武夷山茶叶生产的气候条件分析

　　摘 要：利用武夷山市多年气候观测资料，对武夷山市茶叶生长期气温、降水、日照等气候条件进行分析，得出武夷山市茶叶生长期光、温、水等气候因素十分适宜茶叶生长发育。由于受季风气候不稳定性影响，低温冻害、暴雨洪涝、高温干旱等是降低茶叶产量和品质的不良因素，应加强科学管理，做好气象为农服务，促进茶产业发展。
　　关键词：茶叶；气候条件；影响分析；生产建议
　　中图分类号：S571.1 文献标识码：A
　　1 武夷山茶叶生长期的气候条件分析
　　1.1 温度
　　茶叶属喜温植物，处于N16°～20°的茶区茶树为全年性生长，N20°～30°地区茶树长季节性生长，N30°以北地区的茶树为短季节性生长。当日平均气温≥10℃时，茶芽萌发，升至14～16℃时茶芽伸长，展叶。新梢旺盛生长适宜的温度为17～25℃，在15～25℃范围内，温度越高新梢生长量越大，温度偏低，则光合作用弱，茶叶生长缓慢，产量低，但叶芽幼嫩，富含有效化学成分，品质优良。温度>25℃时，茶芽生长快，产量高，但易老化，纤维素多，茶叶品质差。茶叶生长期间，一定的昼夜温差有利于茶叶产量和品质的提高。
　　武夷山市位于N27°27′～28°04′，茶叶为季节性生长。当地地形复杂，气候差异较大，海拔每升高100m，气温递减0.44℃，同高度下，南坡较北坡偏高0.5～0.7℃，境内各地区年平均气温为10～18℃，全年≥10℃的有效积温为5000℃以上，均可种植茶叶。1年中最冷月为1月，平均气温7.1℃，3月中旬～4月下旬气温回升较快，4～11月平均气温在13.9～27.7℃之间，各月平均气温均高于13.0℃，7、8月份气温为全年较热月，月平均气温分别为27.7℃、27.2℃，除7、8月武夷山气温偏高对茶叶生长有一定影响外，其余6个月份气温均适宜茶叶生长。
　　1.2 水分
　　由于茶树枝叶繁茂，蒸腾作用旺盛，而且茶叶不断被采摘又抽新梢，因此水分对于茶叶生长至关重要。茶叶越幼嫩，其含水量就越高，通常幼嫩的新梢含水量可达75%～80%，老叶含水量约为50%。在降水量600～6000mm的地区均可种植茶树。一般情况下，每生产出1kg鲜茶，平均耗水量达1000～1270kg，可见茶叶生产对水分要求较高，年降水量达到1500mm左右，且茶叶生长季降水量在1000mm以上，茶叶才能达到高产稳产和优质。
　　武夷山市年降水量在1900mm以上，年平均相对湿度79%，年平均有雾日超过60d，降水多，湿度大，4～11月总降水量达1484mm，月平均降水量185.5m，4～8月平均降水量均超过150mm。可见，无论是茶叶生长期总降水量还是月平均降水量均适宜茶叶生长，尤其对春茶生长十分有利。
　　1.3 日照
　　茶树喜弱光，耐阴，其有机体内90%～95%的干物质靠光合作用合成。茶树鲜叶中含有的大量叶绿素能有效利用光照中的紫外线和蓝紫光进行光合作用，通常云雾天气下，空气湿度大，温度适中，一定的漫散光对于增加茶叶氮含量和芳香物质十分有利。在整个生长期，日照百分率<45%时，茶叶品质较优，<40%时茶叶品质达到最佳。所以，茶园应建在多云雾的高山冷凉山区，而强日照、遮阴条件较差的平原区域则不适宜种植茶叶。武夷山地区云雾多、日照少的分布状况对茶树生长较为有利。
　　2 影响武夷山茶叶生产的灾害性天气
　　2.1 低温冻害
　　茶叶对低温较敏感，其生长期内气温低至10℃以下，将抑制茶叶生长，严重低温甚至可使茶叶生长停止。尤其在春季茶芽萌发后，遇强降温天气，气温骤降至2～4℃，茶芽即遭受低温寒害，气温降至-2℃时，花芽不能开放，若气温降至-4～-5℃，茶树受冻可导致大部分死亡。武夷山春季易出现倒春寒天气，3～4月倒春寒天气温度可骤降10℃以上，严重危害茶叶生长。
　　2.2 高温干旱
　　当日平均气温达30℃以上，最高气温≥35℃且日平均相对湿度<60%、土壤含水量低于田间最大持水量的35%时，叶片蒸腾作用加强，茶树根系所吸收的水分难以弥补地上部分消耗，茶树水分代谢平衡被破坏，正常膨压难以维持，细胞膜系统结构、功能受损，透性增大，细胞原生理代谢活性失调，从威胁茶叶正常生长。高温天气达8～10d可使茶树受害，持续高温干旱天气可导致茶树枯萎落叶，甚至死亡。高温干旱是武夷山夏季常见灾害性天气之一，7～8月是武夷山伏旱时期，极易出现持续高温干旱天气，9月降水仍偏少，这是影响武夷山夏、秋茶产量和品质的重要因素。1986年7月中旬～9月，气温高，降水少，造成130多公顷新植茶苗干死40%。
　　2.3 暴雨洪涝
　　武夷山市4～7月江南梅雨期间，受山脉阶梯地势影响，冷暖气流在此交汇，常出现高强度暴雨天气，局部地区场出现洪涝，连日暴雨就会发生山洪暴发，地下水汹涌而出，茶园排水不畅极易形成渍害，土壤长期含水量过多通透性较差，氧气供应不足，可致茶树根系呼吸困难，根系发育受阻，生命力明显下降，使得茶树生长发育缓慢、枝少芽稀，影响茶叶产量和品质，严重渍涝时根系腐烂，茶树窒息死亡。
　　3 生产建议
　　做好茶叶生长期低温冻害预报服务，及时向茶农发布灾害性天气预警信息。在低温天气来临前提早做好防御措施，采取园间熏烟或喷雾等方法，避免和降低冻害程度。根据当地气候规律，选种中小叶耐寒品种，在园区周边设置防风林等，避开山顶、应风口、背阳坡建园；秋茶采摘后适时封园，蓄养树势；入冬前做好培肥和病虫害防治管理，越冬期根植培土，并浇灌越冬水，以提高茶树抗寒能力。
　　通过营造防护林来改善局地小气候，增加空气湿度，降低茶树蒸腾和土壤水分蒸发，减少地表径流，防止茶园水土流失；及时进行中耕除草，保持土壤墒情；雨季蓄水抗旱，尽量建设喷灌设施，干旱季节应选择早上或傍晚进行浇灌。
　　在茶园间开沟减排，沟渠相连，遇强降水或连阴雨天气可迅速排出田间积涝，还可降低地下水位，避免或减轻渍害发生，保持土壤通气性良好。
　　参考文献
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　　[2] 王远泰，雷玄肆.浮梁县发展茶叶生产的气象条件分析[J].江西气象科技，2005（2）.
　　[3] 李云杰.宜宾县茶叶生产适应性气候分析及高产对策[J].四川气象，
　　2005（4）.
　　作者简介：吴灰全（1969-），男，汉族，福建武夷山人，本科学历，助理工程师，从事农业气象工作。

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