道地中药材黄芪农药残留的脱除方法

　　摘要：笔者查阅近5年国内外文献，综合目前我国道地中药材黄芪中农药残留的研究现状及存在问题，着重整理了农药残留的检测技术和常用的农药残留脱除手段，为黄芪中农药残留检测及脱除提供科学依据。旨在加强对道地中药材农药施用状况进行监管，合理用药、防止残留超标，保障中药材及其产品质量和临床用药安全。
　　关键词：中药材；黄芪；农药残留
　　基金项目：甘肃省农业科学院中青年基金项目（2015GAAS26）
　　中图分类号： R282.5 献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.08.031
　　黄芪，始载于《神农本草经》。《中国药典》2010年版一部规定，黄芪为豆科植物蒙古黄芪Astragalus embranaceus（Fisch.）Bge. var. mongholicus（Bge.）Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.的干燥根[1]。我国作为中药材生产大国，出口额仅占世界药品销量的1%，影响出口份额的重要原因之一是农药残留污染的问题[2]。近年来，黄芪独特的药用机理成为研究热点，有关黄芪产品中农药残留及污染的安全性问题受到越来越多的关注。
　　1 黄芪中常用的农药种类及污染状况
　　黄芪多为散种，加之种植土壤受污染严重，导致黄芪农药残留问题突出，制约了黄芪产业的发展。黄芪中主要残留的农药为有机氯、有机磷类农药[3]。我国虽加大了对中药材高残留、高毒农药的监管力度，明令禁止使用一些高毒农药[4]，却因其半衰期长、不易降解和代谢在环境介质、动植物组织中广泛存在 [5，6]。加之我国农药市场鱼龙混杂，售卖假冒伪劣农药情况普遍，从而延误病虫害的防治，增加了防治难度。为保产增收，特别在虫害严重时期使用农药浓度加倍，造成了黄芪中农药残留污染严重，并对周边药材产区环境造成一定污染，给黄芪生产带来了持续性的危害。在黄芪生产的各个环节，例如，采收、加工、保存、运输中，农药污染也较为严重，尤其在农药施用后不久就开始采收，或者在藥材炮制过程中加入含有较高农药残留的辅料；使用包装、运输过农药的媒介物来包装、运输黄芪等。
　　2 黄芪中农药残留分析检测现状
　　检测分析手段主要有气相色谱（GC）、液相（LC）色谱及两者与质谱（MS）联用。苗水等[7]将黄芪经QuEChERS方法提取，气质联用同时定性、定量测定，表明238种农药的回收率大多在70.0%～120.0%，相对标准偏差小于15%，检测限大多低于0.01毫克/公斤，可用于黄芪样品农药多残留的日常检测。孟辉等[8]建立了黄芪中8种有机氯农药残留气相色谱分析方法，该方法时间短，操作简单，能满足农药残留分析的要求。王均[9]建立了山药、葛根、人参、半夏、柴胡、党参等根茎类中药材中27 种 OCPs 和 PPs 残留量的GC检测方法。
　　3 黄芪中农药残留脱除方法
　　除了常用的水洗法[10]、泡制法[11]、吸附法[12]，近年来，对 SFE法[13]的研究逐渐增多。将待脱除农药的样品粉碎放入萃取池中，使CO2达到饱和状态；优化脱除条件，加入净化夹带剂、农药净化剂，从而去除残留的农药。李欢欣等利用SFE法在15MPa、60℃ 的优化条件下去除黄芪中有机氯农药，去除率87.6%，且黄芪中相关组分无显著变化；万绍辉等在当归中使用此法，选定压力15MPa，温度60℃，萃取时间20分钟时去除率为95.1%，同时当归中阿魏酸等成分无显著性变化；Ling借助SFE去除甘草、苍术、芍药、川芎和人参等中药材的农药残留，萃取回收率均在80%以上。
　　亚临界干洗脱除农残技术：近年来，对此类方法的探索取得了一些进展，但在保持样品外形及品质的同时，又能够去除样品表面残存的农药的亚临界干洗脱除农残技术，因研究时间较短，还不够深入。
　　4 结语
　　中药的农药残留问题严重制约着我国中医药产业的现代化进程和国际化发展。黄芪种植过程中尚不能完全禁止农药的使用。目前，虽探索出一些有效的农药脱除方法，但因耗时长，成本高，脱除不完全，且可能会造成二次污染而未实现工业化使用，因此，还需要结合黄芪在种植、生长、采收的各个阶段及病虫害防治过程中实际施用农药的情况，确定检测目标农药，有针对性地建立黄芪中多类农药同时检测的方法，为制定黄芪农残检测的限量标准提供理论依据，为人们用药安全提供保障。
　　参考文献
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　　作者简介：李婷，硕士，研究实习员，研究方向：营养与食品卫生、农兽药残留研究。
　　通讯作者：李晓蓉，本科学历，副研究员，研究方向：中药材品质及农兽药残留研究。

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