法国馆:拥有米其林三星级餐厅 中国米其林餐厅

　　1876年美国费城世博会上,参观者们看到了“自由女神像”,这个由法国人民捐款,法国艺术家花费10年设计并建筑完成的雕像,是法国人民送给美国的礼物,被安置在美国纽约哈德森河口的自由岛上,成为费城世博会的标志。在这一次的上海世博会上,法国馆占据了世博园区的最好地段,法国人民也希望将它当成礼物,永久地留在黄浦江边。
　　
　　法国总统钦点的设计方案
　　
　　在参与上海世博会的过程中,法国创造了两个第一:第一个支持上海申办2010年世博会的国家,第一个确认参加上海世博会的国家,前者的拥护者是前总统希拉克,后者的经办人是现任总统萨科奇。
　　法国馆的招标于2007年启动,截止到2008年3月,法国人汇集了49个设计方案,由总统萨科奇钦点了名为“感性的城市”方案。这个方案里,法国馆将是一幢“漂浮”在水面上的白色建筑,整个法国馆的墙壁由两层组成,内部是透明玻璃,外部则由一层水泥的网状结构包裹,建筑内的绿色植物一直延伸到屋顶。法国馆完工后,将会成为凡尔赛宫式的花园。
　　紧邻黄浦江南岸的法国馆,2008年11月动工,经过一年多的建设,网状结构的外墙已基本完工,内部在做最后的工程收尾,现场可以看到标识,参观者进入法国馆后,乘电梯直接上3楼,顺着环型坡道自上而下参观。每层楼都设置有深入区,用来展示诸如波尔多葡萄酒、LV的历史文化,法国香水、雪铁龙的概念车等等,同时在4米高的墙上,会看到很多投影,有巴黎、里昂等法国城市日常生活的图像和声音。
　　法国参展局市场传媒总监方可援引设计师雅克?费里耶的陈述:“感性的城市”的特别之处在于融合了中国人传统的“五感体验”――味觉、嗅觉、听觉、视觉和触觉。这五种感觉并不以空间分隔,而是融合在整个展览之中。“参观者可以边看法国时装表演,边闻法国香水,边品尝美食,边了解法国。”
　　
　　米其林三星级大厨主理的“第六感”餐厅
　　
　　法国馆的惊喜远不止于此。
　　进入布展阶段后,来自法国奥赛博物馆的7件馆藏之宝――塞尚、梵高、马奈等六位印象派大师的画作以及罗丹的雕塑,将首次离开法国本土进行国外展览。据说,当法国馆总代表何塞?弗雷提出这一申请时,受到了奥赛博物馆多位策展人的反对,他们认为,大众化的世博会展览并不适合展出高雅的绘画艺术,为此,奥赛博物馆特地组织了一次投票,由股东、策展人和政府官员投票表决,最终,梵高们得以成行。
　　法国馆还将开设餐厅,由法国大厨主理法国大餐,为了保证吃的艺术,在法国全境内举行了一次海选,最后,米其林历史上最年轻的两位三星级主厨普塞尔兄弟入选,将在法国馆开设“第六感”餐厅,以法国南部和地中海菜为主。2004年时普塞尔兄弟在上海开了一家法餐厅,源于这个经验,他们将人均消费的价格订在人民币200元左右。
　　现在已然能看出“第六感”的雏形,位于第二层的厨房,面向走廊的一面使用大面积的玻璃隔断,方便参观者观看法国大餐的制作过程,位于第三层的餐厅,北面临江,南面设置了大小不一的迷你菜圃,大部分已经砌好,将用来种植西红柿、辣椒和草莓等观赏性植物。
　　
　　形象代言人为阿兰德龙
　　
　　法国馆宣布设计方案时,同时宣布了其形象代言人为阿兰德龙,是中国人熟悉的“佐罗”。“总代表找到他,他非常高兴,并得到了萨科奇总统的首肯。”按照规划,法国馆会给“佐罗”一块天地,阿兰德龙来讲述他和中国的故事,并担任法国馆电视台的主持人。
　　开设法国馆电视台的设想来源于“中国国内找不到用全中文介绍法国的节目,而世博会是第一次让法国与最广大的中国人接触的好机会。”部分节目已经由法国的DHCV公司制作完成,内容涵盖法国的生活、时尚、文化、艺术以及成功人士的访谈,通过高清晰画面和三维立体显示屏播出。关于世博会的专题报道以及法国馆的新闻则在开放期间实时播出,电视台还拟有一个名单,邀请来中国的明星加入到节目中。
　　方可透露,阿兰德龙还有一个小愿望,因为从未在中国拍过电影,他很想利用这次机会,与偶像成龙和吴宇森见面,最好是“结识一些中国导演,在中国拍一部电影。”■

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