发布时间:2020-02-28 来源: 美文摘抄 点击：
对于大多数食品而言,越新鲜就越有营养。但专家指出,泡菜最忌“新鲜”。很多人都喜欢吃泡制时间短的泡菜,但这样的泡菜是非常危险的。 泡制24小时至72小时的泡菜,亚硝酸盐的含量达到高峰,由于亚硝酸盐可引起人体缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺,此时食用必会增加人体患病的几率。 因此泡菜最好腌透了再吃,一般泡制4周后食用最佳。 (摘自《健康报》)
相关热词搜索：泡菜 新鲜 最忌 泡菜最忌“新鲜” 制作泡菜选用新鲜蔬菜 新鲜泡菜的做法
热点文章阅读