觅什么什么踪 [海峡西岸觅茶踪]

　　隆冬时节访闽南，对大多数内地人来说，首先期许的，是那里温暖、湿润的海洋气候。 　　谁都希望，在历练了漫长的冬天之后，找个孔透透气，顺便将难熬的冬天截成两段。 　　此外，这样的季节里，倒是没有太多期待，花木尚在冬闲，瓜果亦非当季。
　　不过，我们元月闽南之行的主题，倒是无须费尽心思去思量琢磨。
　　题目是现成的。
　　邀请我们此行的东道主是茶商，就是在全国开了1000多家茶行的台资企业天福集团。
　　很自然，品茗茶，看茶艺，访茶人，听茶经，阅茶史，观茶事，闻茶道，就成了我们此番闽南之行的主线。
　　不消说，跟着茶人游览，你眼中尽是茶叶店，茶庄，茶楼；还有大街拐角处的店子里，邀三两好友，摆上一套茶具，高冲低泡，不疾不徐，悠闲品茶的茶友。
　　在厦门这座与台湾隔海相望的城市里，处处是台湾的痕迹。
　　而两岸的交流，茶叶是被提起最多，又最为人乐道，最容易让人接受的事物。
　　
　　观茶事：被茶滋润的海边之城
　　
　　我们的行程，先到以鹭岛著称的厦门，再南下漳州到漳浦，随后折回厦门西上永定。
　　一路上，中国最美的校园厦门大学，隔海观望台湾金门，海滨浴场，海沧大桥、鼓浪屿，福建标志性民居客家土楼，都是必不可少的观光景点。
　　最让我们兴奋的，还是俯瞰闽南的观光茶园，游览茶文化石雕园，参观全国最大的茶叶博物馆，走访茶学院，在厦门街头的茶庄里闹中取静，细品茗茶。
　　出了高崎机场，经过不算长的高速路就驶入市区。浓浓的茶风，立刻扑面而来。
　　作为来自产茶大省湖北的客人，我们恍然觉得换了季节。
　　这隆冬季节，厦门的茶叶盛事一个接一个。
　　“闽南斗茶?茶王拍卖会”，“两岸茶叶形象大使选拔”，“百名市民评茶”，“2010年厦门消费者最喜爱的品牌茶评选”。
　　茶香、茶艺、茶韵、茶女、天价茶王、两岸茶文化交流……有关的报道和新闻，充斥着当地媒体的重要版面。参加这些活动的茶商、市民，也十分积极、踊跃。
　　这样的茶界盛况，湖北各地只有在四月清明前后，才得以见到。
　　或许是受到海峡对岸的影响，厦门人的日子，过得不紧不慢，悠闲自在。
　　沿着街头，随意漫步，到处是茶楼、到处是茶庄，到处可见摆茶具品茗的市民。
　　厦门人喝茶，颇为讲究。
　　茶叶先要放到盖碗里，用开水冲泡，一分钟之后，茶汁被倒进大的茶杯，然后依次分到小茶杯。
　　一个茶盘，一个盖碗，一个大茶杯，几个小茶杯，白色瓷具，金色茶汁，凤凰树下，时光岁月，在唇齿间流淌。
　　厦门饮茶风气之盛，从茶楼、茶店数量之多，可略见一斑。
　　全市250多万人，6000家茶馆、茶店，平均每400人就有一家，几乎每个居民小区都有一两家。
　　在东道主指引下，我们走进位于厦门市莲岳路口的天福茶庄。
　　这个茶庄是天福在厦门的旗舰店，以典雅的黑色，养眼的绿色为主，天福的红色标志点缀其间，旁边一把高冲悬壶很是打眼。传统的设计风格，素雅、清心，让人有走进店的冲动。
　　店内则以木质结构为主，大红灯笼、立柱木桶造型，风水狮，对联和木质厚门等传统元素用得恰如其分。
　　这个茶庄以卖茶叶为主，而几张八仙桌、茶几则巧妙点缀其间，供人坐下品茗。
　　店老板是一对中年台湾夫妇，男的叫刘长安，女的叫陈顺娇，他们打理这个店多年，儿女都送到国外念书。夫妻两人，衣着朴素，不事张扬。
　　刘先生拿出店里最好的茶叶，亲自冲泡，一杯乌龙茶下去，芳香拂面，满口甘醇，不觉叫好。
