美食日记
发布时间:2017-02-08 来源: 日记大全 点击： 
美食日记篇一：广州美食日记
广州美食日记 1、琥珀
椒盐九肚鱼每次必点，入味爽口，表面金黄、脆而不焦，去了这家店一定要尝尝看的。牛油果炒蛋很有新意，之前都没吃过，味道会让你惊喜哦！
2、【粤语饮食“暗语”】
【粤语饮食“暗语”】走青:粥、汤羹等不要放芫茜和葱。飞砂走奶:“斋啡”，咖啡不要放砂糖和奶。茶走:将奶茶中的淡奶和砂糖换成炼奶。加底:饭\\面多给一点。行街:外卖。加色:饭上面淋酱汁。走色:不要加汁。飞边:烘多士去掉面包的边皮。飞冰:不要冰…
3、杨小贤 没去广州前心里就长了杨小贤绵绵冰的草，终于一根草变成一大片了忍不住去拔草了，杨小贤就在石牌东路，很显眼，看到杨小贤时激动不已啊，立刻点了招牌芒果牛奶绵绵冰，
还有烧仙草，点完很快就上冰啦，店里是文艺清新的装修风格，面积不大，两层楼，暖色系的灯光，拍完照就开动了，一大口的芒果和牛奶冰，那感觉真的棒极了！
4、八珍煎饺
四十年老字号退居街口也有高人气 北京路是越来越繁华了
，许多老字号纷纷迁走
，而已有十余年历史的“八珍”，也慢慢退守至高第街口旁那里的桌上永远都会有一份煎饺，饺子 一定是煎至金黄，配上自家秘制辣椒酱，入口之时便是升华之时，此时来一口猪红汤， 滑溜爽口，油腻被冲走的瞬间，也会给你烙下“美味”的烙印
5、雅苑餐厅
【雅苑餐厅】正宗老字号，有二十几年历史，价钱比较贵，但菜式很传统，味重。花肉煲、黄花鱼和煲仔饭是传统菜式。花腩煲的五花肉先炸过一下再煎焗，吃起来很酥脆，有很香的猪油味，很喜欢；豉油糖煎黄花鱼外焦内嫩，火候控制得不错，搭配炸蒜米味道很好。6、八珍餐厅
【八珍餐厅】地址：广州市越秀区 北京路212-215号(近高弟街口)。煎饺开了真的很多年了，最初的位置在北京路近新大新的路口，一个厨师站在店铺口现煎饺子，香气扑鼻，现在搬到北京南近潮楼的对面，店面更小，而且做起了各种别的小吃，但是饺子是他家独一无二的招牌。
7、同记鸡粥
只要十元就能吃上的鲜美长寿路上，一条小巷深处，三十平米的房间，几张小桌子 下午两三点开门是常事，可能开门就会满客这里的招牌鸡粥只需10元，这里的美味可远不止10元，想要吃同记鸡粥，你还得会挑时间，不然会等待过久，不过，在粥入口时，这一切的等待，都会随着舌尖留下的鸡肉的鲜美，让你忘却。
美食日记篇二：CAT美食日记
美味蓝莓派
今天在韩国进口产品超市发现了新鲜又便宜的蓝莓,喜滋滋的买了一大盒!终于可以如愿尝试蓝莓派了!
