历史的细节》
发布时间:2017-02-03 来源: 历史回眸 点击： 
历史的细节》篇一：感受历史细节魅力22
感受历史细节魅力，提高课堂教学实效
摘 要：细节就其性质而言，是一种活的属性，即在传递中容易被学生接受，并不容易忘记的那些信息。本文根据细节的这一特质，尝试从日常教学入手，从微观、具体的历史学习内容出发，有目的地运用一些生动形象的历史细节，让学生感受其细节的魅力，激发学生的学习兴趣，以此来提高历史课堂教学的实效，并在实践中得到几点粗浅的体会。
关键词：历史细节细节作用细节实践课堂教学
历史是具体的，是动态的；对历史的叙述也应该是具体而生动的，在讲授历史事件的过程或历史人物的活动时，要讲得真实鲜活，不仅要线索清晰，层次完整，而且也离不开细节的支撑。一堂好的历史课一定要有典型的例子，而好的例子一定是有典型的细节。许纪霖教授曾说过：“历史的灵魂是故事，没有故事的历史，就像一个没有躯体的灵魂，是孤魂野鬼。做历史老师，最重要的是学会怎样讲故事，把被教科书阉割掉的故事重新发掘出来，活生生地讲给学生听。让学生在鲜活的人物形象、紧张的戏剧冲突里真正体会到历史的魅力。”人们常说：“大处着眼，小处着手。”历史教学需要高屋建瓴，需要理论指导，同时，也需要蹲下身来，从一点一滴的知识细节做起。本文就想从教学实际中，探讨如何利用好历史细节教育来提高历史课堂的教学实效，以增强学生对历史课的兴趣。
一、细节运用在历史课堂教学中的作用
汪中求先生在《细节决定成败》一书中充分论述了细节对于一个企业成败的重要性。其实在历史教学中，细节运用何尝不是决定一节课成败的一个重要因素呢。著名科学家爱因斯坦对于学校教育所持的基本观点是“知识是死的，而学校却要为活人服务”，他认为，学生学习最可贵的动力是好奇心、求知欲、学习中的乐趣以及对学习结果的社会价值的认识，通过激发学生“对于对象的诚挚的兴趣和追求真理、理解的愿望”，来促进他们的成长，“教育应当使所提供的东西让学生作为一种宝贵的礼物来接受，而不是作为一种艰苦的任务要他去负担”，那么如何让学生在轻松愉悦的心态下更好地掌握历史知识，我认为可以大胆地运用一些历史细节，把教科书中阉割掉的那些精彩的片断还原，不失为一种好
的方法。因为细节从性质上看，它有一种活的属性，即在信息传递时最容易被学生接受，又不容易被遗忘。这就好比是一场荡气回肠的电影中那些紧紧抓住人们眼球的精彩瞬间。我们每个人回顾以往学过的知识，其系统性、逻辑性大多遗忘，留下的往往是一些经典的例子、生动的趣事或触动心弦的震撼。从中我们可以很清楚地看到细节对于历史教学有不可替代的作用。
1．细节能营造浓郁的历史氛围，引人入胜
好的教科书在重视知识的正确性同时，也要做到生动、活泼，给人以很深的印象。而这些往往是通过细节的描述来达到的。作为一名历史教师最大的责任在传授知识的同时，更重要的是培养学生学习的兴趣，让历史课真正成为一门吸引人的课。所以我们就应在日常教学中把握细节，充分运用细节来营造浓郁的历史氛围，引人入胜。
如在讲述北伐战争的目的时，我先请一个学生演唱《两只老虎》这首耳熟能详的儿歌。学生们既兴奋又觉得莫名其妙。然后，我解释这实际上是一首欧洲儿歌，法国叫《雅克兄弟》，德国叫《马克兄弟》，英国叫《约翰兄弟》。20世纪20年代传入中国，经过重新填词后，《国民革命歌》诞生了。北伐战争就是高唱这首歌曲走上战场的，其歌词为：“打倒列强，打倒列强，除军阀，除军阀，努力国民革命，努力国民革命，齐奋斗，齐奋斗。打倒列强，打倒列强，除军阀，除军阀，国民革命成功，国民革命成功，齐欢唱，齐欢唱。”全班同学很快唱会了这首有气势的合唱歌曲。课堂上气氛非常活跃，通过这一细节的描述，学生们在轻松的氛围下，也很快理解了北伐的目的——打倒列强，除军阀。