　　佐茶用的茶点，更让人印象深刻：绿茶蜜饯、绿茶花生酥、绿茶瓜子、绿茶牛轧糖，款款精制可口。
　　一样的瓜子，一样的牛轧糖，不过里面都掺进了绿茶粉，入口之后，柔和惬意，茶味更浓，更香。
　　
　　访茶人：唐山过台湾
　　
　　参观天鹅山观光茶园，驻足天福高速公路服务区，台湾小吃城品尝正宗台湾风味小吃，游览茶文化石雕园；
　　去天福茶博物院，感受源远流长的中国茶文化，欣赏茶艺表演；
　　访天福茶学院，闻茶道，感受茶产业灿烂未来。
　　这是为爱茶之人精心设计的一条闽南茶文化旅游路线，核心在漳州市漳浦县盘陀镇。
　　这个海边小镇，因为台湾茶商天福集团的进驻，成为闻名全国的茶文化名镇，构筑了以茶叶经济为主的绿色产业体系。
　　连接厦汕的高速公路天福服务区，是台湾茶商李瑞河投资兴建的。
　　这里，与其说是个供过往司机歇脚加油的服务区，不如说是个茶文化展示园。它的核心，由服务区、石雕园、观光茶园构成。
　　服务区内，有个名气很大的台湾小吃城，由台北人李庆光夫妻经营管理。
　　他热情地请我们品尝了台南碗稞、新竹大肠米线，云林蚵仔煎，还有高粱酒制作的香肠，四神汤等台湾美食。
　　我们边品尝，李先生边介绍这些台湾美食精细、复杂的制作工艺。
　　精彩的介绍，动人的故事，让这些小吃突然被赋予特别意义，吃起来分外香甜。那一刻，几元一盘的小吃，胜过百款珍馐。
　　小吃品尝过后，我们坐电瓶车到石雕园参观。
　　这座名叫"唐山过台湾"的石雕园，原本是闽南海边上一座荒芜的石头山。
　　但是，闽南的能工巧匠们，硬是依山形，按地貌，将有的石头刻成雕像，有的石头磨成拱门，有土的地方植树，水流之处植草。
　　同时，他们将明朝抗倭英雄在这里战斗，百胜将星皮定均在这里坠机等历史元素，融入其中。
　　一座荒山，收拾出来之后，顿时就成了一座精致的石雕公园。既有不露人工的自然景观，更有历史文化底蕴。
　　这座石雕园的形成，与它的名字"唐山过台湾"暗中呼应：唐初的中原移民，植根台湾，开荒拓土，筚路蓝缕。
　　它用圆雕、浮雕、刻线雕、仿真雕塑等多种手法，表达了两岸同根同源一脉相承的史实。
　　天福服务区的主人，台湾茶王李瑞河，则用自身的经历，将"唐山过台湾"的故事，倒过来演了一遍。
　　上世纪60年代，李瑞河在台南开了第一家"天仁茗茶"门市。30年的奋斗，他成了17家企业的董事长。不幸，1990年，台湾股市大崩盘，天仁在证券市场上巨亏30亿。
　　1993年，事业遭到惨重打击的李瑞河，以57岁高龄到海峡西岸的漳州开始创业。
　　其时，他看好大陆广阔的市场，不顾妻子弟妹及亲友的反对，坚定来到大陆。
　　花甲之年的李瑞河，立下了十年内在大陆创办100家"天福"茶叶连锁店，并创设绿茶、花茶、乌龙茶的生产基地，形成自产、自制、自销一体的经营体系，要建立一个百年不倒的企业。
　　17年过去了，天福集团的直销门店数量已经达到1100家，成为国内最大的茶叶贸易集团，书写了台湾茶王在大陆的一段新传奇。
　　此番，虽未能遇到李瑞河先生，但是他的大儿子，集团总经理李国麟热情地接待了我们。
　　
　　品茶道：人比茶更香
　　
　　别过石雕园，我们驱车去参观国内最大的茶叶博物馆。
　　占地80亩的天福茶博物院，是李瑞河先生早期的梦想之一。
　　它由主展馆、茶道教室、日本茶道馆、书画馆等四栋主要建筑物组成。
