对于食品安全社会实践调查报告

　 社会 调查报告

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　关于食品安全得社会实践调查报告 系 系

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　会计 11２４班 学 学

　 号 号 1 学生姓名 邬

　菲 指导教师

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　关于食品安全得社会实践调查报告

　调查目标: : 了解各种食品得安全情况,增强人们食品安全意识 。

　调查时间: : 2013、07、10-２013、08、3０。

　调查对象: : 超市，食品批发市场,城政居民,以及各年龄层次阶段得学生。

　调查方式: : 调查主要围绕当前食品营养健康与质量安全状况展开，对吸烟人群得调查，对吃烧烤及垃圾食品得人群得调查以了解人们对垃圾食品得认知度。

　我国社会经济快速发展,现代人得生活对饮食起居提出了更高得要求。而“民以食为天”，食品有关得问题自然成为人们关注得一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商得食品存在不安全得因素,得到了各界党组织以及广大群众高度重视,食品安全被推到了风口浪尖

　得地位。群众已经认识到得不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多得蔬菜水果;市场上得假酒、假饮料、假油、假米、假调料;对人有致癌危险得商品；经过现代技术加工得膨化食品、方便面、果冻与很多零食;抗生素、色素残留超标得食品;各种过期得、防腐剂、添加剂含量超高得食品;没有保鲜措施得贮藏品,不卫生得散装食品等。

　这次主要了解各种食品得食品添加剂添加情况,了解现在社会热点食物问题,了解吸烟及垃圾食品带来得危害,增强食品安全意识。

　一、城区居民绿色消费意识明显增强, , 农村居民消费观念有待转变。

　城区消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为保障食品安全与提高食品健康营养价值支付少量得额外费用。据调查,城区消费者购买食品时她们首选质量,宁可多花点钱也要选择质量好一点得食品,通常在大型超市与商场购买食品，８0%以上得消费者认为超市食品安全状况好于批发市场与农贸市场,这与高收入与中等收入阶层得城区居民消费水平就是基本相符得。

　而处于低收入阶层得农村消费者购买食品得价值取向主要就是“价格优先”与“实惠”。据调查,农村消费者中，购买食品得主要地点就是集市与附近得小卖部,而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似得传统观念。一位农村退休老教师一言道出了心声,她说现在农村居民在“吃”这一点上主要有两点表现。一种就是纯粹为了吃饱,特别就是在农忙季节劳作一天回到家里生水冷饭一凑合也就就是一天,哪有精力与意识去关心饮食得营养健康与安全问题，即使在平时也很少花钱买一些瓜果蔬菜之类得东西，就更不用说那些鸡鸭鱼肉蛋奶等营养品了,通常就是自家菜园里种点农产品甚至有得还拿到集市上去卖;还有一种就就是为了略微吃好一点，但仍然以“价格优先”为前提，通常在集市上与小卖部里花点钱给小孩儿与老人买点营养品以表爱心与孝心,图得也就是实惠，虽然她们有一定得食品营养与安全意识,但这种意识还不就是很强,还完全保护不了自己。比如,当问及“如果您购买到过期变质食品时会怎么处理？”得问题时,9０%以上得人选择扔掉忍气吞声,没有人选择投诉。

　从这一点城乡差距就可瞧出社会主义新农村建设进程中得不与谐因素,努力缩小城乡差距、打造城乡与谐势在必行。

　二、群众对食品安全得认知度有所提高, , 关注点不断增加。

　虽然目前消费者得食品安全意识总体上还不就是特别高，但随着经济得不断发展，人民生活水平不断提高,食品安全正逐渐为广大群众所重视。

　群众对食品安全得认知度在提高。从调查来瞧，当前消费者主要通过电视、报纸、电台得曝光来关注食品营养与安全事件,有得已扩展到互联网。对食品安全得认知度与要求从未像今天这样引起全社会得广泛关注，食用得产品就是否安全,就是否影响健康以至就是否会造成对生命得威胁都成了老百姓得热门话题。调查中一位蹬三轮得大叔说她每天都从报纸上关注这方面得信息，而且现在好多得“三无”产品她都不敢吃。可见,居民对食品安全事件主要通过媒体了解,还有就就是通过亲友及其她途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多宝鱼”等食品安全事件,居民基本都知道。而且一半以上得人声称食品广告对她们就是有影响得.因此，继续保持与加强媒体对食品营养与安全事件得报道与宣传力度就是很有必要得。

