浅析如何做好山区茶叶的种植与管理工作

　　[摘 要]茶叶的内涵不仅仅只是作为饮品呈现在人们的面前，它同样也是人文、心性的集合体。本文主要从山区茶叶栽培技术、山区茶叶的管理技术方法作简单的阐述。
　　[关键词]山区茶叶 种植 管理
　　中图分类号：S311 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）24-0239-01
　　在不断发展的社会环境中，茶逐渐成为了我国最具代表性的饮品。目前我国现有茶叶种植由于经营分散、缺乏栽培技术、管理粗放等原因导致产量不高，因此强化技术投入，实现规模开发，做好茶叶的种植管理具有重要意义。
　　一、山区茶叶栽培技术
　　茶叶的栽培技巧非常有讲究，必须根据土壤的实际情况，因地制宜，不同的茶叶需要不同的栽培技术来进行种植。茶树属于多年生作物，一旦种植过后，通过科学合理的打理，便能够持续生长。因此，茶园建设是茶叶生产发展的基础条件。
　　在茶园建设初期，对茶叶的基本要求主要包括：土壤的肥力水平高、土层深厚、通气性能良好、土体中没有隔层、不积水、腐殖质含量高、营养丰富而平衡、土壤中的卫生指标和重金属的含量不能超标等。其中山区茶园建设必须注意蓄水保土，根据茶园区的地形、地貌、地面坡度和土层厚度等采取不同的整改措施，这样才有利于保持山区茶园的水分和肥力。因为栽培茶叶和栽培其他植物不一样，山区茶园在选着好合适的地质过后，便需要对土壤进行深翻，这样才有利于长出更加优质的茶叶。例如：深耕对稻田里种植茶叶就具有更加重要的作用，因为深耕有利于破坏稻田的犁底层，这样更利于茶树的根系生长发育。山区茶园在建设初期，深翻过后还需要将土壤进行平整处理，再根据山区茶园的实际地质选择合适的肥料，在施肥过后便可以等待茶苗移植栽培。
　　合理的茶树种植方式和密度，对茶园快速投产和茶叶产量的高度都具有非常重要的作用。茶树的种植密度必须因地制宜，一般山区茶园都选用单行条进行栽培，其密度还需要根据当地的土质条件、肥沃条件、管理水平和茶树的品种来制定。
　　二、山区茶叶的管理技术方法
　　1.土壤管理。茶园土壤管理主要包括两个方面：其一是茶园覆盖，其二就是茶园耕作。其中覆盖主要就是在茶园广泛种植绿肥，等长到一定程度时，便就地埋青；还有在茶园行间进行铺草覆盖，这样有利于提高茶叶保土保水保温的能力，通过覆盖住土壤有利于减少杂草生长，增强土壤的生物活性，提高种植茶树土壤的肥力。但是，为了确保种植出无公害的茶叶，便需要保证覆盖物没有任何污染，即没有任何农药残留和病虫害的作物秸秆；严厉禁止在无公害的山区茶园里使用农药和化学改良剂等。
　　2.施肥管理。山区茶园施肥，必须以有机肥为主，禁止使用化学肥料，同时使用的有机肥料还必须经过堆积腐熟，高温发酵，达到无公害处理要求之后才能够使用。其中商品有机肥必须通过国家相关机构认可：茶园施肥主要分为基肥和追肥两种。其一是基肥，在每年秋季时，在山区茶园的茶树间进行开沟，然后再施加大量的农家肥，在条件允许的情况下，可以配合添加一些天然的矿产肥料或者生物肥料；其二就是追肥，在春季茶树刚刚开始萌芽的时，在茶树间施加一些经过堆腐过后的有机肥，再及时盖土。
　　为了让茶树能够更好的生长，还可以采用腐熟的农家肥水在茶树的根部进行浇灌，但是必须严令禁止使用硝态氮化肥作为追肥。在茶树稍微长出来一点的时候，便需要根据茶树实际的生长情况，对茶树施加一定量的叶面肥，当施加过后需要过10天才能够采摘。
　　3.修剪管理。为了保证培育茶语丰产树冠，提高茶树叶芽的质量，就需要对茶树进行科学合理系统的修剪。茶树修剪又主要包括三种：其一是定型修剪，其二是轻修剪、深修剪，其三是重剪。其中定型修剪有利于奠定树冠基础；轻修剪只是为了调整树冠，维持茶树生产力；重剪是为了再造茶树树冠。
　　4.茶叶采摘。科学合理的采摘有利于提高所采摘茶叶的质量，而且能够促进茶树营养生长。采摘茶叶的时候必须严格按照茶叶采摘的标准进行，一般从小开面至中开面之间，其中春秋和冬夏都各部相同。在实际种植的过程中，适合提前采摘春茶，而且主要以“小开面开始、中开面结束”这样的采摘方式有利于控制茶树生殖生长，协调好采与长、量与质的矛盾。
　　5.注重茶园冬季管理。在茶树种植管理过程中，应该特别重视冬季管理。因为合理的冬季管理有利于恢复茶树的树势，提高春茶的产量，减少茶树发生病虫害的几率。在茶园冬季管理中，主要需要抓好茶树的埋施基肥、修剪、清园等工作。在秋末冬初的時候，茶树地面部分的生长则较为缓慢，而茶树地下面的生长则非常旺盛。因此，我们便需要沿着主树根开挖较宽的施肥沟，这样有利于提高茶树冬季抗逆能力，促进茶树来年春季能够发出更多的嫩芽。
　　总之，在现代社会发展的背景下，人们对生活质量要求越来越高，更青睐于绿色食品。然而茶叶不仅仅是一种商品，同样也是一种重要的食品，因此在山区茶叶种植过程中，需要采取绿色综合防治的措施，这样才能够生产出让人们放心的产品。只有让茶叶达到无公害的有机茶标准，山区茶叶才能够在竞争激烈的市场环境中占得优势。
　　参考文献
　　[1] 杨刚，《新植茶园栽培技术及管理》，吉林农业，2012.
　　[2] 白圣芹，《强化山区茶树管理成效的管理要点分析》，农家科技.
　　[3] 陈菲，《无公害茶树栽培技术要点探讨》，吉林农业，2011.

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