郴州浓香型烟叶生产现状及发展对策

　　摘 要：分析了郴州浓香型烟叶生产现状，归纳出浓香品种推广、实用技术推广、生产管理和收购导向等4个方面的主要问题，并从明确发展定位、加强技术引领、加强政策引导、创新收购管理、提升保障水平等方面提出了发展对策。
　　关键词：浓香型烟叶；现状；发展对策；郴州
　　中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2017）08-0116-03
　　Abstract：This paper analyzed the production status of highly flavored type tobacco leaves， summarized 4 main problems from promotion of highly flavored type varieties， promotion of practical technology， production management and takeover orientation. The development countermeasures were put forward， such as making clear development orientation， strengthening technical guidance， innovating acquisition management and raising the level of support.
　　Key words：highly flavored type tobacco； status； development countermeasures； Chenzhou
　　郴州是湖南省最大的煙叶产区，是全国浓香型烟叶主产区。浓香型烟叶是中式卷烟不可缺少的原料，特别是在“减害降焦”的大背景下，浓香型烟叶香气浓郁沉溢、芳馥醇厚的风格特点在卷烟配方中能够弥补“降焦”引起的香味损失，起到强化甜感，改善余味等作用，是卷烟“减害降焦”的重要原料，具有很好的发展前景[1-3]。因此，加强浓香型特色烟叶开发对促进中式卷烟的发展具有十分重要的意义。为此，笔者2015～2016年对郴州浓香型烟叶生产现状、存在的问题进行了调研，并提出了促进郴州浓香型烟叶发展的相关对策，以期为郴州浓香型特色优质烟叶的发展提供参考。
　　1 郴州浓香型烟叶生产现状
　　郴州常年种植烤烟面积超过2.67万hm2，约占湖南省烤烟种植面积的1/3；年产烟叶约100万担，占全国浓香型产区总量的10%，其中浓香型特色优质烟叶开发50万担，约占全国浓香型特色烟叶开发总量的20%。郴州烟叶风格突出，所产烟叶具有“香气浓郁、焦甜感强、透发性好、醇厚丰满”的典型浓香特征，其烟叶化学成分协调，配伍性好，可用性高，品质优良，已成为“中华”“双喜”“红塔山”“利群”“金圣”等重点骨干品牌的核心原料及主体原料，特别是在当前在全国烟叶市场发生急剧转变的形势下仍保持旺盛的需求态势，市场供不应求。
　　目前，在品种布局上，郴州烟区注重良种良法配套、品种生态结合，实施“一站一品”，形成了以云烟87、K326、湘烟5号为主的品种种植格局；在生产技术推广与管理方面，全面推广“9+1”项烟叶生产关键技术，全面推行GAP管理，实行分部位限时预约散烟收购模式；在基地单元建设方面，工、商、研、农、政“五位一体”协同创新，以卷烟需求激活原料供给，积极推行订单生产模式，落实一个单元对应一个中心站，配套一个合作社，种植一个品种，落实一套技术，服务一个品牌的“五个一”单元运行格局，现有标准化烟草工作站15个，烟草科普站14个，国家局特色优质烟叶开发基地单元10个，国家局现代烟草农业单元15个，订单生产单元3个。
　　2 郴州浓香型烟叶发展存在的问题
　　2.1 浓香品种推广与布局问题
　　K326是郴州烟区典型的浓香特色品种，但在品种布局和K326推广种植上，K326品种推广力度不大，没有形成有效合力，加上K326种植易受雨水等气候因素影响、上部叶开片难烘烤难，烟农主动推广种植意愿不强。
　　2.2 实用生产技术推广与规范问题
　　随着现代烟草农业的快速发展，传统的实用生产技术推广应用减少，机械化作业规范性欠佳，主要有以下4个方面的问题。一是农家肥、火土灰、有机肥应用减少；二是稻草普遍被焚烧，稻草还田数量减少；三是烟田翻耕深度和宽度不规范。现有的机械化翻耕方式，有些株行距控制达不到1.1～1.2 m×0.5 m的要求，翻耕深度达不到25 cm，土壤板结不利于烤烟根系生长发育；四是密集烤房烘烤增香提质问题，虽然现有的大型密集烤房在提高烘烤效率、减少烘烤青黄烟比例等方面发挥了重要作用，但如何提高烘烤烟叶香气还有待进一步提高。
　　2.3 生产管理问题
　　烤烟种植大户存在田间管理跟不上，中耕培土、病虫害防治等农事操作不及时，烤烟生产精耕细作不到位的问题，特别是户均种植规模超过6.67 hm2的大户烤烟单产偏低现象比较普遍，影响烤烟产质量。
　　2.4 烟叶收购导向问题
　　一方面在收购引导方面没有彻底扭转“黄、鲜、净、大”的观念，没有将成熟度、烟叶香气作为核心品质因素，成熟度好的烟叶没有体现收购应有的价值，从而造成恶性循环，形成了“收购指导生产”的误区。特别是K326品种的烟叶上部叶颜色深、颜色暗，在收购中没有体现应有的等级水平，烟农利益受损严重，种植积极性受挫。另一方面重收购轻生产观念较重，部分收购人员生产与收购脱节，对生产环节了解不够，以致形成了根深蒂固的错误收购质量观念。
　　3 发展郴州浓香型烟叶生产的对策
　　3.1 明确发展定位
　　一是明确发展规模定位。积极探索发展“适度规模种植+合作社”的发展模式，引导建设一批管理完善、运作规范、服务优良、效益良好的综合服务型烟农合作社，培育一批有技术、会经营、懂管理的现代职业烟农队伍，培养一支“一专多能”的烟叶产业工人，加快生产组织形式转变；要探索培育3.33 hm2的烟叶农场，在主要生产环节，育苗、机耕、施肥、植保、采烤、分级实现专业化生产精细化操作管理，形成专业化技术队伍，促进浓香烟叶生产规模化、专业化、区域化、职业化，加速产业升级，建设中国浓香型烟叶战略基地。二是要明确品牌定位。要围绕建设“无可挑剔，不可替代”的郴州浓香型烟叶品牌，着力在开发中、高档卷烟核心原料上下功夫。三是要明确风格特色定位。要坚持以卷烟品牌原料需求为导向，以提高烟叶有效供给能力为目标，以精益生产为抓手，大力发展“生态、安全、特色、科技、高效”现代烟草农业，不断提高郴州浓香型烟叶质量水平，丰富郴州烟叶焦甜浓香典型特征，打造更加有型（质量风格与品质特色典型）、有范（不可或缺与替代）、有性（协调性、透发性、稳定性好）、有感（甜润感、厚实感、舒适感强）的郴州“四有”浓香型特色烟叶。

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