寒凉类中药材“形、色、嗅、味”特征初步分析

　　[编者按]随着我国医药卫生行业的发展，医院药学和社会药学工作的任务正在发生重大变革，主要从以面向药品为主向面向患者为主转变，从以单独给药向以复合用药为主转变，从以药品供应为主向以合理用药为主转变。临床药学是药学与临床相结合，直接面向患者、以患者为中心，研究与实践临床药物治疗，提高药物治疗水平的综合性应用学科。当下加强中医临床药学研究非常必要，宜坚持“我主人随”的原则，弘扬原创思维与原创优势，尤其要重视临床医学的传承。中医临床药学的研究内容既包括中成药学、又包括了中药调剂学，二者均密切临床。本刊顺应时代新需求，开设“临床药学”新栏目，旨在促进中医临床合理用药，以及临床药学的学科建设和科学发展。
　　[摘要] 目的：探讨寒凉类中药材的“形、色、嗅、味”等形态学特征。
　　方法：选取118味寒凉药作为研究对象，应用EpiData 3.02软件建立数据库，应用SPSS 18.0统计软件进行数据分析。
　　结果：在形状方面，寒凉中药包括20类，圆柱形占28%，共33例；片状、卵形和块状各有10例，各占8.5%；椭圆形和卷曲状各7例，各占5.9%；圆球形6例，占5.1%；其他形状分布较零散。在颜色方面，共有18种，其中黄棕15例，占12.7%；黄白14例，占11.9%；白13例，占11.0%；灰棕9例，占8.5%；黄绿9例，占7.6%；棕褐7例，占5.9%；黑褐7例，占5.9%；绿、灰褐、棕各有6例，各占5.1%。在气方面，气微的49例，占41.5%；无臭的31例，占26.3%；特异的共15例；占总数的12.7%。在味方面，微苦26例，占22.0%；淡25例，占21.2%；苦24例，占20.3%；甘16例，占13.6%。在质地方面，质脆的34例，占28.8%；质轻的26例，占22%；质硬的25例，占21.2%；质坚实与质韧的均为11例，各占9.3%；质地重、松、硬、滑以及其他的所占比例较小。
　　结论：寒凉中药的形态学特征具有一定规律，以圆柱形、黄色、气微、微苦、质脆者为多，适合进一步挖掘整理。
　　[关键词] 寒凉中药；形态学特征；药性
　　中医药学术理论体系受到古代唯物论和辩证法思想的深刻影响，对事物的观察分析，多用整体性观察方法，通过对现象的分析，以探求其内在机制。“天地赋形，不离阴阳，形色自然，皆有法象。”药之为物，各有形、性、气、质^[1]。本文旨在分析寒凉类中药材的“形、色、嗅、味”形态学特征，探讨寒凉药性与其外在形态的相关性。
　　1 数据收集与整理
　　1.1 数据的收集 选择高等中医药院校规划教材《中药学》^[2，3]中的寒凉药，根据2010年版《中国药典》关于中药材形态学的记载，将其中具有明显形态学特征的118种常见中药统计归纳。
　　具体药物包括薄荷、牛蒡子、蝉蜕、桑叶、菊花、蔓荆子、柴胡、升麻、葛根、淡豆豉、浮萍、木贼、石膏、芦根、天花粉、竹叶、栀子、夏枯草、决明子、黄芩、黄连、黄柏、龙胆、苦参、金银花、连翘、大青叶、蒲公英、紫花地丁、鱼腥草、半边莲、白头翁、秦皮、射干、山豆根、生地黄、玄参、牡丹皮、赤芍、紫草、青蒿、白薇、地骨皮、银柴胡、胡黄连、大黄、芒硝、芦荟、甘遂、京大戟、商陆、牵牛子、防己、秦艽、豨莶草、泽泻、薏苡仁、冬瓜皮、车前子、滑石、木通、通草、瞿麦、萹蓄、地肤子、海金沙、冬葵子、灯心草、茵陈、川楝子、苦楝皮、雷丸、大蓟、小蓟、地榆、槐花、侧柏叶、白茅根、白及、郁金、丹参、益母草、穿山甲、前胡、川贝母、浙贝母、瓜蒌、竹茹、竹沥、天竺黄、海藻、昆布、海浮石、马兜铃、枇杷叶、桑白皮、葶苈子、朱砂、磁石、石决明、牡蛎、赭石、羚羊角、钩藤、地龙、白芍、北沙参、麦冬、天冬、石斛、玉竹、女贞子、龟甲、鳖甲、浮小麦、五倍子、瓜蒂、白矾。
　　1.2 数据的处理与分析 应用EpiData 3.02软件建立数据库，包括每味中药的药性（性、味、归经、主要功效）及其形态学特征（形、色、气、味、质）等信息，所有数据采用专人“双份”录入及核查。应用SPSS 18.0统计软件进行数据分析，分别以寒凉药的形、色、气、味、质与四气、五味、归经为研究对象，进行频率分布研究。
　　2 结果
　　2.1 寒凉类中药形状分布 寒凉药形状共包括20类，其中圆柱形33例，占28%；片状、卵形和块状各10例，各占8.5%；椭圆形、卷曲状各7例，各占5.9%；圆球形6例，占5.1%；其他各形状药材所占比例分布较零散，见表1。
　　2.2 寒凉类中药颜色分布 中药材颜色共分18种，为方便统计，将黄绿色、灰绿色均归为绿色，将黄白色归为白色，将红棕色、灰棕色、棕褐色、棕色、紫色、褐色均归为红色，将灰褐色、黑褐色、灰色归为黑色，将黄棕色归为黄色。寒凉类中药红色所占比例最大，共33例，占总数的28%；白色共26例，占总数的22.9%；绿色共20例，占总数的16.9%；黄色、黑色为19例，占总数的16.1%，见表2。
　　2.3 寒凉类中药气味分布 寒凉类中药的气味类型大致可分为6类。气微的药材所占比例最大，共49例，占总数的41.5%；无臭的共31例，占总数的26.3%；特异的共15例，占总数的12.7%，见表3。
　　2.4 寒凉类中药味道分布 中药的口尝味道类型大致可分为12类。为方便归纳，现将微酸归为酸，将微苦归为苦，将微甘归为甘，将微辛归为辛，将微咸归为咸。口尝味苦的寒凉药所占比例最大，共50例，占总数的42.3%；味淡的共25例，占总数的21.2%；味甘共24例，占总数的20.4%，见表4。
　　2.5 寒凉类中药质地分布 常见寒凉类中药质地可分为10类，其中质脆的中药所占比例最大，共34例，占总数的28.8%；质轻的26例，占总数的22%；质硬的25例，占总数的21.2%；质坚实与质韧的均为11例，占总数的占9.3%；质地重、松、硬、滑以及其他的所占比例较小，见表5。

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