开放式教学法在动物生产学教学中的应用

　　摘要在动物生产学的教学过程中，为了提高学生的创新能力、应用能力和综合素质，在教学方法、教学资源、教学内容、教学评价上尝试了开放式教学法，以期为学生提供更多的学习机会，达到激发学生的学习热情、培养学生独立思考和解决问题的综合素质和能力的效果。对开放式教学法在动物生产学教学中的应用进行了详尽的阐述，以期为动物生产学课程的教学提供参考。
　　关键词开放式教学法；动物生产学；应用
　　中图分类号G420文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）01-0034-02
　　
　　动物生产学是一门理论性与实用性相容、特别重视实用性的一门应用学科，是动物科学、动物医学等专业的必修专业课程，具有很强的科学性、先进性和实践性。在教学中必须培养并锻炼学生的分析问题和解决问题的实际动手能力和科研能力，开阔学生的视野，加大知识的深度和广度，以培养更多合格的专业型人才。
　　1 动物生产学教学现状
　　动物生产学传统的教学主要是在教室和实验室进行，教师为了在有限的课堂时间里完成教学任务多采取以书本、教师、课堂为中心的重知识、轻发展的填鸭式“满堂灌”教学模式，学生只能被动地接受知识，忙于记忆。这样的教学方法严重压抑学生的思维，忽视了学生学习的主动性、创造性和动手能力。虽然传统的教学模式无可否认地为学生传授了许多新知识，达到了教学的基本要求。但近几年来，国家和社会对当代大学生的素质提出了更高的要求，为了适应社会的需求，学生对这门课程也提出了更高更严的希望。原有的教学方式相对滞后于这一希望，已远远不能满足现代社会对大学生的能力和素质的要求。而现在动物生产学的课时少，加之传统教学方式与实际相脱离，学生普遍反映所学的知识与实际脱节，不能灵活运用于实际生产中。针对这种现状，对该课程的教学方法进行了改革和探索，建立了动物生产学开放式的教学体系，以充分调动学生的积极性，培养学生的综合素质和能力，提高专业课的教学效果和质量。
　　2开放式教学法在动物生产学教学中的实践
　　2.1教学方法的开放
　　在动物生产学理论课程的教学中，根据该课程的特点改进教学方法，采用自学辅导式、 运用多媒体手段和网络资源、启发、引导、激发性等灵活多样的教学方法，把教学内容化繁为简，变虚为实，变抽象为具体，以解决课程中的重点难点[1]，并注意学生智力（知识转化为智力的能力）、技能（知识在实际工作中的一种应用能力）、实践及创造能力（以知识、智力、技能为基础的改造世界的能力）的培养。
　　实施中，一方面老师认真备课，拟出本学科的“骨架”结构，向课堂的40 min要质量，采用灵活的教学方法吸引学生的学习兴趣，通过精选精讲基本理论和实践中的问题，引导学生多看有关的参考书；安排学生的自学内容，让学生带着问题学习和思考，自学后完成相应的习题、读书报告或课程论文。对范围方面可予以一定的限制，但具体内容可由学生根据自己的兴趣确定，培养学生的创新能力；学生完成课程论文后再组织讨论与交流，讨论时教师积极引导，鼓励学生提出自己的见解，尽量使讨论处于自由轻松的气氛中，让学生思维得以相互启发，以培养学生的口才和语言表达能力[2]。偶而也可采用换位法，由学生讲解某个章节或生产实际中遇到的问题，以调动学生积极地准备、查阅资料，锻炼学生获取新知识和演讲的能力。另一方面，老师在课堂讲授时，可精心准备一些实物、挂图，同时还应积极采用先进的教学手段，如投影、幻灯、录像、CAI等，这样不仅可以有效地提高课堂授课效率，增大信息量，而且可有效地促进学生创新思维的培养。教学方法的开放不仅有助于提高学生获取新知识的效能，而且有助于培养他们的归纳总结能力、启发独立创新思维，达到自由、灵活地运用学到的知识，独立处理与解决新情况、新问题的目的。
　　2.2教学地点的开放
　　在教学中，根据学生的特点，不再局限于讲台上和实验室传授知识，而是根据不同的学习内容确定教学地点，使学生身临其境，激发学生的学习热情，增强学习效果。例如，在讲述畜禽饲养管理章节后，带领学生到相关养殖场及饲料厂参观，由经验丰富的养殖场及饲料厂技术人员讲解畜禽的饲喂技术及其饲料生产的工艺等；讲述家禽的人工授精内容将学生带到种鸡场。通过现场示教，使学生更感性地理解和掌握了动物生产的相关知识；并在实习中要求学生对各种异常现象进行分析和判断，提出自己解决问题的方案，同时教师到现场进行实践技能考核，从而达到培养学生分析和解决实际问题的能力。
　　2.3教学资源和内容的开放
　　教学内容不再局限于教材，而是以教材为依托，向课外延伸，在教学中特别注重用有关动物生产中的事例及发明创造的过程、方法来启发学生，使之成为开启学生创造性思维的外部诱因之一。例如讲述鸡自别雌雄章节时，重点介绍了自别雌雄专门化品系培育的过程，并用大量生产场的图片进行讲述，这对激发学生的创新思维，树立创新的信心很有益处。同时，指导学生充分利用学校的图书及网络资源阅读专业杂志，从阅读中不仅可以获得本专业新的知识、新的经验，还可以学到论文作者观察、想象和思维的方法，这些为培育他们的创新思维打下坚实的基础，使他们可以从中得到启发，开阔思路，活跃思想。
