“喷施宝”茶叶专用肥对铁观音茶园的影响初探

　　摘 要 试验初步探讨了喷施宝茶叶专用肥对茶园产量，茶树叶片稀土含量、农残，茶叶品质及其成分的影响。结果表明：喷施加入1500倍喷施宝茶叶专用肥的铁观音茶园产量优于喷施清水的对照组；喷施加入1500倍喷施宝茶叶专用肥+“喷施0.05%联苯菊酯、0.3%毒死蜱、0.3%虫螨腈”的铁观音茶园鲜叶的3种农残含量相比对照组清水喷施有降解作用。浇灌500倍喷施宝茶叶专用肥+叶面喷施1500倍喷施宝茶叶专用肥铁观音毛茶，感官审评中色泽砂绿油润，清香；但滋味略有苦涩味；鲜叶及毛茶品质成分相比喷施清水的对照组咖啡碱含量有所降低，EGCG含量有显著的提高。
　　关键词 喷施宝；茶叶；产量；农残；稀土；品质；成分
　　中图分类号：S145.2 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.25.026
　　知网出版网址：http：///kcms/detail/50.1186.s.20161010.0944.004.html 网络出版时间：2016-10-10 9：44：00
　　喷施宝是一种有机水溶复合型叶面肥，有不少报道表明喷施宝对一些作物具有增量、改善品质的效果，如提高油茶的结实率，增加单株鲜果产量，提高油茶果实品质[1]；促进水稻的干物质积累量，增加淀粉及蛋白质含量，改善水稻的营养价值[2]；增加苹果的糖含量和着色率[3]。此外，喷施宝在作物上有降低农残的效果，汤鸣强探讨了含腐植酸喷施宝叶面肥对草甘膦、乙草胺、三唑磷农药的降解有显著的促进作用，能明显降低土壤中这3种农药的残留量[4]。汤鸣强等研究表明，喷施宝能明显提高吡虫啉胁迫下芥蓝菜过氧化物酶（POD）的活性，对过氧化氢酶（CAT）的影响受使用浓度与取样时间的影响，但对超氧歧化酶（SOD）的影響不显著[5]。喷施宝茶叶专用肥采用生态螯合技术，含有丰富的氨基酸，对茶树生长非常有利[6]。目前，茶树上施用喷施宝叶面肥后，有增加产量，芽头饱满、粗壮，抽芽整齐，叶色嫩绿、散叶慢的特点[7]，但喷施宝茶叶专用肥对茶园产量，是否降解农残及稀土含量，对茶叶品质成分的影响研究比较少。
　　1材料与方法
　　1.1供试材料
　　1.1.1 试验地点
　　福建农林大学安溪茶学院后山茶园，品种为铁观音。茶园土壤肥力状况、灌溉条件基本一致，茶树树高55 cm，树幅60 cm，试验种植行长10 m、宽1 m，茶树长势较均匀。试验之前除草、病虫害防治管理措施一致。
　　1.1.2 主要药品
　　喷施宝茶叶专用叶面肥（广西喷施宝集团有限公司产品）；农药联苯菊酯（福建省科丰农药有限公司）、毒死蜱（山东乡村科技有限公司）、虫螨腈（瑞德丰生物科技有限公司）。
　　1.1.3 主要仪器
　　微量移液器（Eppendorf Research），电子天平（Sartorius），纯水系统（Spring），可见光分光光度计（上海精密科学仪器有限公司），电热恒温水浴锅（上海-恒科学仪器有限公司），WatersE2695高效液相色谱仪（美国沃特尔公司），色谱柱型号AgilentZORBAX Eclipse XDB-Phenyl（4.6 mm×250 mm，5 μm）。
　　1.2试验设计
　　试验设4个处理，每个处理做3个重复。①C1：500倍浇灌喷施宝茶叶专用肥1次+清水叶面喷施2次；②C2：500倍喷施宝茶叶专用肥浇施1次+1500倍喷施宝茶叶专用肥叶面喷施2次；③C3：清水叶面喷施2次+0.05%联苯菊酯、0.3%毒死蜱、0.3%虫螨腈喷施1次；④C4：1500倍喷施宝茶叶专用肥叶面喷施2次+0.05%联苯菊酯、0.3%毒死蜱、0.3%虫螨腈喷施1次。
　　试验按设计要求调配浓度，500倍喷施宝茶叶专用肥（1 mL喷施宝茶叶专用肥对500 mL水，浇施量102 mL/m2），1500倍喷施宝茶叶专用肥（1 mL喷施宝茶叶专用肥对1500 mL水，叶面喷施量90 mL/m2），0.05%联苯菊酯、0.3%毒死蜱和0.3%虫螨腈叶面喷施量均为90 mL/m2。
　　浇灌喷施宝茶叶专用肥时间：2015年6月9日；叶面喷施喷施宝茶叶专用肥时间：2015年6月16日，2015年6月23日；喷施农药时间：2015年6月23日。
　　取样时间：一芽二叶期。
　　1.3样品采集与测定方法
　　铁观音茶园形态指标：观察4个处理的铁观音茶园，每个重复选择2～3个点观测发芽密度，一芽三叶期百芽重、节间长并记录[8]，观测后机械采摘4个处理铁观音的产量分别称重。
　　鲜叶固样：采摘一芽二叶，热风干燥固样，120℃高温杀青4～5 min，80℃烘到足干[8]。
　　铁观音制作：机械采摘后鲜叶，经过杀青、萎调、摇青、晾青（摇青、晾青交替3次，晾青时间为15 min、5 min、3 min）、包揉、干燥、提香等环节[9]。
　　稀土和农残含量检测：福建省产品质量检验研究院检测。
　　铁观音鲜叶及成品茶生化成分检测：茶多酚采用GB/T8313-2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》中的酒石酸亚铁法测定；游离氨基酸总量采用GB/T 8314-2002《茶游离氨基酸总量测定》茚三酮比色法测定；儿茶素采用GB/T 8313-2002《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》中的HPLC法测定；儿茶素组分及咖啡碱采用高效液相色谱 HPLC法测定。
　　铁观音审评方法：根据《安溪铁观音》国家标准茶叶审评方法[10]，感官审评以评语、评分相互结合的方式进行判定。
　　1.4数据处理
　　数据采用WPS软件进行整理绘制表格及作图，采用SPSS22.0数理统计分析软件进行数据分析。

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