【猫头鹰博士大解疑】 猫头鹰博士

　　问：不含酒精的酒类饮料越来越多了，这种倾向是从什么时候开始的呢？ 　　猫头鹰博士：以前有很多人由于开车等原因不能喝酒，但是他们仍然想体验喝酒的气氛。虽然出现过无酒精啤酒，但这些啤酒其实都包含不满1％的酒精。随着对酒后驾驶的惩罚越来越严厉，麒麟啤酒于2009年4月推出了含0•00％酒精的啤酒。该产品一炮走红，同年秋季各公司便追随麒麟啤酒纷纷推出了无酒精啤酒。
　　问：不过，没有酒精的鸡尾酒、青梅酒或者葡萄酒，只是一种果汁吧？
　　猫头鹰博士：按照食品卫生法，酒精含量不满1％的话就会被分类为“清凉饮用水”，换言之就会被定义为果汁。业界人士之间也经常开玩笑说：“如果造酒公司制造果汁，那这种果汁也可以称之为无酒精酒类饮料。”但是，譬如是葡萄酒的话，造酒公司就要再现把葡萄酒含到嘴里时扩散开来的香味儿，而不是葡萄果汁的味道。这有一定难度，需要很高的技术呢。
　　问：无酒精酒类饮料受欢迎程度怎么样呢？
　　猫头鹰博士：据说市场正在扩大。根据三得利的推算，2009年售出了500万箱，但在2010年就迅速增长到了约两倍的1025万箱。估计2011年又会增长30%，变成1380万箱。
　　问：既然是果汁的话，那么未成年人也能喝吧？
　　猫头鹰博士：目前，并没有相关的法律规定。但是，因为毕竟它是酒的代替品，各公司都自发地要求把无酒精酒类饮料摆放在酒类卖场，并在容器上写上“面向20岁以上成年人的饮料”。价格也比果汁要高一些，跟酒差不多。
　　问：这类产品应该不用付酒税吧。
　　猫头鹰博士：即使不付酒税也可以以跟酒差不多的价格销售，所以利润幅度其实比啤酒类饮料要高。造酒公司其实就是想用无酒精酒类饮料的利润来弥补啤酒的销售额的减少。

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