2．细节能创设新颖的历史情境，高潮迭宕
在历史教学中我们常常会遇到这样的现象，教师提出问题后，学生或者死气沉沉，或者无所适从，或者偏离主题。如果我们在平常教学中，能精心挑选一些历史细节知识（或趣味盎然，或发人深省，或感人泪下），利用历史细节来设置问题，唤醒学生的情感、思维的主动参与，那么我们的课堂教学会高潮迭宕，扣人心弦。就如台湾问题时，就可以运用这样的细节。
在全国人大一次会议闭幕后的记者招待会上，温家宝总理在谈到台湾问题时深情地背诵了国民党元老于右任先生的诗——《望大陆》：“葬我于高山之上兮，望我大陆，大陆不
可见兮，惟有恸哭。葬我于高山之上兮，望我家乡，家乡不可见兮，不能相忘。”并且补充到于佑任先生到台湾时并没有把自己的结发妻子和儿女也带到台湾，而是把他们留在了大陆，这是他于1962年病重时所写的哀歌。在学生充分感受了这首诗的意境后，然后提出以下问题：（1）他为什么要葬于高山之颠？表达了诗人怎样的情怀？（2）造成今天“惟有恸哭”、“家乡不可见兮”的原因有哪些？今天我们政府将如何解决这一问题？
3．细节能点燃思维的火花，挑战认知
新课标的一个明确要求：学习历史是一个从感知历史到不断积累历史知识，进而不断加深对历史和现实的理解过程。那么，如何来激活学生的思维，牢牢抓住学生的兴奋点，是把课堂教学推向高潮的关键。这中间，历史人物的一句话、一封信、一个动作??诸如此类的细节，都可成为课堂教学的好素材。
比如《清朝的建立和专制主义中央集权的强化》一课，课本明确指出军机处是清朝最高的决策机构，是清王朝专制主义中央集权高度强化的一个标志性事件。接着我补充说：然而，军机大臣却如此形容自己的工作：“依样画葫芦不难，葫芦变化有千端。画成依旧样葫芦，要把葫芦仔细看。” 读到这里，学生的思维已被强烈地调动起来，急切想探究其中的原委：为什么会这样呢？这时教师就可以顺里成章地引领他们认真研究军机处的职能及活动方式，从军机大臣只能按皇帝的旨意跪受笔录、草拟诏令看，其权力远不及明朝的辅臣；而恰恰因为皇帝通过军机处对地方大臣直接发号施令，各地大臣可以向皇帝直接递奏折，使议政王大臣和内阁权力大大缩小，从而加强了专制皇权。至此，师生的互动、交流就水到渠成了。
4．细节能拓展教材，深化联系
对学生而言，几乎所有的历史都发生在遥不可及的年代，轻描淡写的叙述是难以留下深刻印象的，特别是对一些结论性的语言，教师必须进行拓展。既要拓展，又要精干，所以，教师的选材就显得极为重要了。如：我们讲商鞅变法的结局时，联想到朱鎔基看话剧《商鞅变法》时曾潸然泪下，说“改革总是要付出代价的”。并继续串讲到谭嗣同在维新变法运动失败时所说的话：“西方各国的变法，都是因为有人以身殉道而成功，现在中国还没有因为变法而流血的人，这是国家所以不昌盛的原因。我愿成为第一个为变法强国而
牺牲的人。”设问：从上述的例子中，我们看到谭嗣同与朱鎔基总理的话表达了他们一个怎样的信念？变法成败的决定因素是什么？从中认识历史发展的根本规律。
历史不可能孤立地存在，这就需要我们教师不断地整合教材，创造性地利用细节，将零碎的知识串成一个有机的整体，深化联系，帮助学生更好地掌握知识。
5．细节能升华情感，培育德性