　　2.4教学评价的开放
　　一是考试方式和内容的改革。在教学活动的评价方面，用单一的笔试方式作为教学的唯一评价方式，不利于培养学生综合技能，教学评价应该走向多角度和多维度全面客观地评价。因此，改革传统考试和成绩评定方法，突出综合技能的提高，本着“以促进学生全面发展为根本”的理念，从学生学习态度、学习效果、创新思维等多角度对学生进行评价，注重能力测试，引导学生自由全面地发展。科学地考试对学生综合素质的培养起作保障和促进作用，由于受传统教育思想的影响过于深刻而持久，不少学生把考试看成是学习的主要目的，而目前又多以闭卷考试为主，题型又多是客观题，结果导致学生死记硬背，使教学缺少生机和活力，限制了学生创新意识和创造能力的发展。因此，对动物生产学的考试方式和内容进行改革，一方面考试的方式可采用闭卷、口试、动脑动手解决一个实际问题、完成习题、读书报告、文献综述及课程论文等多种形式相结合的考试方式；另一方面改革考试的内容，对试题的编拟要活（即试题形式要能打开学生思路，抛弃死记硬背的框框）、实（即检测内容要密切联系生活实际、社会实际）、用（即考查学生运用知识分析问题、解决问题的实际能力）。只有这样，学生才能既感受到考试的压力，又有足够的空间自由全面地发展，才可能具备真才实学，富有创新精神。二是改革考试成绩的评价方式。在动物生产学总评成绩中注重对学生平时成绩的考核，平时成绩（包括上课提问、学习态度、实验、作业等）占20%，实验成绩占30%（实验前预习、实验方案、实验原始记录、实验报告、实验操作考试及纪律、态度、清洁卫生等），期末考试占50%，从而使单一的知识评价转变为知识与能力并重、智力与品德并重、理论与实践并重的全面综合素质评价。
　　3动物生产学开放式教学的成效及不足
　　3.1开放式教学的成效
　　开放式教学对于传统的动物生产学教学是一种发展、一种挑战，它不仅给学生创设了更自由、民主的学习环境，也给教师在教学水平和能力方面提出了更高的要求。通过开放式教学，使学生的学习积极性和创新思维得到充分发挥，既增加了学生进行社会生产实践的机会，又突出了对学生动手能力、分析问题和解决实际问题的技能培养；加深了对动物生产学理论知识的理解、掌握和运用，学生查阅文献资料的能力也大大提高；培养了学生的团队精神和相互协作能力，让学生从课堂知识的被动接受者，变为为适应今后社会需求的、能解决实际问题的主动学习者，强化学生创新能力的培养。通过开放式教学，又可使老师在投入教学、训练和实践中，不断接受学生、目标和社会的挑战，促进了教师自身的成长，使教师的科研水平和教学业务水平在教学过程中得到了明显提高，达到了教学相长的目的[3]。
　　3.2开放式教学的不足
　　开放式教学对于传统的动物生产学具有一定的成效，但在实施中还有一些不足之处。如开放性教学资源还过于单一，就实验教学来说，动物生产学实验课只有18学时，相对课时较少，因此学生选择实验内容的空间太窄，实验室的仪器设备以及生产场地未能完全满足开放性实验的需要，开放式教学的组织工作有待进一步提高，多媒体课件内容还有待进一步完善和丰富。针对存在的不足，在今后的教学中要弥补不足，采取有力措施，不断完善动物生产学的开放性教学工作，以充分调动学生的积极性，培养学生的综合素质和能力，提高专业课的教学效果和质量[4]。
　　4结语
　　常言道：“教学有法，教无定法，贵在得法”。不同的教学模式和方法有不同的适应性，并无固定的模式可供套用，不同学校和课程可根据专业及学生情况，选择应用适用于自己的教学方法。总的说来，专业课的教学改革更是任重而道远，这需要每一位从事专业课教学的教师积极应对、认真探讨。如何把动物生产学的教学过程和创新能力的培养有机地结合起来，需要不断探讨，并在实践中不断验证、改进和优化[5-6]。
　　5参考文献
　　[1] 康艳萍.开放式教学法在药物化学教学中的应用[J].时珍国医国药，2009，20（2）：403.
　　[2] 罗玉福.论互动式教学[J].辽宁工学院学报：社会科学版，2007，9（2）：126-128.
　　[3] 王邠.提高教师实践动手能力的有效途径[J].中国职业技术教育，2004（3）：31.
　　[4] 张秀芹.在开放式教学中发展学生的创造性思维[J].宿州教育学院学报，2010，13（3）：160，171.
　　[5] 曾勇庆.改革教学方法增减动物生产类大学生创新能力[J].高等农业教育，2000（10）：64-65.
　　[6] 关艳玲.加强实践教学环节，注重大学生创新能力的培养[J].高等农业教育，1999（3）：40-41.

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