【瘦肉精是个“白骨精”】瘦肉精

　　实际上，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。 　　 　　瘦肉精是对一类化学物质的俗称，是指能够促进瘦肉生长的药物。实际上，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。
　　
　　172℃高温才能分解
　　瘦肉精是一类B一兴奋剂(肾上腺类神经兴奋剂)，有很多种类。目前在中国使用的有两种，一种是盐酸克伦特罗(clenbuterol)，另一种是莱克多巴胺(Ractopamine)，不过后者在美国允许有限量的使用。无论哪种瘦肉精，在中国都是禁止使用的，原因在于其对人和动物有巨大的危害。
　　瘦肉精进入猪体之后主要分布于肝脏、肾、肺和肌肉，而一般的烹饪方式不能将猪肉和脏器中残留的瘦肉精毒性破坏，需要加热到172℃才能分解瘦肉精。瘦肉精造成人中毒的剂量也很小，每公斤猪肉残留几微克盐酸克伦特罗就能引发中毒症状，造成心率加速，同时使细胞内血钾降低，导致心律失常，原本就心律失常的病人更易发生心肌梗死。含“瘦肉精”的食品对老年人和心脏病、高血压患者、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大。
　　一般情况下，肝脏残留瘦肉精的量是肌肉的200倍，食用含瘦肉精的猪肝0.25公斤以上者，约15分钟～6小时内就可出现中毒症状，表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢麻木等，若是孕妇中毒还可能导致癌变或胎儿致畸。
　　
　　都是“瘦肉精”惹的祸
　　
　　用瘦肉精饲料喂养的猪不仅会损害消费者的健康，而且还会极大地伤害另一类特殊人群，即运动员。因为瘦肉精就是B一兴奋剂，是国际体育界严禁的兴奋剂之一。
　　如误食含有“瘦肉精”的食物就可能在尿样中被查出含有违禁药成分，我国就有一些运动员曾因为误食“瘦肉精”而被处罚，2005年，上海游泳队15岁小将周洁涉嫌使用瘦肉精遭罚；2008年，我国游泳名将欧阳鲲鸭因瘦肉精被终身禁赛；美国泳将哈迪也因瘦肉精被剥夺了北京奥运会的参赛资格。其中，欧阳鲲鹏的遭遇更有典型性。
　　欧阳鲲鹏是颇有前途的游泳运动员，多次获得国内和国际比赛冠军，在2008年5月1目的一次赛外检查中，欧阳鲲鹏的尿样检测呈阳性，后被查出使用合成类固醇。而欧阳鲲鸭自己解释，是因为度假，没有在意饮食，不小心食用了烧烤类食物中含有瘦肉精的肉类，才造成尿检兴奋剂超标的结果。尽管如此，中国游泳协会决定对其实施终身禁赛的处罚。欧阳鲲鹏被查出“盐酸克伦特罗”就是一种“合成类固醇”，它是“瘦肉精”的俗称，盐酸克伦特罗属国际反兴奋剂组织公布的蛋白同化制剂，是伟禁药物。

相关热词搜索：是个 白骨精 瘦肉精 瘦肉精是个“白骨精” 可怕的瘦肉精 瘦肉精咋和白骨精一样