历史是一门既有科学的史实，又有人文的情感，充满智慧与感情的学科。上下五千年的历史里记载了太多动人的篇章，启发人们为这个世界而不断地奋斗。我在平常的教学中很注意收集这方面前辈的资料，并在自己的课堂教学中也尝试着运用这些丰富的历史细节来增强课堂的实效。如在述黄花岗起义时，我着重描写了革命党人视死如归的英雄气概。其中我选取了黄兴和喻培伦的事迹：“黄兴带领120余人的敢死队，勇猛进攻总督衙门。战斗中黄兴的右手中指和食指的第一节被枪弹打断，但他忍着痛，用手指的第二节扣动扳机，继续坚持战斗。有个叫喻培伦的革命党人——被誉为“炸弹大王”，他在胸前挂一装满炸弹的大筐，边向前冲边投弹，所向披靡，虽负伤多处，但仍冲锋在前。”学生当时听得非常的入神，从他们的表情中我知道他们的情感也正在经历一场英雄的洗礼，收到了良好的教育目的。
又如在学习“收回汉口、九江英租界”这段内容，我引用了臧克家的回忆(1984年)： 我亲眼看到了收回汉口英租界，高楼门前，我们工人纠察队的同志们威严地在那儿站岗。我亲眼看到多年来在我们大江上耀武扬威的英国军舰，像片片秋后的败叶，滚出武汉革命的江城！
一股革命高潮，像潮涨！一片耀眼的光亮，像正午的太阳！我作为一个战士，也感到无限的心豪气壮！武汉，你是中国革命的脊梁！
然后要求学生尝试着用什么样的感情来朗读这段文字。通过这一细节的拓展，学生的情感在“润物细无声”中得到了升华，并且深刻地体味到国家富强与人民之间的关系。有国才能有家，只有国家强盛了人民才可能在世界舞台上扬眉吐气。这样要比我们的说教效果好上几十倍。
教学是一门科学，尊重规律，因势利导，则事半而功倍。希腊哲学家苏格拉底有一名
言：“教育不是灌输，而是点燃火焰。”我们历史教师所要做的就是把历史教学千方百计地运用各种手段去点燃学生智慧的火焰，并随着学生自我完善而散发出持久的光辉。
二、细节运用在课堂教学流程中的实践
1．运用细节导入新课，别具匠心
根据美国心理学家阿希的研究：第一印象的作用最强，持续的时间也长，比以后得到的信息对于事物整个印象产生的作用更强。人们对于事物的整个印象，一般是以第一印象为中心形成的。所以俗话说：“良好的开端是成功的一半。”新课导入的方法很多，其中，抓住教学内容中的某个细节，吸引学生的注意力不失为一种好方法。
如在进行“美国独立战争”一节的课堂教学时，我在黑板上写了一段英语“Someone`s Joh Hancock ”，然后问学生：这是什么意思？教室里一下子热闹起来，经过一番争论后，统一了意见。普遍认为是“某人的名字叫约翰·汉柯克”。我告诉学生：这是个特殊的句子，意思是“亲笔签名”。学生疑惑不解。我解释到，它的典故与一个历史事件紧密相联，是什么呢？然后在黑板上板书《美国独立战争》。因为在第二届大陆会议上，56名独立运动的倡导者在《独立宣言》上签字，会议主席约翰·汉柯克首先签名，他的字比别人大两倍，并风趣地说：“这样英王用不着戴眼镜就可以认出来了！”。这个大名，以后就进入了美国英语中，用来代替“Your name in writing”来表示“亲笔签名”的意思。今天我们就要来学习这段英雄的历史。
通过这样做，能一下子调动学生的探究心理，为学习这课打下良好的感情基础。
2．运用细节夯实基础，突破难点
历史本来是丰富多彩、有血有肉的，但囿于篇幅的限制，课本往往是高度凝练、概括的语言。这就需要教师能恰当地运用细节，使学生以小见大，于细微处见精神。
如我们在学习《鸦片战争》这节课时，教材对英国发动这场战争的原因叙述得较为简单，就说“它们为夺取更多的销售市场和原料产地，加紧对外扩张。”仅凭这句话，学生是很难真正理解的，它蕴涵了太多的史实，我在处理这一知识点时，选用了《马克思恩格斯选集》第二卷的内容，作如下补充：
“英国用大炮强迫中国输入名叫鸦片的麻醉剂。清王朝的声威一遇到不列颠的枪炮就
历史的细节》篇二：历史细节很骇人!
