烤烟氯营养研究进展

　　摘 要：氯元素既是烤烟必需的微量元素之一，对烤烟生长发育及产质量有重要影响，也是影响烟叶质量的主要指标之一。传统观点认为烤烟是忌氯作物，生产上禁施氯肥。但是据近年来相关报道部分烟叶产区由于氯含量过低而成为影响烟叶质量的重要限制因子，以往有关烟叶氯含量的控制所做的大量研究表明，在缺氯的烟区适当施用氯肥，能够促进烟叶生长发育，并且有助于改善烟叶品质。阐述了氯离子对烤烟的生理作用，对初烤烟叶质量的影响以及烤烟氯素吸收积累规律，同时对以往增施氯肥的研究进行了综述，并对今后烤烟氯素的研究做了展望。
　　关键词：烤烟；烟叶质量；氯肥；积累规律；综述
　　中图分类号：S572.012 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2015）03-0139-05
　　Abstract：Chlorine is one of the essential trace elements of flue-cured tobacco， which has important effects on the tobacco growth， yield and quality， and the content of chlorine is one of main indicators affecting the quality of tobacco leaves. The traditional view has been that tobacco is sensitive to chlorine， so no chlorine fertilizer can be applied to the tobacco growth. In recent years， some related reports have found that chlorine has become a key limiting factor against the quality of tobacco leaves because of the low content of chlorine in some of the tobacco production areas of China. Many researches have suggested that appropriate application of chlorine fertilizer could promote tobacco growth and development， and help improve the quality of tobacco leaves in soil with low chlorine content. This paper expounds the physiological effect of chlorine ion on tobacco， influence on quality of cured tobacco leaves， and absorption and accumulation of the chlorine by tobacco， reviews the previous studies of increasing application of chlorine fertilizer， and prospects the future research of flue-cured tobacco chlorine.
　　Key words： flue-cured tobacco； tobacco quality； chlorine fertilizer； accumulation regularity；review
　　氯是烤烟生长发育必需的微量营养元素之一，植物正常生长发育过程中对氯的需要量很少，一般150～300 mg/kg即可满足需要 [1]。氯含量过高或过低都会影响烤烟质量[2]，由于氯广泛存在于土壤、水和空气中，植物不仅可以通过根系从土壤中吸收氯离子，也可通过叶片从空气中吸收氯素[2]，一般大田作物极少出现缺氯症状[3]；而烤烟对氯的反应尤其敏感，氯过量供应极易导致奢侈吸收，因此人们更多关注的是氯的过量对烤烟品质的不利影响，所以现阶段我国烤烟生产上通常禁止施用含氯的肥料。禁施含氯肥料以及部分地区土壤环境中的氯含量本底值偏低，烤烟氯含量过低致使品质下降的情况已有报道，韩忠明等[4]人的研究结果也表明我国烤烟氯含量普遍偏低。为了平衡烤烟氯素含量，提升烤烟质量，广大烟草工作者在烤烟氯素营养方面已开展了大量工作，综述以往相关研究进展可为烤烟氯素合理调控提供参考。
　　1 氯素含量对烤烟品质的影响
　　1.1 研究进展
　　氯是影响烟叶质量的主要指标，一般认为烟叶含氯量在0.3%～0.8%较为适宜[5-6]。适宜的氯含量使烟叶质地柔软，吸湿性较好，具有良好的油润和弹性，贮存、膨胀性好，切丝率高，破损小，填充力强，燃烧性好。含氯量过高和过低均会降低烟叶品质和产量：烟叶氯含量超过1.0%，烟叶燃烧性变差，导致熄火，大于2.94%时，会出现氯中毒的症状；烟叶氯含量太低，则烟叶弹性差、易破碎，烟叶淡黄，质量下降。
　　曾兆佳等[7]通过408份烟叶样品研究了凉山烤烟氯含量状况及其与烟叶质量的关系：在均值0.3%至最高值小于1.0%的氯含量下，氯含量越高，烟叶外观质量越好，烟叶糖碱比、两糖差越大，而钾氯比、两糖比随氯含量增高而降低，氯含量与烟气各指标的相关性不显著且关联度均较低。
　　邓小华等[8]以湖南省主要植烟区2001～2003年初烤烟叶样品559个，研究了湖南烤烟氯含量状况及氯含量对评吸质量的影响，结果表明在总体含氯水平偏低的情况下，氯对评吸质量指标的影响依次为刺激性>杂气>灰色>燃烧性>余味>吸味>劲头>总分>香气质>香味>香气量>浓度；当烟叶中氯含量偏低时，会降低香味和吸味，从而显著降低评吸总分值，评吸质量变差。

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