　　院内还精心地布置了汉亭、唐山、宋桥、元塘、明湖、兰亭曲水、武人茶苑、茗风石刻等景观。
　　一小片精心栽培的茶园，也特别引人注意。
　　斜阳之下，漫步园内，有进入汉唐宫廷的感觉，盛唐遗风犹存。
　　讲解员一旁介绍，我们仔细观看了主展馆内的展览：
　　云南野生大茶树群落、中华茶文化、世界各国茶情、民族饮茶风情、现代茶艺、茶诗、茶与书画、茶与健康以及茶业科技等。
　　有图片，有视频，有道具，也有实物。
　　一群翩翩起舞的水红霓裳少女，在古筝伴奏之下，演绎了古香古色的茶乐，让我们饱尝了一顿声色大餐。
　　不过，作为一名湖北人，在这座博物馆里，却有点汗颜：
　　这座博物馆重点推介了《神农本草经》、陆羽《茶经》，还有《华阳国志》等象征中国茶叶大国地位的重要历史典籍。
　　而这些，都是荆楚灿烂茶文化的标志性证据，但是我们一直想着要发扬光大的东西，却在这南国边陲之地，得到了最大限度的利用，最大的发挥。
　　闽南人的这种拿来主义，实在值得湖北茶人学习。
　　整个茶博物馆，弘扬着浓浓的茶道精神，看博物馆内的珍贵展品，仿佛看到一部两岸的交流史。
　　两岸很多政经名人的身影，都曾在这里闪现过。
　　一株朱?基总理亲手植下的茶树，一幅连战留下的墨宝，都让人想到茶道精神：和。
　　受到两岸茶文化交流的深厚熏陶，一些普通人身上不经意中透露出来的茶道精神，更令人感动。
　　在"唐山过台湾"石雕园内，每到一处景点，都会有一位衣着整齐的姑娘或小伙，用小纸杯奉上一杯热腾腾的香茶，让口干舌燥的你，倍感温馨。
　　厦门住店，急着要打印一篇文稿。正在彷徨，有服务员主动询问，并将我带到酒店办公室。
　　他们安安静静地让我将文稿打印出来，从始至终没有一个人提到钱。一开始，我还提防着他们会狠宰一刀。
　　一路上，所接触到的人，都很平和，很热心，愿意在力所能及情况下，伸出援手。
　　这与一杯香茶比起来，我觉得更加香甜。■
　　
　　行走关怀
　　
　　交通：厦门的各个长途车站都有到漳州的车，票价13元，一个半小时能到，晚上从漳州返回最晚的一班车是22:00。
　　住宿：厦门的特色酒店很多，如果想要体会厦门的味道，预算又足够的话，在本岛推荐环海路的海悦山庄。阳台上有超大浴缸，边泡澡边赏海景非常享受。无边际泳池、室外花园泳池是它的一大特色。酒店后山的小花园非常温馨，即使冬天去花也开得姹紫嫣红。大床海景房非旺季1000元左右。
　　如果去鼓浪屿，推荐李家庄。个人认为是鼓浪屿最有范儿的家庭旅馆，没有其他家庭旅馆的花哨粗糙，也许是酒店直接管理的缘故，整个庭院从咖啡厅到客房都做得很精致，特别推荐普拉提和大公主房。推开楼上白木小窗，你就是上个世纪的大家闺秀。据说是岛上最贵的酒店之一，但价格最高的大公主房也只要850元。
　　美食：若是中午在厦门喝茶、吃本帮菜，那晚上就去试试曾厝安的泰之家。四五张桌的小店，老板还会为金色的桌布配一束粉红康乃馨。老板娘是泰国人，两人的故事早已在厦门传为佳话。老板也是有故事的人，他的父亲曾自费用20多年时间为厦门重新修起城隍庙。每到饭点，老板娘在厨房里穿梭，老板在店里招呼客人，闲时给她捶捶背。因此这里的泰餐就分外香甜。冬阴功汤、芒果椰浆饭、鸡软骨都是非常泰国的味道。不管有多忙，等到7点后，客人变少，老板都会挽着泰国美娇娘的手出去散步。

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