不为人知的历史细节
1、詹天佑不掠人之美 詹氏车钩改称郑氏车钩
火车自动挂钩是美国人伊利·汉尔顿·詹内发明创造的。詹内于1868年4月21日获得了这项发明的专利权。后来，詹内继续改进，并于1873年4月29日获得第二次专利权。
詹天佑
詹内发明的火车自动挂钩与现今火车使用的自动挂钩基本一样。这种火车挂钩，英语写作“Janney Coupler”。我国早期铁路材料目录把它简译为“詹氏车钩”。由于詹天佑是我国早期最著名的铁路工程师，所以，有些人误以为火车自动挂钩是詹天佑发明的。像上海人民出版社出版的徐启恒、李希泌著《詹天佑和中国铁路》一书中，有一幅火车自动挂钩照片，题目是“詹天佑自动挂钩”。
据说，詹天佑生前曾听说过这种误传，他诚恳地对周围的人说：“请同事们帮助我解释解释，没有这件事。”1912年，詹天佑在广东发起成立“广东中华工程师会”，被推举为会长。同年，上海“中华工学会”和“中华铁路路工同人共济会”成立，这两会都公推詹天佑为名誉会长。第二年，詹天佑提议，上述三会合并为一个团体，定名“中华工程师会”，后改名为“中华工程师学会”。凡是土木、机械、水利、电机、采矿、冶金、兵工、造船等工程师均可加入学会，詹天佑当选为会长。为了强化工程标准，詹天佑亲自主持编撰了《新编华英工学字汇》，书中收录“詹氏车钩”这个词条，在音译时，詹天佑经过慎重考虑，有意不用“詹”字，改用“郑”字，译为“郑氏车钩”。这一字之差见精神。它表现出詹天佑严肃、诚实，不掠人之美的高尚品德。
2.“我”在古代不是“我” 指一种兵器
“我”在古代是一种兵器，不是现在第一人称代词“我”的意思。现在的“我”与“伐”、“战”、“戟”、“戣”这些打打杀杀的字长得很像，说明“我”在古代与它们是近亲，与现在“我”的意思相差十万八千里。
《说文解字》上说：“我，古杀字。”“我”这种武器盛行于商至战国时期，秦以后逐渐消失。根据现藏于故宫博物院西周时期的青铜“我”和现藏于陕西扶风博物馆西周时期的青铜“我”来看，“我”的形状有点像《西游记》
里猪八戒扛的铁筢子，只不过“我”是三根齿罢了。“我”是一种短兵器，装上长柄后才能用于战场上砍杀，那尖尖的三角刺砍将下来时，一般的皮甲胄都是难以保全的。
在古代“我”是兵器的时候，人们使用的第一人称代词是“朕”、“寡人”、“不才”、“不佞”、“小人”、“贱民”以及“余”、“吾”等等，当然使用最多的还是“余”“吾”二字。那时候“朕”、“寡人”都不是皇帝的专用词，《尔雅·释诂》中解释说：“朕，身也。”秦始皇统一天下后，规定“朕”只能是天子自称。至于“寡人”，更是大众用词，《诗经·邶风》中就有“先君之恩，以勖寡人”等等，“寡人”到了唐代，才成了皇帝的专称。
“我”作为第一人称代词用，最早见于殷商时代的甲骨文中，当时的“我”作为代词用，指的是“我们”。“我”是怎样由兵器转为人称代词的呢？原来“我”是会意字，它从戈，戈是古代具有代表性的武器，很容易激起大家的斗志，所谓枕戈待旦，大丈夫当“能执干戈以卫社稷”。因此武士们常取戈自持，凡持戈之人，皆归属我方，“我”便引申出表示自我的意思，从那时沿用至今，再也没有变动过“我”的意思。
3.管仲在齐桓公宴会上耍脾气：把酒当众倒掉
齐桓公为大臣具酒，期以日中。管仲后至，桓公举觞以饮之，管仲半弃酒。桓公曰：“期而后至，饮而弃酒，于礼可乎？”管仲对曰：“臣闻酒入舌出，舌出者言失，言失者身弃，臣计弃身不如弃酒。”桓公笑曰：“仲父起，就坐。”
——汉 刘向 《说苑·敬慎》
