精益生产对烤烟生产减工降本的效果分析

　　摘要 对传统烟叶生产和精益生产进行对比分析。结果表明，在基础设施完善、设备精良、规模化种植程度高的基地单元内，实行烟叶生产精益化管理、精益化生产，以合作社为载体，对烟农实行机械化作业、专业化服务，有效解决了传统烟叶生产粗放经营、费工费时、效率低、浪费大等问题，使烟叶生产以最少的投入获得最大的产出，消除无效劳动和浪费，达到了减工降本、提质增效的目的，有利于烟叶生产持续稳定健康发展。
　　关键词 烤烟；精益生产；传统生产；减工降本；效果分析
　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）04-0064-02
　　Abstract Comparative test between traditional tobacco production and lean production was conducted. The results showed that in the base unit with perfect infrastructure，well-equipped and large-scale cultivation，the lean management of tobacco production，lean production and cooperatives as carrier，implement mechanized operation and professional service for tobacco farmers，the problems of extensive operation，time-consuming and labor-intensive，low efficiency and large waste of traditional tobacco production were effectively solved，so that the tobacco leaves could get the maximum output with the least investment and eliminate ineffective labor and waste，in order to achieve the purpose of reducing costs and reducing costs，improve quality and efficiency，final realized the sustained，steady and healthy development of tobacco production.
　　Key words flue-cured tobacco；lean production；traditional production；decrease cost；effect analysis
　　烟叶原料的稳定发展是烟草行业健康发展的关键[1]。传统烟叶生产以“分散种植、小农生产、人畜作业、粗放经营”为主要特征。赣州市烟草公司石城分公司在发展现代烟草农业的基础上，从2014年开始引入精益化管理理念，试点烟叶精益化生产，以达到烟农持续增收的目的。
　　1 传统烟叶生产存在的主要问题
　　1.1 种植规模小，土地流转难度大
　　一方面，一些兼业农户因土地不多附带种植一些蔬菜、水稻而不愿放弃；另一方面，石城是南方典型的丘陵山区，人均耕地少，土地集中难度大，使得烟叶生产规模化种植难以获得突破。
　　1.2 劳动力资源紧缺
　　传统烟叶生产由于种植分散，机械作业程度低，基本靠人畜操作，因此劳动强度大。烤烟生产不仅是劳动密集型产业，同时也是技术密集、资金密集的产业。近年来，农村大量有文化的青壮年劳动力外出务工，从事种植业的多数是文化水平低、年龄偏大的农民。因此，在边远山区，从事烟叶生产的劳动力紧缺。
　　1.3 比较优势不明显，种烟效益不高
　　一是连续频繁的自然灾害增加了种烟的风险，造成烟农种烟积极性有所下降。二是烤烟收购价格由国家制定，不随生产成本和市场需求变化而变化，种烟比较优势开始降低。三是种烟技术要求较高、劳动强度较大，而当前可供农民选择种植的农作物较多，种烟比较优势下降。四是随着物价总水平的不断提高，导致人工成本上升。五是随着近年来烟用物资价格的不断上涨，烟农种植烤烟的生产成本不断增加，烟叶对其他农业经济作物的比较效益也呈下降趋势。
　　2 推广烟叶精益生产，实现减工降本
　　赣州市烟草公司石城分公司在国家烟草局的大力倡导下，自2008年开展现代烟草农业建设以来，开创了现代烟草农业建设高水平提升、高标准实施、大规模推进的新局面。
　　2.1 烟叶精益生产的主要目标和基本内容
　　以人员协同配合、资源要素整合、流程优化设计为基本调节手段，以“保障供应、降低成本、保证质量、提高效率”为核心要求，主要目标是控制污染、保护生态；控制用工和成本、提高效率；改变粗放经营、减少浪费；提升品质、满足需求[2]。精益生产主要包括精干队伍、精细管理、精准作业、精良技术、精确信息5个方面内容。
　　“精干队伍”是支撑。按照队伍精干、人员精炼的要求，培训一批熟练操作的专业机耕、分级、烘烤、植保等合作社农业产业工人队伍；培养一支技术过硬、理念新的烟叶技术员队伍；打造一支精业务、会管理、懂经营的烟叶基层管理队伍；培育一批业务精、善经营、懂技术的职业化烟农队伍。
　　“精细管理”是保障。以片区（网格）为单位，组织生产管理、技术指导、专业化服务、技术推广等具体活动；按照管理的制度化、精细化、流程化要求，健全评价体系、配套体系、管理规范、工作制度等，细化過程控制、绩效评估、岗位标准，形成改进、评价、优化、提升的精进机制。

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