套袋抑顶对烤烟上部叶成熟及烤后烟叶质量的影响

　　摘要：[目的]比较打顶和套袋两种抑顶方式对上部烟叶成熟进程和烤后品质的影响，探讨套袋抑顶方式替代打顶的可行性，为开发新的抑顶方式提供理论和实践依据。[方法]采用大田试验方法，分别于初花期对烟株进行打顶与套袋处理，分析不同处理烟株上部叶腋芽发生、茎叶夹角及生长素（IAA）、脱落酸（ABA）、淀粉和水溶性糖含量的变化，并对烤后上部烟叶的化学成分与感官评吸质量进行评价。[结果]与打顶处理相比，套袋处理的烤烟植株腋芽生长势较弱，上部叶茎叶夹角较大，叶片内水溶性糖含量升高，淀粉含量降低，IAA～ABA含量增加，叶片成熟进程更快。此外，套袋处理显著降低了上部烟叶的烟碱和氯含量（P<0.05，下同），提高了总糖、还原糖、总氮和钾含量，其内在香气质和吃味也得到明显改善，感官评吸总分（39.8分）显著高于打顶组烟叶（36.5分）。[结论]综合考虑上部烟叶可用性和烟叶品质，套袋抑顶方式优于打顶处理，即以烟叶套袋抑顶替代打顶具有可行性。
　　关键词：烤烟；打顶；套袋；上部烟叶
　　中图分类号：S572.01 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2017）11-1976-07
　　0引言
　　[研究意义]烟株发育到一定阶段后会开花结实，导致叶片中的营养物质大量运输到花等生殖器官，严重影响烤后烟叶品质，因此，在实际栽培过程中需及时抑制甚至消除烟株的顶端优势。打顶为当前普遍采用的消除作物顶端优势的农艺措施，但烟株打顶后会大量发生腋芽，消耗烟株的营养物质，进而降低烟叶产量和品质，同时人工抹芽费工费时，使用抑芽剂则影响烟叶的安全性。因此，研究省工、有效、安全的抑制或消除顶端优势方式，对于保证烟叶的产量和品质及种植过程的节本增效均具有重要意义。[前人研究进展]除烟叶外，棉花等作物在生长过程中也需抑制顶端优势的产生。为获得省工省时、经济高效的抑顶方式，棉花栽培中一般采用植物生长调节剂强制延缓或抑制棉花顶尖的生长，从而达到类似人工打顶的效果（李新裕和陈玉娟，2001；赵强等，2011；董春玲等，2013）。虽然化学打顶可极大提高打顶效率并节约成本，但因烟叶生产的主要目的是制造卷烟，化学药品会对烟叶内在品质、吸食安全性及自然环境产生不利影响，因此限制了化学打顶在烟草栽培中的广泛使用，实际生产中仍多采用人工打顶，其打顶时期与有效留叶数对烤烟产量和品质有重要影响（王柱石等，2017）。此外，在传统人工打顶技术的基础上，国内外对烟草机械化打顶也作了积极探索，但仍存在各种难题，如针对打顶后切断部位的消毒和抑芽作业，目前尚无效果良好的机械产品问世（宋涛等，2010）；已有产品使用寿命短、故障率高（李岩磊，2015），田间打顶整齐度差，且对工作环境的适应性较差，无法在地形复杂、地块零散的山地烤烟种植区域作业（贾瑞昌等，2016）。[本研究切入点]目前，烟叶生产中采用的抑制顶端优势方法仍以人工打顶为主，通过其他方法抑制顶端优势的研究鲜见报道。[拟解决的关键问题]通过比较套袋与打顶两种不同抑顶方式对烤烟上部烟叶糖分积累、激素含量变化及烤后烟叶品质的影响，探讨烤烟种植过程中套袋抑顶替代打顶的可行性，旨在为开发一种新的抑顶方式提供理论和实践依据。
　　1材料与方法
　　1-1试验地概况
　　于2015年4～10月在贵州省福泉市龙昌镇（东经107°30′01″，北纬26°44′34″）进行试验，海拔685m，属亚热带季风气候华中湿润区，年平均气温14.1℃，年降水量1090mm，光、热、水同季，适宜多种农作物生长发育。
　　1.2试验材料
　　供试烤烟品种为K326。抑顶用袋子为蓝色聚乙烯薄膜袋，规格：长50cm、宽30cm、厚0.018mm。
　　1.3试验方法
　　试验采用大区种植，设打顶（对照）和套袋2个处理：对照组于初花期对植株进行常规打顶操作，套袋组于初花期套蓝色聚乙烯薄膜袋于植株花蕾上。每处理种植0.133ha，行距110cm，株距50cm。各处理烟株均于4月29日移栽，每株留叶18片，其他田间管理按照当地常规烟叶生产技术规程进行。
　　1.4测定项目及方法
　　1.4.1上部叶腋芽生长情况测定 处理后每7d随机选取10株烟株，记录腋芽数目，测量从上至下数第1个腋芽的长度，即从叶片与烟茎交接处到腋芽顶部问的长度，精确到0.1cm。
　　1.4.2上部叶茎叶夹角测定 处理后每7d于上午10：00前，在株高1/3处测量叶片与茎的着生角度，作为不同处理方式下烤烟植株的上部叶茎叶夹角的数据。
　　1.4.3上部叶生长素（IAA）、脱落酸（ABA）、淀粉和水溶性糖含量测定 处理后每7d取上部叶（从下向上数16～18片叶）鲜样用液氮冷冻，带回实验室进行叶片IAA、ABA、淀粉、蔗糖、葡萄糖和果糖含量测定。其中，IAA、ABA及淀粉含量按照检测试剂盒（苏州科铭物技术有限公司）说明进行检测；蔗糖、葡萄糖和果糖含量参照蔡凯等（2012）的方法进行测定。
　　1.4.4烤后上部叶常规化学成分分析 不同处理上部叶（从下向上数16～18片叶）采收后进行常规烘烤，结束后进行常规化学成分分析和单料烟感官评价。由贵州省煙草科学研究院分析测试中心根据各指标国标方法建立的数据模型，用多通道连续流动分析仪（AA-Ⅲ/FUTURAⅡ）测定烤后上部烟叶烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾离子和氯离子含量等6项化学指标。
　　1.4.5烤后上部叶单料烟感官评价 不同处理烤烟感官质量评价由贵州省烟草科学研究院分析测试中心组织国内10名评吸专家，根据我国烟草及烟草制品感官评价方法（YC/T497-2014）进行评吸鉴定。其中，香气质、香气量、杂气和刺激性的满分均为10分，吃味满分为12分，总分为52分。
　　1.5统计分析
　　试验数据采用Excel 2007和SPSS 17.0进行整理及差异显著性分析，并利用SigmaPlot 10.0制图。

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