烤烟收购中C3V易混C3F原因及解决措施

　　C3V烟叶是现行烤烟国标中的一个副组烟叶，烟草工业企业以及烟农都不欢迎这个烟叶等级，但在烟叶生产过程中又不可避免的出现，特别在烟叶分级收购中，部分验级人员对C3V与C3F不能正确把握和运用，使其混淆。若C3V混入C3F虽然量不大，混入C3F后，对等级质量的影响极严重；更影响工业卷烟产品的质量稳定性。
　　一、存在的问题
　　2013年某县烟草专卖局分公司对基层烟叶收购站点混级和烟农分级情况进行抽样检查发现，烟农在烟叶分组和分级时对C3V烟叶的掌握概念模糊。C3V烟叶混入C3F的现象普遍存在，这是烟叶收购站点在分级和收购工作中需要解决的问题。
　　二、C3V烟叶混入C3F的原因分析
　　1.调查情况
　　2013年该县烟草专卖局分公司对A收购点所收购的C3F烟叶等级三个批次进行随机抽查，每个批次50把，通过解把重新分级，被调查C3F等级混有C3V烟叶情况见表1。
　　从表1中可以看出，在C3F烟叶等级中混入C3V烟叶比例较大，从第一批到第三批平均达到32.7%，烟叶的把内纯度差，严重影响了烟叶的等级合格率和烟叶工商交接等级质量。
　　2.C3V烟叶混入C3F的主要原因
　　（1）烟农分级技术水平低和经济利益驱动。由于部分烟农分级扎把技术素质偏低，接受分级培训较少，导致不能正确区分C3V烟叶，容易出现混淆现象。另有部分烟农，尽管分级技术水平较高，能够正确区分两个等级，但由于经济利益的驱使，为了增加自身种烟的经济效益，人为地将价格较低C3V烟混入价格较高的C3F等级。
　　（2）认识上存在误区。生产环节过程中烟农掌握技术措施不够使烟叶本身素质不好，成熟度差；或烘烤操作不当，产生微带青烟叶。烟农在烟叶分级时对微带青烟叶分组界限把握不当。微带青烟叶是指黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青面积在10%以内者。在烟叶分级中，部分烟农对微带青烟叶的概念没有完全理解，认为微带青烟经堆放储存后，只要温度、湿度适宜，烟叶叶脉带青面积会逐渐减少。分级时产生误差。部分烟农为了获取一定的收入将C3V烟叶在分级时混进C3F等级。初分预检环节工作面广，管理有难度，没有通过散把预检就发给预检合格证；收购时期定级技术人员由于工作量大，在定级的过程中不留意，让这些混级烟叶进入到正组烟叶内。
　　（3） C3V与C3F烟叶鉴别上的易混性。C3V烟叶属于副族，副组是指生产发育不良或采收不当、调制失误以及其它原因造成的低质量烟叶。 C3V限于腰叶部位的烟叶；叶片尚熟，一般为黄片青筋烟叶，光亮度好，尚有油性反映；叶片厚薄适中，叶面皱，组织疏松，有润油感，有韧性，弹性好；长度40cm以上，残伤不超过10%。
　　C3F 烟叶属于主族，主组是为生产发育正常，调制适当烟叶设置，包容了正常生产的大部分烟叶。C3F着生部位一般生长在中部偏下位置。视觉反映呈现有不明显的成熟斑和颗粒状；颜色橘黄，尚均匀，不够饱满，视觉色彩反映一般，叶面尚有油性反映，成熟度成熟 叶片结构疏松 身份中等 油分有 色度中 长度35cm以上 残伤不超过25%。
　　由表2可以看出：C3V除成熟度尚熟、身份、油分和C3F相同外，色度、长度、残伤的品质规定都比C3F高，因此收购中C3V容易混入C3F定级，鉴别判定时必须考虑综合因素。
　　三、解决措施
　　1. 成熟采摘、科学烘烤，从生产上减少微带青烟叶产生
　　加强田间生产管理，指导烟农正确掌握好各部位烟叶的采烤成熟度。修建新型密集烤房，按照“三段式烘烤工艺”烘烤。加强烟叶烘烤技术培训，科学指导烟叶烘烤。变黄阶段烟叶变黄程度不够，过早转入定色，且升温快，形成叶基部含青或叶背含青。定色阶段升温速度过快尤其在45℃—50℃ 期间升温快，易形成浮青、回青或叶背含青。烟筋变黄的温度通常在45℃—49℃，所以烟叶在没有达到黄片黄筋情况下，烤房内温度就超过50℃，烤后烟叶就是青筋。所以应在烟叶生产环节尽量减少微带青烟叶产生。
