【永不落幕的啤酒节】啤酒节

　　这是一条近千米长的街区，白天安静祥和，夜晚人声鼎沸。然而无论何时，只要走在这条街上，头脑中似乎总盘旋着一股淡淡的啤酒香。这里有躲不开的历史沧桑，也有抹不去的今日辉煌，啤酒文化在这条街巷蔓延了100多年，吸引着五湖四海的人们前来品味与欣赏……
　　登州路啤酒街的最大特色在于“不可复制”，依托百年青啤的强大文化张力，这里成为青岛最具特色的街区之一，啤酒文化与特色元素的交相融合使这条街区成为“永不落幕的啤酒节”。这里的白昼安静祥和，两旁林立的餐馆和酒吧默不吭声，行人来来往往穿梭其中。夜幕降临，街区开始渐渐欢腾，骨子里的激情全然绽放，五彩的霓虹灯让整个夜晚都闪亮起来。寒冷的冬季，人们躲在屋子里避寒取暖，炎热的夏季，人们则喜欢坐在露天大排档里乘凉用餐。这里不仅是外地游客的集聚地，也成为青岛人自己的畅饮乐园。
　　街区往事
　　时光倒回到一百多年前，这条名为登州路的街被称作米勒上尉街，由德国当局修建，而青岛啤酒厂就在这条马路上。据记载，1903年8月，德国商人和英国商人合资在青岛创建了日耳曼啤酒公司青岛股份公司，啤酒厂初期由克姆尼茨市机械厂设计，汉堡阿尔托纳尔施米特公司施工建成，当时的主要消费群是驻扎在青岛的两千四百多名水兵。后来，德国当局又在这条路上建了一座毛奇兵营，在兵营对面开设了青岛第一家啤酒屋，但那时的啤酒主要供应德国水兵，啤酒屋罕有中国人光顾。虽然在青岛啤酒厂酿造的啤酒早在1906年就获得国际金奖，然而对当时的大部分中国人来说，啤酒依然很陌生。
　　清朝覆灭后，很多清朝遗老都寓居青岛，包括曾任山东巡抚的周馥。他们一起宴会时也会摆上啤酒，有人要将啤酒烫了喝，周馥曾经宴请过德国人，因此知道啤酒不能这样喝。参加德国人的宴会，很多中国官僚也都不喜欢喝啤酒。逊清恭亲王溥伟曾来青岛，暂住在米勒上尉街，他不知啤酒到底为何物，因此买来品尝，但他也并不认为啤酒好喝。从在西方人洋行中工作的中国人开始，人们才逐渐喜欢啤酒。
　　登州路上曾建有直隶会馆、北京会馆，因为靠近啤酒厂，所以饮宴时也开始饮用啤酒。起初，啤酒的供应饭店主要是西餐店和酒吧，中餐饭店并不供应啤酒。自20世纪20年代后期开始，这一状况才得到转变。每年夏季，第一海水浴场都有啤酒屋，供游人品尝消夏。今天，登州路成为中国第一条啤酒特色街，当之无愧。
　　街区里的博物馆
　　2003年对青岛啤酒来说，是一个非常重要的年份，因为这一年是它的百年庆典。百年长寿于个人而言，可谓少而又少；于中国企业，更是难上加难。为了纪念青岛啤酒百年庆典，在考察了美国、日本、荷兰、德国、丹麦等国家的一些国际大型啤酒集团的博物馆的基础上，一座融合东西方文化，突出了历史性、专业性，以国际性、前瞻性、和谐性和趣味性为基础的青岛啤酒博物馆于2003年8月15日应运而生。博物馆位于青岛市登州路56号青岛啤酒厂内，一进厂门，那浓浓的啤酒香便扑面而来。广场上，一只约三米高的石雕啤酒瓶和环绕周围的5个约半人多高的啤酒杯形成了“啤酒”喷泉的景象。博物馆是一座红色的二层小楼，借助百年德国建筑和设备，展馆将百年青啤发展历程、百年青啤酿造工艺与现代化生产作业区依次展现给游客。
　　了解青岛啤酒，首先从历史开始：1903年，青岛被德国占领，英德商人在此开办了啤酒厂，起名为“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，1914年第一次世界大战爆发，日本人占领青岛，将啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦株式会社青岛工场”，当时产品曾出口到西贡和新加坡。1945年抗日战争胜利后，国民党接管了啤酒厂，并更名为“青岛啤酒公司”。1949年青岛解放，青岛啤酒公司终于回到人民手中，并逐步恢复生机。改革开放后，青岛啤酒真正迎来发展的春天。回首看去，青岛啤酒的百年历程，也是一部制度变迁的历史，而不同历史时期的制度保障，又为青啤提供了生存与发展的空间。在博物馆里，可以看到青岛啤酒不同时期的宣传广告，其中有两张这样的海报一张图画为桃园三结义场景，另一张则是女明星胡蝶的绘像。这是日本占领青啤时期亮相的青岛啤酒宣传广告，这两张海报的含义是无论英雄还是美女，都爱青岛啤酒。即便是今天看来，其中的广告创意仍然很有吸引力，令人印象深刻。
