系统教学法在成人教育动物生化教学中的应用

　　【摘 要】动物生物化学概念抽象、内容庞杂，成人教育学生难以掌握。将系统教学法应用到动物生物化学的课堂教学中，能使学生从整体上把握学习的内容，加深对基础知识的理解和记忆，关注各知识点之间的联系，同时激发学生的学习主动性，培养学生的创造能力及分析、解决问题的能力。提高学生积极性、提高教师能力是系统教学法实践中还需要解决的问题。充分发挥学生在教学过程中的主体地位，与其他方法相结合，才能体现系统教学法的优点，提高生物化学的教学质量。
　　【关键词】动物生物化学；系统教学法；成人教育
　　动物生物化学是我校成人教育畜牧和兽医专业的一门重要的专业基础课，是学习动物生理学、遗传学、动物繁殖学、动物营养学、病理学等专业课程的基础。由于生物化学内容比较抽象，代谢反应错综复杂且相互联系，理论点多面广，这些知识点与众多其它学科相联系，包括有机化学、物理化学、动物生理学、微生物学、遗传学、分子生物学等等。对于成人教育的学生来说，在短时间内接受较多的分子水平上物质组成、结构和代谢循环反应具有一定的难度，学生大多反映难以全面理解和掌握。生物化学的学习成为成教学生掌握生命科学基础知识的瓶颈。现将笔者在成人教育动物生物化学教学中应用系统教学法的体会介绍如下。
　　1 系统教学法的特点和优点
　　系统教学法，是把所学内容当成一个系统，从大方向出发指导学习，因此在学习和复习时不是按部就班地按照章节行进，而是先概括学习，然后在大框架下逐步明晰细节、完善结构的教学方法。系统教学法讲究的就是整体把握，也就是在“教”与“学”的过程中要先建立所学内容的轮廓，在轮廓形成以后再拆分成各小部分进行分析、比较和引申。
　　系统教学法就具有整体性、综合性、模块化、有序性的特征。在授课的过程中，教师应该引导学生在学习过程中将各部分内容看成一个有机组合的整体，从大方向去把握这些内容之间的内在联系，然后对各部分进行学习。学习是必须全面、系统地把握组成课程的各部分内容，以至掌握这门课程的内在规律。在教学时，需要注意整个过程的有序性。在学习过程中还需按照知识系统自身的顺序进行学习， 才能提高学习效率。运用系统教学法，从整体上去把握整个学习工作过程，而整体的功能要远远大于局部功能之和。采用系统教学法可以让教师和学生在学习工作过程中教学相长。
　　2 系统教学法在动物生化教学中的运用
　　传统教学法按部就班地分章节进行学习，从一开始注重每一部分知识细节的掌握，忽视学生对课程整体的宏观把握，导致学生不能深刻理解各部分知识在整个课程中的地位和作用，不利于学生系统的掌握所学内容。系统教学法是从系统出发展开教学，是一种由整体到局部、由系统到元件的教学方法。系统教学法注重信息系统，强调对课程整体的宏观把握，有利于提高学生的综合能力。
　　2.1 认清课程体系
　　以畜牧专业为例，在整个专业课程设置中，包含无机化学、有机化学、生物化学、动物学、动物生理学、动物繁殖学、动物营养学、分子生物学、遗传学等众多课程。按照循序渐进的学习要求进行安排，课程之间相互联系、相互支撑。学生在学习中，往往孤立各门课程，认识不到它们之间存在的紧密关系。在课程教学之初，要让学生认清生物化学专业基础课的课程性质，和其他课程的相互关系。无机化学、有机化学和动物学等课程是生物化学基础，生物化学又是学习动物生理学、分子生物学和动物营养学的基础，在整个课程体系中起到承上启下的作用。这样有利于学生从专业设置的整体角度对本课程进行认识，激发他们的学习兴趣。
　　2.2 构建《动物生物化学》课程教学内容体系
　　鉴于《动物生物化学》由静态生化、动态生化和机能生化等部分组成，我们首先采用模块式教学法，即将教材进行全面整合，然后有机地分成7个模块：分别是生物大分子的结构和功能、酶和新陈代谢概述、生物氧化和能量代谢、糖脂的代谢、含氮小分子的代谢、遗传信息的传递与表达、动物组织器官的生物化学。将《动物生物化学》教学内容模块化后，每一模块均是一个子系统，既相对独立，又前后连贯，既便于学生掌握各阶段的学习要点，又有利于理论教学深化及分阶段开展教学实践活动。在教学活动中首先向同学们介绍生物化学的整体框架，在每一模块的教学过程中不断强化整体的观念，使学生认识到每一部分内容的地位和作用。
　　2.3 从系统的角度组织教学
　　对于每一模块的教学，开始就应先将本模块中各部分内容的关系、要解决什么样的问题交代清楚，从整体的角度出发，然后细化到每一部分，这样有利于学生对问题的理解。如糖代谢的部分，在有机化学课程中对糖的结构和性质已经有所涉及，学生对糖的概念已经理解，教学的主要任务是让他们了解糖类在动物体内的代谢过程和调节，因此在教学中，简单回顾糖的概念和结构性质后，先介绍糖在体内代谢可分为分解和合成。然后介绍各分解代谢途径（糖酵解途径、糖的无氧分解、三羧酸循环和磷酸戊糖途径）和产物以及动物体内糖的合成途径（糖异生途径），接下来在详细讲解每条代谢途径中的反应过程和调节，最后讲述各条代谢途径的相互关系，使学生认识到代谢途径之间交叉形成代谢网络，有利于学生对知识的掌握，避免只关注知识点的掌握而忽视知识体系的建立，有利于培养学生综合运用所学知识的能力。
　　2.4 案例教学法和系统教学法相结合
　　动物生物化学教学内容中有大量的基础理论，基础理论与实践的密切联系，决定了理论学习需要紧密联系实际，从而决定了课程教学中必须突出其应用性。基础理论学习需要与实际生产和应用相联系。为实现理论与实际的有机结合，我们系统教学法的基础上还采用案例式教学法，让学生在实例讨论分析中加深对理论知识的理解和消化，又能活跃课堂气氛，从而提高学生的学习兴趣和独立思考能力，激发学生的自主学习意识、参与协作意识和探索创新精神。在案例教学中所选案例要注意真实和完整性，例如在动物生物化学课程教学中，为了介绍糖脂代谢的相互联系，笔者在课堂上从“二型糖尿病的发病机理和治疗”的案例介绍起，引起学生兴趣，使学生客观真实地了解问题、分析问题并寻求解决问题的途径，从而掌握糖代谢和脂代谢的相互联系和调节。
　　系统教学法是一种现代的教学方法不同于传统的线性教学方法，经过系统分析，明确教学目标、制订出达标措施、找到恰当的教学方法和使用的直观手段等。思路清晰了，课堂教学就会有条不紊地进行。教学实践证明，采用系统方法进行动物生物化学教学，能较好地解决生物化学繁杂的内容与教师的教、学生的学之间的矛盾，教师可以驾轻就熟地向学生传授知识、发展学生的能力。学生学习起来目的性更强，他们能把所学知识形成知识网络，环环相扣，彼此紧密联系。这对于提高生物化学课的教学质量，提高学生的素质具有现实的指导意义。
　　【参考文献】
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　　[责任编辑：汤静]

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