介绍一种环保型茶叶电磁杀青机

　　当前，随着消费者食品安全意识的提高，茶叶行业清洁化生产逐渐成为趋势。电磁杀青具有低耗能、低污染、环保清洁、杀青效果好等特点，未来具有较强地推广前景。余姚市姚江源茶机与中国农业科学院茶叶研究所联合研制的电磁滚筒杀青机可以广泛用于山区、丘陵地区的绿茶、青茶、黄茶、黑茶等茶类杀青作业，具有结构简单、操作方便，所杀出的杀青叶鲜活、色泽翠绿、清香四溢等特点，同时节电省力，是一种理想的名优茶、优质茶杀青设备。
　　一、设备特点
　　1.操作智能化。采用智能化控制，可根据杀青机投叶量多少自动调节加热功率，与上料机配合，可使杀青质量极为稳定，具有一致性，利于茶叶标准化生产。
　　2.设备节能化。实行分区段控制，温度独立调整，可根据设定温度自动保持温度，温差较小。能量转换效率较高，总用电功率与传统电加热方式相比大幅度下降，无效能量损耗较小。
　　3.生产清洁化。生产过程中无烟气、无有害气体排放，无废渣产生，为清洁化生产首选设备。同时降低了车间内空气温度。
　　4.投入节本化。该设备能量转换效率较高，预热时间短，升温快，10～15分钟可达设定温度，无效能量消耗少。与传统电加热方式相比，茶叶加工成本较电热管式大幅度下降，与燃煤、柴杀青机加工成本相当，但较燃煤、柴杀青机减少了烧火工成本。
　　二、设备构成
　　1.电磁加热装置构造。电磁加热装置由三组功率不同的电磁加热器和软启动开关等装置构成。
　　2.温控系统。有温控仪表、测温仪等装置。测温仪将温度传递给温控仪表，温控仪表反馈调节电磁加热器的开关，从而实现温度的恒定。
　　3.驱动装置。由电动机、链条等部件组成。
　　三、设备参数（见表1）
　　四、注意事项
　　1.注意漏电、触电。检修控制器及内部开关等裸露部位时，请务必确定关闭电源，在安全状态下进行。在更换保险丝时，必须确定控制盒开关处于关闭位置。电压不得超过400伏，超过时必须停止作业。
　　2.清扫及保养时，要穿防滑鞋，带保护帽，注意关掉电源，把“请不要推上开关”的牌子挂在开关处。
　　3.检查冷却水管时，注意必须关闭电源，水管与接头连接处要紧密，无漏水点。
　　4.取样调查时，要注意身体不要与滚筒接触，避免烫伤，注意衣袖和头发不要被卷入。
　　5.接线时，注意接入的三相电源线必须铜线不小于50平方毫米，铝线不小于75平方毫米（具体视其实际所需长度定），零线不小于10平方毫米。
　　6.开机前必须打开进水阀，确保有水从出水管流出，开机时先开滚筒，再进行其他操作。关机时，温控仪表显示温度要求小于100度，避免滚筒变形。
　　五、杀青过程中常见故障及排除方法（见表2）

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