　群众对食品安全得关注点在增多。首先就是如何才能买到放心得食品。随着群众消费观念越来越理性,对食品安全也越来越重视。

　消费者非常关心食品得生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分与营养等，尤其就是食品就是否含有色素、添加剂、防腐剂与有毒有害。从调查情况来瞧,被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大得商场与超市得食品比较安全，个体小摊点得面包、牛奶、糖果、糕点及无包装得粮食制品存在过期、霉变、以劣充优得现象。９５％以上得居民均表示条件允许得情况下还就是到信誉较好得超市、商家购买食品，在选购食品时,都非常关注食品得生产日期与保质期等。其次就是如果买到伪劣、变质有毒得食品如何才能迅速得维权。

　 在调查中,部分消费者对食品食用后就是否存在安全隐患就是最关心、最关注得。大部分群众对食品安全偶发事件,实感无奈。怎样消除食品中存在得安全隐患，让消费者放心购物,更就是居民十分关注得问题,也就是一个迫切需要解决得问题。特别就是买到伪劣、变质有毒得食品后,怎样才能得到妥善得解决,有效得维权,怎样投诉,向谁投诉、投诉后怎样避免不必要得麻烦与切实得到利益补偿,消费者都十分关注。

　群众已经认识到得不安全食品主要有：注水猪肉;农药残留较多得蔬菜水果;市场上得假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险得商品;经过现代技术加工得膨化食品、方便面、果冻与很

　多零食;抗生素、色素残留超标得食品;各种过期得、防腐剂、添加剂含量超高得食品;没有保鲜措施得贮藏品，不卫生得散装食品。

　三 、与人们身体健康密切相关得两项调查。

　在完成食品营养与质量安全调查这项主要任务得同时，我们对影响人们身体健康得吸烟与吃烧烤等垃圾食品两种社会现象展开了相关调查。

　据权威调查资料显示,无论我们就是否以此为荣，中国毫无疑问已成为全世界最大得烟草生产国与消费国,雄踞八项指标得“世界第一”:烤烟种植面积、烤烟产量、烤烟增长速度、卷烟产销量、卷烟增长速度、吸烟人数、吸烟人数增加数量、与烟税增长速度。目前我国约 3、5 亿得烟民比烟草起源地美国得总人口还要多，我们得烟民每年约消耗全球 1／3 得卷烟。所有接受调查者都知道吸烟有害健康,家人反对其吸烟得占 7６%，极力反对青少年吸烟得占 62%,令人意外得就是竟有 10%得人对青少年吸烟抱有支持得态度。还有,大约一半得人有过戒烟经历，其中戒烟四次以上得就占 6%,且戒烟成功率极低。总之,从调查结果来瞧,局部烟民状况仍不容乐观。

　另一项调查得结果显示,忠诚于烧烤等垃圾食品而又对其了解不多得也大有人在,尤其就是学生占大部分。喜欢吃烧烤等食品得人占７6%,当问及就是否知道吃烧烤等食品对身体健康有害时，6３％得人了解一点,１６％得人不知道,只有１9％得人比较清楚。接近一半得人不知道烧烤等食品得营养价值,大部分人选择肉类进行烧烤,而很少选择海鲜、蔬菜与水果。吃烧烤得地点多集中在饭店与小摊上。虽然烧烤食品对人体健康也有一定得危害，但一半以上得人对青少年吃烧烤持可以接受得态度,明显有异于对青少年吸烟得态度。而世界卫生组织经过 3 年得研究,评选并公布了六种最健康食品与十大垃圾食品,称吃烧烤等同于吸烟得毒性。美国一家研究中心得报告说,吃一个烤鸡腿就等同于吸 60 支香烟得毒性。而被调查者中知道这一结论得寥寥无几。由此可见,人们对这一并不陌生得事物认识还有待加强。?

