【Beat,Wiesmann:坚持自己的梦想,不要轻易放弃】不要轻易放弃你的梦想

　　记者：请问是什么原因让您结缘济南及贵和皇冠假日酒店?您认为这个酒店吸引您的地方是什么? 　　Wiesmann：应该说，我到中国不是第一次了在中国工作生活已经有15年的时间了。是中国深厚的文化吸引了我。在中国的这些年，我亲身经历了中国翻天覆地的变化，看着中国一步步改变，一步步发展和进步。应该说西方的城市发展已经定型了，10年前是什么样，10年后基本没什么变化。但是在中国就不一样了，中国直在发展中。不管哪个城市，离开一两年就会发生很大的变化。正是这种不断的变化，也吸引了我一直留在中国工作生活。
　　目前中国酒店行业的发展很快，软硬件设施都在不断发展进步。就这个行业而言，应该是非常有挑战性的，正在筹备建设中的二期工程又给我注入了新的动力和激情。近几年越来越多的人踏入了酒店行业，每年也有很多的外国人来中国做生意，酒店如何更好的接待国内外商务客人成为个需要持续研究的课题。我作为一名瑞士人，在酒店管理行业工作了很长时间，可以为中国的酒店经营与运作提供更多的帮助和服务。当然，现在很多的年轻人也想进入酒店行业。这个行业对年轻人来说，是一个发展空间非常大的舞台。
　　记者：您觉得中国酒店业现在的发展是怎样的?
　　Wiesmann：中国酒店业的发展在近几年是十分迅猛的。酒店行业从业的特点就是需要很多人员共同完成，随着市场竞争激烈程度的增加特别是服务行业往往一个新酒店开业就需要三四百甚至更多的工作人员，更需要有着丰富管理经验和从业经验的人才。现在，各行各业的人都会从不同的层面或角度接触到酒店这就使客人对酒店的要求标准越来越高挑战也会越来越多而人才的需求和竞争会是未来很长一段时间内酒店行业的最大挑战。
　　酒店行业需要的人员量大。以我们集团为例现在在中国开业及筹备开业的就有近300家，这对人员的需求量就会是一个很庞大的数字。对人才的需求不仅限于管理人员。随着酒店标准的提高竞争的日渐激烈，人才竞争已经渗透到了基层，比如客房人员保安行李员等等。而且酒店的很多工作比较辛苦，比如客房工作人员，每天都会重复相同的工作，工作量很大，有时会感觉比较单调，这就要求基层工作人员必须具备很高的职业素质和经验。现在很多学校也会培养酒店行业的人才在不久的未来会有更多的外资酒店进入济南，如何保留及寻找人才是―个重点。
　　记者：如今国内酒店业的竞争十分激烈，皇冠假日酒店运用了怎样的经营模式和理念取得了成功?
　　Wiesmann：酒店直保持很好的盛誉，员工的服务质量是一定要提升的，因为学习是没有止境的。酒店有自己系统的服务标准经常对员工进行相应的培训，让员工在各方面都得到提升，也有助于员工保持很好的状态。酒店实行“接班人计划”，让每个员工都有发展和提升的空间
　　同样酒店对所有的软硬件设施服务以及卫生都有系列的标准而且作为一个国际品牌的酒店管理集团旗下的单体酒店，我们能够拥有全球的技术渠道管理的信息和资源，在集团间的战略合作中获取最为广泛而全面销售渠道。加之酒店长久以来不变的人性化服务，使我们赢得了更多的成功。
　　记者：能否介绍一下您在工作中是如何进行管理的，
　　Wiesmarln：酒店的工作非常多，非常繁琐，所以我关注的不会是部门的工作而是整体的标准。因为每个部门都有自己的负责人，管理好自己的部门是他们的责任。我所关注的会是整个酒店的标准。
　　平时我关注酒店的状态，比如在用餐的时间我会去自助餐厅，和很多的客人进行互动交流，了解他们对酒店的意见和建议，从而使我很快的掌握了酒店管理运作的第一手资料。
　　记者：您刚才提到，很多年轻^梦想进入酒店行业工作，以您30多年的酒店管理工作经验，您对想要进入酒店行业的年轻人有怎样的建议呢?
　　Wlesmann：酒店行业是发展中的行业，年轻人一定要脚踏实地的去工作。现在很多的年轻人奋斗无非是有两个目标：金钱和地位，但目标的实现还需要脚踏实地一步步走下去。年轻人都有自己的希望和梦想，酒店这个舞台可以帮助你实现自己的希望，因为这个舞台的空间足够大。此外，我还想对年轻人说的一句话就是坚持自己的梦想，不要国轻易放弃。
　　记者：对于酒店的未来您有怎样的期待和展望?
　　Wiesmann：基于酒店的二期工程的筹备在建，关注酒店的软件服务不断提升，保证酒店的受欢迎程度不断提高。同时，酒店周围的在建项目也很多，恒隆广场黑西路都在建设提升中，一个更高档次的建筑群和商圈很快就将形成，不管是新的机遇还是挑战，都会让我十分期待。
　　记者：在您眼中，济南是怎样的一座城市?
　　Wiesmann：我在中国去过很多城市，济南人非常善良热情，就像“好客山东”那句宣传语说的一样，这个口号不是单纯的一种宣传，而是对济南这座城市真实的写照。很多年后回忆起来，我会为我在济南工作生活过而感到自豪，因为我也是这个城市的一份子。同时，近几年济南也引进了很多的大型展会及招商引资项目，城市的变化非常大，在建的项目也很多，我也为济南全方位的发展进步感到很开心。

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