　　百年的厂房、设备在博物馆里重现，发酵池、啤酒桶、糖化间……在这些历史悠久的机器设备中，仿佛能看到醇香的青岛啤酒是如何被精心细致地酿制出来。如今，青岛啤酒的生产线基本实现了全自动化，隔着厚厚的玻璃，可以看到青啤瓶装与罐装的流水作业，而作业室内只有很少的工作人员。馆内的酒柜上摆满了琳琅满目的青岛啤酒，有很多样式在市面上看不到。其中，一款红色瓶盖的青岛啤酒是专门出口到海外的，瓶身比平时所见的绿瓶青啤要小。据悉，目前青岛啤酒的产品已经出口到70多个国家和地区。
　　除了大饱眼福，在馆内还可以品尝到原浆啤酒，虽然色泽不比纯生啤酒透明鲜亮，然而无论从口感还是营养方面，原浆青啤都更胜一筹。它直接从发酵罐中分装，原有的酵母以及丰富营养的物质被完全保留，被喻为是刚从果树上摘下来的新鲜水果，保存期仅有24小时。一边品着酒，一边尝着下酒的青岛啤酒豆，心情豁然开朗起来。“爱过知情重，醉后知酒浓”，想体验醉酒的人们可以来到“醉酒小屋”，屋内利用倾斜角度，让游走在其间的人们产生眩晕感，摇摆不定的步伐让人看上去像一个真正的醉汉。醉后的人生才能更加清醒，是不是真的如此呢?
　　博物馆里的故事丰富多彩，有历史、有工艺、有文化，亦有乐趣。在博物馆里，人们不仅看到了青岛啤酒的前尘往事，也能展望青岛啤酒的辉煌未来。
　　街区的别样风情
　　啤酒街的风情之一在于啤酒文化。街道上的雕塑皆以啤酒为母体造型，啤酒街的标志性“地标”是一道景观拱门，以一瓶开启的啤酒为设计原型。喷射出的啤酒柱成彩虹状，由于啤酒柱采用LED流水灯制成，因此每到夜晚，灯光点亮时，人们会看到通过灯光转换营造出来的灯与影和谐互动的效果。在街区上，还有一组生趣盎然的变形啤酒瓶雕塑，它们扭着身子，似醉酒起舞者，令人联想起醉酒作诗的“诗仙”李太白。在露天的啤酒客厅里，有25米宽的“世界第一大酒柜”和由1903个青岛啤酒瓶组成的“酒瓶人”雕塑。街道旁摆有木制啤酒桶，酒吧店铺的门头上也能看到与啤酒相关的创意木牌，连街道的垃圾箱甚至都打造成了啤酒桶的形状。这里的细节皆与青岛啤酒有关，浓郁的啤酒气息如潮涌般将人包围。
　　啤酒街的风情之二在于色彩斑斓。从东侧入口处进入啤酒街，首先映入眼帘的就是一条不同颜色交织在一起的彩色路面。车行道采用欧洲流行的彩色防滑路面，人行道则选用了马牙石，这条马牙石路不是灰白色调，而是由绿色、白色、红色等颜色组成，路的表面刻有啤酒杯、浪花等图案，加之街道的井盖上印有历届啤酒节吉祥物的卡通形象，整条街区给人一种古朴而又浪漫的情调。盛夏夜晚，街区彩灯闪耀，人声鼎沸，金色的液体在酒杯中婉转流动，女人们的花裙随风起舞。夜色下，这仿佛是一个不知悲愁为何物的缤纷天地，在斑斓的色彩中，人们尽情狂欢。
　　啤酒街的风情之三或许在于它真实的市井气息。啤酒街不是阳春白雪格调高雅的文化街区，在百年青啤的悠久历史下，它同样充满了人问烟火气。漫步街头，两侧是风格迥异、各具特色的餐厅和酒吧，海鲜与啤酒是这里的必点佳肴，由于临近青岛啤酒厂，这里总能喝到新鲜美味的青岛啤酒。每逢入夏，街区的大排档成了百姓的最爱，或三五小坐，或独自斟酌，惬意之感油然而生。傍晚的沿街网点热闹非凡，各种乐团也偶尔会来表演助兴。此时此刻，酒杯的碰撞声、爽朗的笑声和雷鸣般的欢呼声错综交织在一起，看到人们围坐在桌前品着海鲜、喝着啤酒，或低声或高声地交谈着，突然觉得，似这般的日子，就是人生。这里，有盘中餐，有杯中酒，有人世百态，更有温暖真情。

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