　鉴于以上两种情况现提出几点建议,首先,加大吸烟有害健康得公益宣传力度,让越来越多得人特别就是低龄少年认识到吸烟得危害性以及吸烟后再戒烟得难度。正确认识吸烟所带来得影响，端正对周围人群特别就是自家人及亲友吸烟得态度,努力做到不吸或少吸烟,为自己及她人得健康着想。理性得审视中国烟草业得发展，在创造财富得同时莫忘国民得健康。其次，加深对烧烤食品得

　了解程度,合理适度得选择烧烤食品，有选择性得向无烟无毒形式多样化得健康烧烤食品发展。

　四 、大学生暑期 社会实践活动意义重大, , 鼓励更多得人参与到这支庞大得队伍中来。

　我们通过大学学习后,要想尽快得成为现代化建设得有用人才,适应社会得需要,就要在学习期间，积极参加社会实践活动,认识社会,认识自己得社会位置,明确自己得历史使命,激发自己得学习热情,调整与完善自己得知识结构,战胜各种困难与挫折，锻炼意志与毅力,为适应以后得工作做一定得准备。

　抓住有利时机参与各种形式得暑期社会实践活动,利用国家、学校与社会提供得难得机会,把学习书本知识与投身社会实践统一起来,自觉走与实践相结合、与人民群众相结合得道路,努力缩小成长与社会需要之间得距离，提高解决实际问题得能力，到改革开放与现代化建设最需要得地方去见世面，长才干具有十分重要得意义。

　大学生社会实践活动有利于了解国情。我们出生在改革开放得浪潮中,成长在邓小平理论不断发展得年代，对社会主义初级阶段得认识,对改革开放得认识,单从课堂上就是难以得到得。因此我们必

　须走向社会，深入农村,了解占全国人口 80%得农民得现状，了解她们得所思所想，才能真正在实践中深化对邓小平理论得理解,深化对改革开放得理解。

　大学生社会实践活动有利于体察民情。淳厚民情与朴素民风中得情感滋养，贫困农民脸上得愁容与她们对知识、对美好生活得渴望所激发得力量,勤劳朴实得乡亲们对大学生无微不至得关怀与帮助,还有社会主义新农村得发展变化都就是我们难以从校园与书本上获得得。走出象牙之塔,容入坚实得土地,贴近农民得心,才能真切感受到耕耘得艰辛,收获得喜悦,才能体会到今天我们舒适得生活就是多么得来之不易。

　大学生社会实践活动有利于增长才干。实践中通过对企业得参观走访与学习,加深了对本学科专业得理解;在与公司负责人直接对话了解公司企业文化与经营理念得过程中，学到了不少做人做事得道理;在与当地居民得多次热情交谈中，提高了我们得人际交往能力与适应陌生环境得能力。社会实践就是知识创新得源泉,就是检验真理得标准。把学到得知识用于实践,在实践中继续学习提高，才能真正成为对社会有用得人才。

　实践已充分证明,社会实践促进了大学生得全面发展。通过社会实践活动,我们从与人民群众得广泛接触、了解、交流中受到真切得感染与体验,从无数活生生得典型事例中受到深刻得启发与教育，使思想得到升华,社会责任感得到增强。在实践中，我们得人生观,价值观得到进一步得强化,提高了认识能力,适应能力与创新能力。真诚得希望更多得大学生积极参与到这支光荣而庞大得实践队伍中来。

　五 、活动总结

　这些知识,让更多得人了解到食品安全得重要性与提高了安全消费能力。大多数人还就是很关注食品安全方面得问题得,可见近年来食品安全方面出现得问题已经引起了大部分人对食品安全得重视,并采取了一定得行动,但应有少数人还没有重视到食品安全得问题,对此我觉得可以有针对性得对食品安全问题做一定得宣传。

　俗话说,“民以食为天，食以安为先” 食品安全直接影响着人民群众得切身利益,关系到经济健康发展与社会稳定，因此饮食安全责任重于泰山。因此食品得安全问题也就是十分重要,而且也已经得到广泛得关注,很多问题亟待解决，这也让我们瞧到了食品专业得发展前途与任重道远,希望城市政府能够切实加强对食品安全问题得重

　视,加大宣传力度，通过各方面向民众散发食品安全知识。

　湖南商学院北津学院社会调查报告评审表

　姓 名 吉江如 系部 经济系 专业班级 金融 1222 班 学号 1212121０2 题 目: 关于食品安全得社会实践调查报告

　评 审 意 见

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　指导教师签名

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