[台北美味小吃] 餐饮小吃

　　如果说景点是一个城市的衣裳，那么小吃就是一个城市的灵魂碎片，其间凝结着这个城市居民的集体回忆、人情、风俗和用心。一个城市好吃的地道小吃多不多，往往反映了城市对自身历史和市民意识的认可与传承，因为这些都是经历过时间冲洗，并被人们热爱的东西，如果说即将到来的春节假期，你将要去我们祖国的宝岛台湾观光旅游，那么，你可以到台北去品味这里无尽的小吃。
　　
　　最有名气的小吃　淡水阿给
　　
　　阿给是日文“油豆腐”台北县淡水地区有名的小吃之一，所谓的阿给，就是将油豆腐的中间挖空，然后塞入卤过或是肉燥冬粉丝，再以鱼浆封口，蒸熟之后淋上特制的甜辣酱汁，富弹性的粉丝以及豆腐的特殊口感，加上香浓的酱汁，三者搭配真是恰到好处。淡水老街，几乎一二十步就有一家卖阿给的小吃店。
　　
　　水煎包　清爽取胜
　　
　　想十拿九稳地吃到古亭孙家水煎包，最好下午2点30分钟准时到!孙家煎包最大的特色，是最平白无奇、最没有怪味的做法，非常香郁并且清正。
　　地址：台北罗斯福路二段77号古亭市场口
　　
　　白白牛杂汤　飘香五十载
　　
　　推荐你去这一家，它虽然店面小到连名字都没有，偏偏却屹立50年不倒。老板每日一早开始将新鲜牛杂洗切好后，就放入白汤内熬煮7个小时，让牛杂尽吸汤底的精华又不至煮得过烂，咬起来还留有一份嚼劲。正是老板的这份坚持，使它可以屹立50年!
　　地址：台北市南昌路二段154号
　　
　　行天宫肉圆小吃Q弹外皮红糟肉馅
　　
　　选用当天新鲜的后腿肉为馅，拌入的红糟、五香、肉桂让肉馅更够味，配上QQ的外皮与特制酱料，有着老店的口味。台北行天宫拜拜去，附近看起来都是办公大楼，该上哪儿找东西吃呢?跟着上班族们就对了。行天宫对面的民权东路有条巷子都是卖吃的，平常上班族都在这里用餐，除了便当、简餐，也有特色的传统小吃。
　　地址：台北市中山区民权东路二段109号
　　
　　泉州街林家干面
　　
　　台湾吃食，传统上与福州极有渊源；小者如面摊上卖的小馄饨(称“扁食”)，或是鼎边?，大者则如宴会中的“桌菜”等。主要以福州人出外营生者颇多，即清末、日据时代亦有频频渡台打工之众。福州小吃在台湾最著者，为福州干面。不错，现在福州干面的大本营，是在南区；你在大稻埕吃不到。在士林、松山也吃不到。而南区最佳的店，是“林家干面”。
　　地点：泉州街十一号
　　
　　葱油　饼送礼不失礼
　　
　　秦家饼店的葱油饼、韭菜盒另一特色是用的冷水面，而非烫面。因为面皮薄，可用慢火烙制熟透，不需用油。烙好的饼放入竹蒸笼，除了保温，也可避免受风变硬、变干。而且秦家饼店会确定你能用正确的方式保存饼、回热饼、吃饼!葱油饼用手撕着吃，可以看到饼的层次，不过配着小菜吃，更好。
　　地址：台北市大安区四维路6巷12号
　　
　　阿宗面线：长龙阵里食指动
　　
　　阿宗面线创立于1975年，卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面，却不提供座位，食客须端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲，在骑楼下或马路中间吃，蔚为奇观。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线，如阿宗面线。
　　地址：台北市峨嵋街8号之1。

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