齐桓公的霸业，离不开管仲，故而尊称其为仲父。仲父功劳大，似乎可以耍点小脾气，摆点谱。一天，齐桓公为文武大臣们摆设酒宴，约定好了在中午的时候开宴。结果，宴会如期开始，作为一国之相的管仲却迟到了。齐桓公也没计较，而是礼貌而克制地举起酒杯向仲父敬酒。君王敬酒，当然要全干，不能随意。然而，管仲却很随意，不仅不饮光，还当着全体官员的脸，把剩下的半杯倒掉，这等于是把君王的面子扔地上。
齐桓公按捺不住了，质问：“寡人跟你约好时间喝酒，你迟到；迟到也就算了，不仅没半点歉意，反而喝半杯倒半杯，你如此作为符合礼吗？”管仲越礼而行，在史上是有依据的，孟子就此也表达过对他的不满，例如作为诸侯国的国相，不应该在酒宴上有三扇屏风，管仲却有。
但管仲绝对不是越礼的小人，如果他哪一天越礼了，绝对有深刻的用意。果然，管仲说开了：“我听说酒一入口，舌头就出来了，话也就出来了，话一出来就有闪失，会失言，说话说错了就会惹祸上身，导致自身不保，这是所谓的‘身弃’。我心里估计了一下，与其自身不保，不如把酒给扔了，这就是所谓的‘弃身不如弃酒’，两害相权取其轻。”齐桓公与管仲这对老板和经理人当然是有默契的，小白一下子明白了，笑起来：“仲父，请起，入座。”
酗酒必多言，多言必多失，这个道理齐桓公肯定懂，管仲不用一般的方式进谏，而是用非常的方式进谏：先是迟到，接着是弃酒，一连串不规范行为只为要规范国君如何饮酒，同时也引起同僚们的注意。
以反常方式引众人入常道，这在管理上是值得借鉴的。
4.明朝大知识分子左光斗为何斗不过文盲魏忠贤
一个是大字不识的文盲，另一个是从小精通诗书、长大考中进士的饱学大家，然而，大文盲却将大知识分子轻松淘汰，这就是明朝后期魏忠贤领衔主演的一场生动的PK游戏。
魏忠贤以皇帝玩伴起家，但靠的绝不仅仅是一手出色的木匠活。一个身体残缺的男人，从万人之下爬到万人之上，除了与皇帝朱由校一拍即合的木匠活，还有一肚子的“杂碎”。作为明熹宗的第一玩伴，魏忠贤淘汰了彼时的股肱之臣左光斗，拼的不是木匠活，也不是四书五经，而是“亲君”的歪才。
在“亲君”与玩人方面，魏忠贤颇有“才气”，他把主子的脉摸得一清二楚，所以能够代行皇权。他深知明熹宗喜好游戏，所以在助兴上不遗余力。当朱由校玩物丧志之后，他的代办机会陡然增多。他在丑化死对头东林党人领袖
人物方面，更是独具匠心，以《水浒传》中梁山人物对号入座，如“浪子”钱谦益、“大刀”杨涟、“青面兽”左光斗，在侮辱对手的同时，还扣上草寇的屎盆。
左光斗在与魏忠贤的决斗中失算在先，首先他轻敌，其次是他对对手抱有幻想。在被阉党诬陷严刑拷打时，他为免打死之危，以为招了就没事了，到后来“法定程序”时还有辩白的机会。谁知对手在玩人上绝非等闲之辈，根本不按常理出牌，见他招了之后就在牢中将之整死，不留一丝机会。
左光斗的盟友、东林党领袖杨涟也惨败于魏忠贤手下。在明知必有一死时，他曾对家丁发出“汝辈归，吩咐各位相公，不要读书”的仰天长啸，既是对学术不如权术的绝望，也是对才高八斗的自己输给一个身体残缺文盲的死不瞑目。然而，左光斗却不以为然，临死勉其弟曰：“率诸儿读，勿以我为戒，而谓善不可为。”这体现了令人钦敬的刚性，但却略去了读书人被白丁淘汰的反思。
为人清廉正直的左光斗，读圣人之书孜孜不倦，但在现实中却不善“统战”工作，不仅在“亲君”上刻板无为，而且没有团结一切可团结的力量，这是所有东林党人的弱点，于是使皇帝与中间分子都跑到了敌人阵营。
皇帝是宦官的根，魏忠贤PK左光斗，最终的裁判是皇帝。魏忠贤牢牢抓住了朱由校这个根脉，自然是胜算最大。魏忠贤与左光斗，谁离朱由校更近是不言而喻的。左光斗才华再高，也不如魏忠贤与朱由校的零距离。
最终决定这场淘汰赛结果的，不是参赛者魏忠贤和左光斗，而是明熹宗朱由校。最终决定朱由校“哨声”的，也不是比赛双方的才华之比，而是谁离最高领导人最近。这就是中国历史典型的毁人游戏，胜出者靠的不是功劳与才学，而是与领导的距离。