　　2.组建分级专业队服务提高烟农分级水平
　　在烘烤和分级水平较低的种烟村组，由烟点牵头与烟农协商成立烘烤和分级专业队，进行培训，由生产管理员组织对分级不能把握的农户或分级劳力差欠的种烟大户作分级服务。专业队人员为该村组种烟农户中对烘烤和分级技能水平相对较高的烟农，也可以是其它村组的烟农，视其种植面积大小，服务农户数的多少，每10人为一队，或10人以上20人以内为一队组成。可以跨区域服务。服务结果经预检员预检合格后领取报酬。
　　3. 严格品质规定要求，准确识别C3F与C3V烟叶
　　在收购前采取多种形式对验级员和烟农进行培训，首先使其从思想上澄清C3V烟叶与C3F烟叶的模糊认识，走出误区。加强烟叶分级扎把培训，指导烟叶分级扎把，提高烟叶等级质量。切实让烟农掌握好烟叶分组和分级界限。在烟叶的颜色分组中严格区分出含青烟叶，再把含青程度在10%以内的烟叶挑选出来，视其品质进行分级，在分级过程中，应掌握好等级界限；验收规则中明确规定：分级品质因素达不到C3F，控制因素超过规定的烟叶都不能列入C3F定级。
　　4. 质管前移，严把初分预检关
　　质管前移，入户预检结合提升烟农分级能力来抓，在公平、公开、公正选拔聘用预检员时要真正使思想道德水平较高、责任心较强、业务素质较好的人员进入预检队伍，熟练烟叶分级品级因素，熟练掌握微带青烟叶的特征，能够指导烟农正确在分级中应用，严格按预检程序要求搞好预检，使预检工作不流于形式。
　　5. 收购工作早准备，坚持对样验级
　　作好收购环节的准备工作，尤其是提高验级员的技能水平和责任感，收购中按GB 2635—92《烤烟》实物样品制作标准制定C3F烟叶的收购样品，在收购时严格执行国家标准，坚持对样收购。落实收购站点质量责任制度，实行烟点主检负责制。
　　四、效果
　　1. 2014年的抽查结果
　　2014年，再次对A烟叶收购点所收购的C3F烟叶等级三个批次进行抽查。每个批次50把，通过解把重新分级，被调查C3F等级混有C3V烟叶情况见表 3。
　　从表3中可以看出，在C3F烟叶等级中混入C3V烟叶比例较小了，从第一批到第三批平均只有4.9%，烟叶的把内纯度明显有所提高。
　　2. 2013年、2014年抽查结果比较见表4
　　从表1和表3可以看出，通过一年的有效措施，该点收购的C3F烟叶中混入C3V现象得到了有效控制，C3V烟叶混入比例明显降低；比2013年减少85%，所收购C3F烟叶的等级中把内纯度有所提高，在把内纯度提高的同时，烟叶等级质量也相应得到了提高。
　　五、结语
　　在烟叶分级收购中，C3V烟叶混入C3F烟叶里，既影响了烟叶的把内纯度和等级质量，也影响了农商交接与工商交接的质量要求，给卷烟工业的加工带来很多不便。C3V烟叶混入C3F的现象是客观存在的，要减少这个现象对烟叶等级质量的影响使其最小化；需要收购站点与烟农配合来具体操作，加快现代烟草农业专业化前进的步伐，加大对广大烟农的宣传、教育与培训、提升收购站点验级员分级、定级技能水平是一个便捷的途径。通过把各种有效措施落实到位，能够减少烟叶分级中的混级现象，同时又使烟叶质量得到明显提高，给卷烟工业的发展奠定良好的基础，真正体现出烟叶的等级质量。
　　参考文献：
　　[1] GB 2635—92烤烟[S].
　　[2]李广才，白建保 ，甄焕菊等， 烟叶生产管理与收购，中国科学技术出版社，2002.2.

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