有机无机氮比例与烟叶浓香型风格特色关系的研究

　　有机肥的主要优点是能够全面提供烟草所需的营养，并能够改良土壤。但有机肥的养分释放与烤烟需肥特征存在一定矛盾。因此，有机无机配施是目前较为可行的做法[1-3]。但有机肥与无机肥氮比例对烟叶质量风格的影响未有研究，本文在总施氮量相同的条件下，以花生饼肥为有机氮源，研究有机无机氮肥施用比例对烟叶浓香型风格特色的影响。
　　1材料与方法
　　1.1试验概况
　　试验于2010年度安排在广东省烟草南雄科学研究所试验基地牛肝土田。供试烤烟品种为粤烟97、供试肥料种类：花生饼肥（总氮4.50%）、猪厩肥（总氮0.50%），烟草专用复合肥（13-9-14）、硝酸钾（含N 13.5%、K2O 44.5%）、硫酸钾（含K2O 50%）、过磷酸钙（含P2O5 14%）。
　　1.2试验设计
　　试验共设4个处理（按正常比例设计），分别为：全部施无机氮（T1）；有机氮∶无机氮=35∶65（T2）；有机氮∶无机氮=70∶30（T3）；全部施有机氮（T4）。3次重复，随机区组设计，每小区植烟30株。试验各处理施用的总氮量均为194.7 kg/hm2。折合后处理T1施复合肥1 500 kg/hm2、过磷酸钙135 kg/hm2、硫酸钾172.5 kg/hm2，处理T2施复合肥975 kg/hm2、猪厩肥7 500 kg/hm2、花生饼肥667.5 kg/hm2、过磷酸钙225 kg/hm2、硫酸钾202.5 kg/hm2，处理T3施复合肥450 kg/hm2、猪厩肥7 500 kg/hm2、花生饼肥2 178 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、硫酸钾289.5 kg/hm2，处理T4施猪厩肥7 500 kg/hm2、花生饼肥3 457.5 kg/hm2、过磷酸钙502.5 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2。
　　1.3试验方法
　　试验田烤烟于2010年2月22日移栽，移栽株行距为60 cm×120 cm。对烟草生育期间的农事操作、大田期气候进行记录，同时调查烟株生长发育情况，包括烟株的农艺性状、烟叶产量、化学成分、感官质量等内容[4-6]。
　　2结果与分析
　　2.1不同处理对烟株农艺性状的影响
　　从表1可以看出，圆顶后烟株株高以处理T2最高，处理T4最低，有效叶数以处理T1最少；最大叶长宽指标以处理T3最高，处理T4最低；上部叶长宽指标以处理T2和处理T1较高。但方差分析结果显示，4个处理间烟株株高、有效叶数、茎高、茎围、最大叶长宽间差异均不显著。落黄情况处理T2和处理T3正常，处理T1慢，处理T4快。
　　2.2不同处理对烟叶产质量的影响
　　从表2可以看出，在不同比例处理中，处理T2的产量和产值最高，处理T3其次，处理T4再次，处理T1最低。就是说有机氮∶无机氮=35∶65的产量和产值最高，有机氮∶无机氮=70∶30的产量和产值较高，全部施有机氮的产量和产值较低，全部施无机氮的产量和产值最低。方差分析表明，处理T2、处理T3与处理T1、处理T4产量、产值差异显著。
　　2.3不同处理对烟叶化学成分的影响
　　从表3可以看出，中部烟以处理T1总糖和还原糖含量最低，而上部叶处理T4总糖和还原糖含量最低；随有机氮含量增加，中部烟叶烟碱含量逐次递增，上部烟叶则以处理T1烟碱最高，处理T4其次。随有机氮含量增加，中部烟叶糖碱比、氮碱比降低，上部叶以全部施无机氮糖碱比、氮碱比最低，有机氮∶无机氮=70∶30处理糖碱比、氮碱比最高。
　　2.4不同处理对烟叶感官质量的影响
　　从表4可以看出，中部叶中，以处理T4全部施有机氮评吸总分最低，其香气质、香气量和余味得分较低，而以处理T1全部施无机氮评吸总分最高；上部叶中，以处理T1评吸总分最低，其香气量得分较低，而以处理T4评吸总分最高。
　　3结论与讨论
　　试验结果表明，以有机氮∶无机氮=70∶30处理的株高、叶数及最大叶面积等农艺性状较好，产量和产值较高，而以全部施有机氮和全部施无机氮的产量和产值较低。从烟叶化学成分来看，不同比例处理对烟叶总糖和烟碱含量的影响不一，随着有机氮含量的增加，中部烟叶烟碱含量逐次递增。从糖碱比来看，有机氮∶无机氮=70∶30处理较协调，而全部施有机氮和全部施无机氮处理较不协调。从评吸得分来看，中部叶以全部施有机氮处理评吸总分最低，其香气质、香气量和余味得分较低，而以全部施无机氮处理评吸总分最高；上部叶以全部施无机氮评吸总分最低，其香气量得分较低，而以全部施有机氮评吸总分最高。
　　4参考文献
　　[1] 周和，周冀衡，陈习羽，等.不同氮肥形态培土对烤烟生长及产量与品质的影响[J].安徽农业科学，2011，39（29）：17891-17893.
　　[2] 杨隆飞，占朝琳，郑聪，等.施氮量与种植密度互作对烤烟生长发育的影响[J].江西农业学报，2011（6）：46-48，53.
　　[3] 唐友成，朱红杰，周世勇.不同氮素营养水平对烤烟品种K326产质量的影响[J].现代农业科技，2011（21）：59-60.
　　[4] 张本强，马兴华，王术科，等.施氮方式对烤烟氮素吸收积累及品质的影响[J].中国烟草科学，2011，32（5）：56-62.
　　[5] 谢云波，罗定棋，张永辉，等.不同施氮量对烤烟新品种KRK26产质量的影响[J].江西农业学报，2012，24（1）：81-84，87.
　　[6] 杨志晓， 王轶，王志红，等.烤烟氮素营养研究进展[J].江西农业学报，2012，24（1）：72-76.

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