要靠近皇帝，达到零距离，首先就要贴近与皇帝已经零距离的人。魏忠贤的成功之处，就在于他摆平了皇帝的奶妈。魏与明熹宗乳母客氏亲如一家，而皇帝朱由校恋奶妈如同恋母，魏忠贤在皇帝面前，犹如乳爹，焉有不“家和万事兴”之理？这么亲密的“全家福”，岂是刻板地与朱由校保持君臣之礼的左光斗能及的？
其实，左光斗曾经离皇帝也不远，魏忠贤是朱由校的玩伴，左光斗原是朱由校老爹明光宗的伴读，光宗帝死后，他秉承“正统”，与东林党一起拥光宗长子朱由校为帝，打掉了后党拥立的接班人，谁知，正是这个他拥立的小接班人，最后竟成为他的掘墓人。
由此可见，陪读不如陪玩。读伴左光斗在把握领导的脉搏及在与领导拉近距离方面，远不如玩伴魏忠贤精道。本来，朱由校这个短命皇帝是不值得浓墨重彩的，但是在这个16岁即位23岁死掉的年轻领导人的心目中，人才的标准是什么，绝对耐人寻味。通览朱由校的7年作为，与其说这是一位年轻的领导人，不如说是个皇宫里的最大玩主。在玩主眼里，当然是玩伴与奴才最可亲最可近，而国家栋梁可能只是个概念而已，一点儿也不好玩。
左光斗到死也没明白，他拥立的这个接班人朱由校，直到死也没“断乳”，朱由校的脑子始终长在别人的项上，即位前是嫡母李选侍，继位后是乳母客氏与“乳爹”魏忠贤，左光斗跟皇帝的“代理脑袋”斗，无异于与皇帝直接斗，注定被淘汰。
忠正耿直的大家，在处事上规矩，但缺乏灵活性。而政治是门妥协的艺术，曲直兼备者方可成为大政治家。从东林党人及左光斗的行事风格来看，他们还是书生意气偏多。内宫歪才未必斗得过大政治家，但对付直来直去的书生，还是绰绰有余的。
所以，文盲魏忠贤淘汰大家左光斗，与知识无关，与屁股有关，完全是谁的屁股能和“裁判”坐到一起的问题。这种淘汰赛的结果，虽令人深感悲哀，但在那样一个皇权至上的黑暗年代，亦在情理之中矣。
5.胡适年轻时因饮酒误事 夫人戒指上刻字劝戒酒
自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。作者二毛是《舌尖上的中国》美食顾问，在他看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事。
当时胡适与老北平的许多餐馆都关系密切，他曾应海泉成老板之邀，亲自为海泉成题了一副对联。
另一道胡适喜欢的菜是奶汤蒲菜。这道菜是由奶汤、蒲菜花、水发冬菇、熟火腿烧煮而成。这里所用的蒲菜产自济南大明湖，根茎长在湖的淤泥里，叶长而尖。
台湾美食家逯耀东在《胡适与北平的餐馆》一书中曾提过这种疑问：一个安徽人为什么喜欢山东的餐馆？对此我是这样认为的：尽管明湖春是地道的鲁菜餐馆，但当时它推出的新式鲁菜，有许多创新的菜品，这可能是吸引胡适的地方。另外，从地理位置上来讲，安徽被六省环抱，这注定了徽菜具有融合性。而且鲁菜和徽菜的差别肯定要小于川菜、湘菜。
当时胡适与老北平的许多餐馆都关系密切，他曾应海泉成老板之邀，亲自为海泉成题了一副对联：“学识文章，举世咸推北大老；羹调烹饪，沙滩都道海泉成”，此联一挂，餐馆生意马上更加火爆。
说到这里，我注意到，2009年以前，很多餐馆都会用文化名人题写的对联和牌匾招揽生意。但现在招揽生意效果最显著的却是微博：能吸引名人发微博宣传你的餐馆，对餐馆经营已经起着至关重要的作用。我的一个朋友开了家火锅店，就是靠王菲的几条微博，半年之内顾客就开始排队。现在名人题字、牌匾已经达不到这个效果了。
在北平，由于常常要接待外国人，而自己又是新文化运动的倡导者，所以胡适对西餐也是很接纳的。《胡适日记》中经常记载他去北京饭店吃西餐。他的老师、美国哲学家杜威来北平，还专门请胡适夫妇在北京饭店西餐厅用过餐。西餐是在明末清初由传教士传进中国的。国内最早西餐菜谱是上海华美印书馆《造洋饭书》。清袁枚《随园食单》中记载过“西洋饼”的做法：用鸡蛋清和飞面，作稠水放碗中。打铜夹剪一把，铜合缝处不到一分。生烈火烘铜夹，一糊一夹，顷刻成饼。白如雪，明如绵纸，微加冰屑、松仁屑子。
