[怎么吃才算健康?]人1天吃几顿饭算正常算健康

　　我的一位女客户，容貌高雅出众，事业有成，家庭也和谐幸福，却也有烦恼。问清缘由，才知三口人身体都处于令人烦恼的“非健康状态”。这位身材苗条的女士有严重的便秘，一直靠清肠药解决身体的排泄问题；让她忧心忡忡的是：失眠导致的细密皱纹，以不容忽视的速度爬上眼角；过敏和感冒日益频繁，可以吃的东西越来越少，能抹的化妆品也被局限。
　　“每天得小心翼翼地过活，这叫什么日子！”她对我哭诉着她的痛苦。
　　她先生是国有银行的一名高层，负责信贷。这两年来工作压力与日俱增，除了身体超重、脂肪肝、血糖偏高、尿酸偏高外，最近他还有一个难以描述的症状，那就是：吃饭没食欲、睡觉没困欲、没性欲。每天都处于“无欲”的生活状态！这种无欲和先哲老子倡导的“人生追求无欲的终极目标”可不是一码事儿！痛苦不已的他，甚至怀疑自己得了无名绝症。
　　他们的女儿，女孩子正上初三，身高秉承了父母的遗传，已经接近1米7。但如果不是穿着中国学生那种常见的、不甚合身的运动款校服，我完全看不出这是位含苞待放的少女！她带着一副深度近视的黑框眼镜，脸上青春痘不少，胸部发育有些过度，厚厚的后背和臃肿的臀部也不符合这个年龄阶段的体态。
　　的确，这一家人的身体状态，足够他们烦恼的了。
　　“那把你们全家人平时经常吃的食物，给我列出个清单来吧！最好，注明时间和数量，就是一天之中，什么时候把它们吃进去的。”我下了医嘱，这诊断方法，看起来有点像福尔摩斯。
　　两天之后，邮件收到了。
　　我打开邮件，里面的“线索”完全验证了我的推测：他们一家人每天吃的大部分都是低能量食物，有的甚至是消耗体内能量的负能量食物！
　　所以，长期不正确的饮食方式使他们所摄入的食物能量既不能满足身体的细胞运转的能量需求，也不能抵抗学习和工作压力。在这样低能量的供给下，他们的身体处于能量不足的低水平运转状态，难怪女主人体质敏感而脆弱，男主人有典型的慢性疲劳综合征，小姑娘出现青春期内分泌不正常的肥胖和日益加重的眼疲劳。
　　现在，我把他们的家庭食物清单列出来：
　　女主人的日常饮食中包含很多精致的甜食和西式面包，如（人造）奶油蛋糕、丹麦牛角、起酥点心，还有名牌蛋黄派、巧克力派、冰激凌。
　　这些精致的糖，不仅对她来说充满诱惑，她肠道里的有害菌群更对之充满诱惑，换句话来说，不是她嗜好甜食，而是她肚子里的有害菌嚷着要吃糖！
　　潜伏在西点和各种派、冰激凌还有花式咖啡里面的精制糖，是有害菌们最喜欢的食物和能源。而吃了这些美食的细菌，就会疯狂地繁殖起来，造成体内的各种混乱：缺氧、交通堵塞、酸性环境、炎症等等。
　　而咖啡伴侣、起酥油、人造奶油的主要成分――反式脂肪酸，也就是散发香气的主角，不光对血管产生威胁，而且还会降低免疫反应能力，使人体抵抗力下降，妨碍人体对欧米伽3脂肪酸的利用，增加哮喘和过敏的危险。女主人反复发作炎症和感冒以及恼人的过敏，就是它们搞的鬼。
　　她是个好肉又好时髦的女人：从早餐的培根，到中餐的炸鸡排，再到晚餐的牛排，简直顿顿离不开肉！而且，还是西式做法的肉食。这些腌肉或冷冻肉在入口之前经历太多，已经消耗了很多能量，含有的脂溶性维生素大大降低，而热量仍是很大，对肠热起到推波助澜的作用。
　　女主人喜食精致甜食和肉食，每天以咖啡为主要饮料，很少饮白水和吃蔬菜，加上工作压力大，精神紧张，导致严重便秘，也就不足为奇了。皮肤的衰老，是以缺水为特征的。
　　咖啡本身就有利尿、脱水作用，加上白水喝得少，摄取消耗体内抗氧化剂的甜食过多，女主人的皱纹不仅愈来愈多，而且速度还会加快。少量的甜食会使人精神愉悦，而过多的甜食则会使人昏昏欲睡，无精打采，从根本上来讲，它们是一种消耗能量的负能量。丧失平衡的甜食和肉食造成女主人明显的酸性体质，时间长了，就会影响她的美貌。
　　男主人每天应酬晚宴的酒是罪魁祸首。
　　酒精，其实是一种霉菌产生的毒素，足以毒害神经细胞和肝细胞，还会造成体内严重缺氧。酒精热量高得惊人，所以，有的人即使不吃饭，只喝酒，也会大腹便便，腰带渐宽。酒精成瘾的人，通常会有白天没精打采、晚上一沾酒就精神抖擞的症状，但性功能却容易有障碍。
　　此公除了在应酬酒宴上喝酒，基本没什么机会去吃桌上的菜和水果，每天就是吃点海鲜和精加工过的宴会食物。我们知道，任何食物的消化，都需要酵素参与，才能完成生化反应，被吸收利用。而他，从每天的食物中获得的酵素少得可怜，而酒精又是消耗酵素和维生素B的大户。所以，他体内的酵素就呈现“断货”的状态。这样，体内的食物无法完全消化，废物垃圾逐渐增多，烧又烧不掉，运也运不走，时间长了，就导致了慢性疲劳综合征。
　　很快，我给男主人补充了天然酵素，早上用了一次，上午就“立竿见影”，不仅马上有了精神，而且有了久违的食欲，中午早早就奔餐厅去了。几天后，慢性疲劳症状也消失了，整个人重新恢复了活力！
　　女儿是无辜的，因为妈妈不懂营养常识，经常从超市里买些厂家宣传“很健康、很营养”、但其实非常不健康的饮料和食品给她做零食。还有，同学之间相互影响，总是结伴去肯德基、麦当劳吃午饭、写作业；加上从小在奶奶家长大，奶奶格外娇宠，每天一个鸡翅或鸡腿，等于从小定期服用激素。结果，孩子越长越不像孩子样儿，反而和喂了激素的小鸡一样，吹了气地疯长。
　　这个孩子，平时不爱吃学校的营养配餐，经常去门口的小店里和同学吃些烤肠、肉串儿等够味儿的小吃，还有干脆面之类的方便食品。这样，她正在发育的身体根本没有得到应补充的营养，尤其是绿叶蔬菜中的维生素和很多重要的微量元素和矿物质。因此，镜片度数越来越深，眼睛也总是发干、疲劳，这都是因为发育中的眼睛没有得到足够的营养。
　　一张食物清单，暴露了这家人的饮食弊端！
　　我还发现，女主人热衷各种流行的保健品，其中好些是国外的大品牌，但因为没有科学、具体的指导，就盲目地补充，效果适得其反。合成的营养素片剂和胶囊，照样和药物一样形成“抗药性”，反而造成体内更大的不均衡和垃圾堆积。
　　这位女士及其家庭成员，经过卸载无效能量，然后进行能量食物的补充，再加上其他一些有助于身体能量恢复的办法，最终走向正轨，每个人都生机勃勃、自由自在地走在他们的人生旅途上了。
　　（摘编自《身体到底要什么》 刘纳 著 江苏人民出版社）
　　
　　

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