对于处于基层的从事茶叶方面的技术人员来说，要对他们的知识技能加以提高，开展相关的培训活动。对于处于乡镇的从事茶叶方面的技术员或是茶叶企业的技术员，要将他们对于生产茶叶的过程中将质量安全放在第一位，对他们普及与生产质量安全相关的法律法规以及规范标准等，对生产茶叶的技术进行及时地更新。
　　2.7 加快对优质茶叶优价的进程
　　对茶叶的质量来说，要进行非常严格地监督检查措施，日本就采用了对在所监管范围的企业在一定的范围内进行抽取并且检验，对那些质量检验不合格的企业和茶叶进行批量检测，直至其质量达到合格标准，防微杜渐。鼓励茶企在树立其企业名誉方面做出努力、严格要求自己。
　　3 结语
　　要想实现茶叶的绿色生产技术及服务体系的构建，就要严把质量关，建立起相关的法律法规约束其发展，为其发展指明方向。坚持质量合格，使用绿色环保的生产茶叶技术，减少农药的使用，使用新型的生物型肥料，将茶园建设成为园林型的标准园，加强对技术人员的知识技能培训。对相关企业的发展进行政策性的支持、鼓励。
　　参考文献
　　[1]黄美玲，李美玲，方东亚，等.关于发展茶叶清洁化加工技术的研究[J].食品安全导刊，2015（12）：89.
　　[2]刘顺航，贾黎晖，赵甜甜.清洁化、标准化晒青茶、红茶和烘青茶流水线初制工艺研究及产业化转化[J].云南科技管理，2015（3）：50-52.
　　（责任编辑：赵中正）

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