胡适好酒，但酒量不大。年轻时经常请梁实秋等朋友喝酒。
一次朋友结婚，请胡适证婚。席上每桌只上了一瓶酒，很快就喝完了。胡适大呼添酒，新郎很为难，说新娘是节酒会会员，所以不宜在此场合添酒。胡适当即掏出现洋给伙计，说我们几个朋友喝得高兴，自己花钱买酒，不干新郎新娘的事儿。主人无奈，只好让伙计添酒。
胡适年轻时曾饮酒误事，后来又患有心脏病，所以后来饮酒很节制。他在《尝试集》中曾写过一首戒酒诗：“少年恨污俗，反与污俗偶。自视六尺躯，不值一杯酒。倘非朋友力，吾醉死已久。”
然而胡适后来也有饮酒至醉的时候，于是其友丁文江就将这首戒酒诗请梁启超题在扇面上，将扇子赠予胡适，劝其戒酒，胡适大为感动。
一次胡适去青岛，青岛大学闻一多等八位教授设宴款待他，号称醉八仙，30坛花雕酒转眼喝完。胡适眼看酒力不支，于是从怀中掏出一枚戒指请大家传看，只见戒指上刻着两个字：戒酉。原来这两个字是胡适夫人江冬秀为劝丈夫戒酒亲自刻上去的。只是由于胡适夫人江冬秀文化水平低，将“戒酒”误刻成“戒酉”。大家看了，便不再为难胡适。胡适与江冬秀是旧式包办婚姻，却一生恩爱。胡适夫人江冬秀爱打麻将。每天晚上出去打麻将，都要煮一个茶叶蛋，扣在碗里，留给胡适做夜宵。后来胡适不喜欢茶叶蛋，江冬秀又专门买一种香港的苏打饼干给他。
胡适的晚年在江冬秀的照顾下于台北度过。胡适活到71岁，在其兄弟中是寿命最长的。
历史的细节》篇三：注重历史细节
注重历史细节，感受历史魅力
历史充满着魅力，在几千年的历史舞台上演绎了一幕幕丰富多彩，扣人心弦的活剧。历史的魅力在于细节，一位教育界的前辈也曾说过：“一堂好的历史课一定要有典型的例子，而好的例子一定要有典型的细节”。可见，具体的情节在历史教学中有多么重要了。因此，在课堂中教师有必要运用历史细节，来补充教材内容的不足，提高学生学习历史的兴趣，激发学生情感，增强课堂实效，让学生感受历史课的魅力。
关注教学细节，首先就要关注教学中值得挖掘的资源。
案例——在讲述《甲午中日战争》黄海海战时，加入邓世昌牺牲的细节：邓世昌坠落海中后，其随从以救生圈相救，被他拒绝，并说:“我立志杀敌报国，今死于海，义也，何求生为！”所养的爱犬“太阳”亦游至其旁，口衔其辫以救，邓世昌誓与军舰共存亡，毅然按犬首入水，自己亦同沉没于波涛之中，与全舰官兵250余人一同壮烈殉国。
这一细节的运用，会引起学生的思考：中国近代后挨打的根源在哪？并从中感受到爱国志士的英雄气节。
案例——在讲述美苏“冷战”局面形成的背景前，可以做如下细节的启发拓展：
德黑兰会议期间的一天早晨，丘吉尔说：“昨晚我做了一个梦，梦见我成为世界的主宰！”罗斯福说：“我梦见我成了宇宙的主宰！斯大林元帅，您梦见了什么？”斯大林说：“我梦见，我既没有批准丘吉尔先生您当世界主宰，也没有批准罗斯福先生您当宇宙主宰。”
通过这段话，可以发现：在调侃之余，三国的争霸之图已隐隐显现了。这从一个侧面告诉学生，三国在打败共同敌人——法西斯之后，分道扬镳势在必然。这时进一步启发学生思考：“三位领导人为什么会这样说？二战后全球形成了怎样的世界格局？”以此引出美苏“冷战”也就顺里成章了。
细节往往是具体的、形象的，可以使已经逝去的历史重现有血有肉、有声有色的原状，使学生感受到历史的真实。细节往往又是典型的、有特色的，可以以小见大，于细微处见精神，使学生真切地了解和认识所学史实
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