对密集烤房烤后烟叶不同回潮方式的研究

　　摘 要 本实验通过对密集烤房烤后烟叶进行自然回潮、热风循环回潮、加湿器回潮三种回潮方式的比较，探索密集烤房烤后烟叶合理回潮的措施，以利于烟叶等级质量的提高。研究结果表明，加湿器回潮方式回潮到合理水分，上、中、下部烟叶需要时间约为2.5h、2h、1h；热风循环回潮上、中、下部烟叶需要时间约为10h、8h、5h；自然回潮上、中、下部烟叶需要时间约为17h、12h、8h；加湿器回潮所需时间最短，热风循环回潮次之，自然回潮时间最长。
　　关键词 烤烟；烤房；回潮方式；回潮；时间；合理控制
　　中图分类号：S572 文献标志码：A 文章编号：
　　烟叶烤干后含水量很低，一般只有5%～8%左右，极易破碎，降低了烟叶的产量和质量，损失很大。所以，烟叶必须经过回潮处理，使烟叶稍微回软，后进行出炉、解竿、堆放等操作，从而确保烟叶质量和产量不受损失。烟叶下炕回潮含水要求在11%～13%之间，手感干燥明显，手握沙沙响，叶脉硬脆，容易折断，本试验通过不同的回潮方式，研究烟叶回潮时间的合理控制。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验设计
　　试验设计3个处理，3个重复，采用称重取平均值。
　　各处理为：
　　处理A：自然回潮。就是借助于外界自然环境中较高的相对湿度，使烤干后的烟叶吸收水分回潮的一种方法。在烟叶烤干后，当烤房内温度降低至略高于房外气温时，于傍晚至早晨日出之前，把烤房门、天窗地洞全部打开，使烟叶吸收外界空气中的水分，经过一段时间烟叶稍微回软，即可小心出炉。
　　处理B：热风循环回潮。停火后当烤房内温度降至40℃以下时，在加热室、烤房内均匀喷洒水，并关闭所有门窗及风洞，开启风机使水分蒸发，增加空气湿度。
　　处理C：加湿器回潮。烘烤结束后将房内温度降到40℃，开启加湿器进行雾化加湿，同时开启烤房循环风机，促进空气流动。
　　1.2 试验地点
　　黔西南州兴义市白碗窑镇。
　　1.3 试验品种
　　云烟87
　　1.4 测定项目与方法
　　水分检测：选取各处理的刚出炕上、中、下三个部位烟叶称重，并利用水分检测仪，测定回潮水分是否达到合理水平，然后称重，计算回潮水分，并记录时间，对其回潮时间与水分进行对比，总结规律。
　　单叶吸水量：S3=（S1-S2）/N
　　S1：回潮前一杆烟叶重量。
　　S2：回潮后一杆烟叶重量。
　　S3：单叶平均吸水量。
　　N：一杆烟叶编烟数。
　　2 结果与分析
　　2.1 上部烟回潮程度与回潮时间
　　由表1可以看出，要达到烟叶回潮水分控制在13%范围之内，单片烟叶平均吸水0.85kg左右，处理A需要17h，处理B需要10h，处理C需要2.5h。总体上来讲处理A>B>C，而时间长短代表水分吸收的均匀度，则A>B>C。
　　2.2 中部烟回潮程度与回潮时间
　　由表2可以看出，要达到烟叶回潮水分控制在13%范围之内，单片烟叶平均吸水0.74kg左右，处理A需要12h，处理B需要8h，处理C需要2h。总体上来讲处理A>B>C，而时间长短代表水分吸收的均匀度，则A>B>C。
　　2.3 下部烟回潮程度与回潮时间
　　由表3可以看出，要达到烟叶回潮水分控制在13%范围之内，单片烟叶平均吸水0.57kg左右，处理A需要8h，处理B需要5h，处理C需要1h。总体上来讲处理A>B>C，而时间长短代表水分吸收的均匀度，则A>B>C。
　　3 小结
　　1）从三种回潮方式来讲，自然回潮最充分，但花费时间长；热风循环回潮虽时间短，但是回潮不充分；加湿器回潮花费时间最短，但是需要花费大量资金采购加湿器。
　　2）从上、中、下三个部位烟叶来讲，下部烟最好采用自然回潮，中、上部烟叶可以先采用自然回潮，然后再采用加湿器或热风循环回潮方式回潮到适宜湿度。
　　4 讨论
　　1）试验条件有限的情况下进行回潮试验，称重只能按一杆平均值计算，试验数据不精确。
　　2）本试验只是区域性试验，由于各地区特殊的地理、生态、气候环境不同，导致回潮效果可能不同。
　　（责任编辑：刘昀）
　　收稿日期：2014-01-09
　　作者简介：展彬华（1981-），男，山东莱西人，本科，职员，从事烤烟生产收购。

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