将黄油小火融化,加入牛奶,再加入糖、盐融化,温凉后加入酵母,然后分次倒入过筛的低粉中,揉成滑滑的面团,放入盆中发酵一小时左右。注意一定要把液体慢慢倒入粉中,这样比较容易掌握湿度,否则可能会太湿而不能成形。我用的是6寸的派盘,把发酵好的面团擀成面皮,扣在派盘上,用叉子在派皮上叉几排洞,填一层蓝莓撒一层砂糖。把剩下的面皮切成条状,编成网状盖在派盘上,把边角捏
派皮:黄油35g,牛奶100g,酵母粉3g,砂糖35g,低粉150g,盐少许。
蓝莓馅:新鲜蓝莓,砂糖适量。
秋季食补胜药补
又到秋补时,新闻中专家们又开始介绍吃补药了,其实平时注意食补功效胜过药补,今天说说我家平时吃的几种补心肝脾肺肾的家常东西。
莲藕:曾经狂爱辣子藕丁,不过吃多也不好,还是建议江南做法,切薄片清炒,洒葱花。冬瓜:偶家用来做汤比较多,加些虾皮,虾皮最能补钙。
白花椰菜: 这个偶家平时吃得很多,用鸡蛋炒着吃的,花菜是最有营养的蔬菜。杏仁:直接买包杏仁来嚼,或是磨成粉加在西点中。
百合:与西芹、牛肉一起炒。我经常用来炖银耳。
银耳:加入枸杞、红枣、百合,莲子炖熬,我家常吃的是冰糖银耳莲子汤。
意仁:一小包可以吃好久的,用水泡一下,然后放入豆浆机里象打豆浆一样,同时可以加入红豆黑豆一起打也行。早上就这么来一碗。
大豆:我喜欢把豆浆冰着,渴了就来一杯,当水喝的。
梨:推荐水梨川贝盅,水梨去皮中间挖洞,放入约1~2钱的川贝一起炖煮,可食肉喝汤,我家爹爹多年的气管炎,就这样治好了。
苹果:我喜欢把它做入西点中,比如苹果派什么的。
橘子:小时候最爱吃的一种水果,容易带着也容易去皮,还能掰开和同学一起分享。只是橘子不能多吃,胡萝卜素进入体内转化为维生素a,会让皮肤变黄的。如果出现这种情况,只能多喝水,加速它的溶解和排泄。
秋天的养生水果、干果还有很多,石榴、柚子、柿子、板栗、红枣等等,只是这些都不能吃多了,否则反而有害。
冰皮月饼diy
中秋刚过,某天突发奇想,其实我喜欢的冰皮月饼是可以自己做的。找了网上“吃友”的帖子,照单做了一回。
馅儿我有现成的豆沙泥。菜市场上的糯米粉有股焦味,只能自己拿料理机打粉,还好用料不是很多,比较容易的。把牛奶植物油糖粉搅拌均匀,把粉类过筛放入另一个碗中,把牛奶混合物慢慢倒入,搅拌成稀泥状,继续过筛,静置半小时左右,表面盖上保鲜膜,然后上蒸锅蒸熟,蒸好的面糊趁热不停的搅拌至顺滑。留一些糯米粉放到微波炉转一分钟,用来做糕粉,这样就不会粘手了。面糊冷却后把它等分,看月饼模子多大就分多大,用手压成饼皮包上馅儿,团上放入月饼模具中,压出成形就ok了。放入冰箱内2小时后品尝,味道一极棒的。自己打的粉,粒子虽有点粗,米香味却很浓,而且吃起来很q。
冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉(大米粉)35克,小麦淀粉(澄面)20克,植物油18克,牛奶185克,糖粉50克。
美食日记篇三：Molo美食日记
Molo美食日记
一、 单皮奶：（本来是双皮奶）★★★★☆ 奶味十足！ 做法：盒装纯奶——倒小碗+糖 搅拌——微波炉叮2min(或在锅里煮沸)——冷却至成奶皮，轻挑奶皮倒出牛奶——加到将蛋清和糖打匀的大碗里继续打匀——倒回去小碗——隔水蒸10~15min——冷却后可以冷藏ok！（因为我用隔水蒸，后来没有结成奶皮，所以直接把牛奶+蛋清糖打匀后水蒸ok）
二、日式蛋包饭 ★★★★☆ 饭量少！味道不错！
三、火龙果奶冻（橙味） ★★★★☆ 水果清爽~！
橙子味QQ糖12颗+一碗牛奶——加热融化——倒入加有火龙果的碗里——冷却——冷藏3个钟以上——ok（本次效果略比奶酪稠，但还不像果冻，可能液体多了，而凝固剂少了！后来实验证明一小杯就要加10粒以上~！所以一碗大概是20几个）
四、黄油雪糕 （椰子味） ★★★★☆（很香！但是很高热量！） 牛奶200ml左右加热（不要加沸！）+两个蛋黄（打匀）+两勺玉米粉——加热搅匀ok待冷却备用①——黄油大概50g（一勺左右，待自然熔化至可以搅拌状态）+3勺糖（一起打打打打匀最好能打10min以上，因为是手打，所以容易累就没打那么久）②——待①②都准备就绪，把①倒入②中——充分搅匀！ （因为是水跟油，所以我搅的时候油都在上面）——放到冷冻室每40-50min拿出来搅拌一次，大概搅四次就ok啦！（可以把果酱在第一次搅后加入，我是把椰子粉高浓度溶解后直接加入。一开始看到水油分层以为是失败之作~还好！ 最后还是成功的！
(*^__^*) 嘻嘻……而且黄油比较香！只是热量很高！）
【DIY三杯鸡】做法：1.姜一小块切片，鸡肉切小块。2.热锅倒油，爆香姜片，3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，4.盖上锅盖，焖至收汁即可。PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。
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