现代酒店经营管理中的常见问题与对策分析

　　（长江大学文理学院 湖北 荆州 434020）
　　【摘要】随着经济全球化的深入发展和人们生活水平的提高，外地出差和旅行的人也越来越多，对酒店的需求越来越大。与此同时，各种酒店也如同雨后春笋一样一个个冒出了头，在这种需求大供应更大的市场环境中，唯有提高酒店的品质才能在竞争中立于不败之地。而提升酒店品质的关键在于改善酒店的管理方式，现阶段，酒店管理的形式过于老旧，已经不适应现代酒店的发展，所以酒店需要对管理模式进行改善，实用新型的管理策略来进行经营管理，才能增加收益，是酒店在竞争中立足。本文根据我国当代酒店管理存在的问题，通过分析探讨给出解决措施，是酒店得到更好的经营管理。
　　【关键词】酒店经营管理 主要问题 对策分析
　　当今形势下，许多行业的革新跟不上时代的变化与发展，导致出现了很多危害行业发展的问题。尤其是酒店行业相比与其他行业更早进入国际市场，学习了国际上在当时较为先进的管理方针，但是之后就一直是在模仿和沿袭旧的管理方法，没有根据行业的变化做出创新性的调整，导致许多问题的出现，许多酒店因经营不善倒闭。所以，现代酒店为了获得利益，得到发展，必须要依据时代发展并结合自身实际情况调整经营方针、经营策略、经营目标等经营行为，解决酒店管理中存在的不足，推动酒店一步步发展壮大起来。
　　一、现代酒店管理存在问题
　　（一）信息系统应用不统一
　　在当今大数据背景下，酒店管理离不开网络和信息技术，国内的酒店通常会选择一些应用系统来辅助管理，但是我国的应用系统技术发展的不够成熟，很难有一家软件供应商的应用系统符合一家酒店各个部门的需求，因此，常常出现一家酒店应用好几种不同的软件系统来进行管理，这样，不仅不利于酒店的统一管理和资源整合，还降低了酒店的工作效率，造成了极大的资源浪费。一个员工在不同的部门就要学习不同的软件操作，浪费了酒店的学习资源，也耽搁了员工的工作时间。而且软件系统是需要维护的，不同部门使用不同的软件在维护时就要耗费多几倍的精力与财力，十分不划算，再加上不同的系统资源整合的不方便，非常不利于酒店开分店、扩大经营。还有一些酒店，在选择软件系统时，过分看重价格，不注重功效和使用感受，一味地选择价格低的软件系统，很容易导致客户对酒店不满意，影响酒店形象，长此以往，客源会大大减少，很难经营下去。所以，酒店在选择软件系统时，应该结合自身实际情况来选择一个质量上乘、功能齐全又适用的软件系统，并让各部门统一采用，这对酒店的统一管理、资源整合、都很有帮助，也能让入住的客户感到满意。
　　（二）酒店预定系统应用不完善
　　当前我国预订酒店主要通过一些网络平台的预订系统，但这些预订系统的应用还不够完善，通常只能网络预订一个大致的时间，而且客房保留时间还比较短，在客户到达酒店时还要进行登记、审核、等一系列复杂的入住程序，还要持有本人的相关证件，在保证安全的同时也带来了极大的不方便。在国外，预订酒店就非常的简单便利，只要通过中央预订系统就能够轻松地预订酒店，手续也非常简单，客人可以根据自己的账户信息在网上登记入住，避免了时间的浪费，也不用担心酒店不予保留自己预定的房间。在一些高档的酒店，客户可以甚至可以使用手机、电脑等电子设备通过酒店的无线网络来实现一系列自助服务，这对保护隐私和提高效率非常有帮助。还有很多客户不自己预定酒店，而是把这些出行事务交给旅行社打理，但是旅行社大多数情况下都是直接与有合作的酒店联系，手工预定，如果能将旅行社与酒店预订系统结合起来，必定會提高效率，促进酒店预订系统的发展。
　　（三）酒店软件产品稳定性不好
　　中国酒店行业发展多年，基本比较成熟，也有着趋紧完善的管理模式。但酒店的信息化管理从国外传入的时间比较短，发展还不够完善，用来提高酒店管理水平的软件还够完整，稳定性也不好，无法解决传统管理模式的缺点。国内的很多酒店在软件开发时并没有请专业人士来设计研究，只是根据自身以往的管理方法，把管理系统从书面上搬到了网络平台上，并没有发挥信息化系统的优势，对改善酒店经营管理水平的帮助很小。另外，软件开发商为了吸引客户，会根据客户的意见不断对软件系统进行修改的添补，这样就导致系统的稳定性不高，带来很多问题。
　　二、现代酒店经营管理问题的解决措施
　　（一）提供个性化服务
　　酒店行业属于服务业，在市场运营操作中要提供让客户满意的服务才能够在激烈的竞争中取得胜利，获得发展。管理酒店时不仅要时刻谨记“顾客就是上帝”，为顾客提供优质的服务，更要明确市场目标，为不同的顾客提供有针对性的个性化服务。比如：对于视力欠佳、腿脚不灵便的中老年顾客，要在卫生间等地做好防滑措施，安装明亮的灯具；对于开车的顾客，要及时提供停车服务；对于喜爱运动的顾客，要及时介绍酒店内运动场馆的位置；对于儿童客户，要设立一些适于儿童玩乐的设施。根据这些个性化服务，让顾客体会到酒店管理者的用心，从而提升酒店管理的品质。
　　（二）注重员工的专业素质培养
　　具有高学历、专业素质强的酒店管理人才通常能身兼多职，充分满足现代化酒店管理的需求，但是这样的人才一般都到高档酒店任职，导致我国经济型酒店缺乏高素质的专业管理人才。因此，经济型酒店要注意对员工专业素质的培养，要根据酒店的实际经营状况和特点，为有能力的员工安排适当的学习课程，从而塑造出高素质的酒店管理人才，提高酒店管理品质。
　　（三）注重经营策略，实行标准化管理
　　经营策略是指导经营行为的标准，尤其是在当今信息化时代，网络经营在酒店经营中占据着重要地位，因此，当代酒店一定要注重网络经营策略，不断完善相关的网络技术。其次也要对酒店使用的软件系统实施标准化管理，使各个部门使用统一的、功能全面的软件系统，这样才利于酒店进行资源整合，提高管理水平。
　　三、结语
　　当代酒店管理者进行酒店管理时，必须要完善线上和线下两种管理系统，并且注重管理人才的培养和酒店个性化服务的提供，才能解决酒店管理存在的问题，真正做到现代化的酒店管理。
　　参考文献：
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