江汉路步行街【江汉路步行街及周边:逛累了,尝美味,歇歇脚】

　　《大武汉》评星标准： 　　 　　一颗星★★★★★：还行，适合同事下班聚餐。 　　二颗星★★★★★：在一条街上的众多馆子里，推荐选他家。 　　三颗星★★★★★：值得向好朋友或老板推荐的馆子，容易获得愉快的回忆。
　　四颗星★★★★★：值得花一个多小时跨江、绕路去吃，大厨有尖板眼或秘方，环境也精致。
　　五颗星★★★★★：值得邀请外地朋友专程“打飞的”来吃，各方面无可挑剔的好馆子！（另外，如果无星，就是差评，是建议大家不要去的馆子。）
　　
　　“吃喝行动”搜街版内餐馆实行此标准
　　
　　吃喝行动
　　
　　欢迎武汉的好吃佬们推荐好吃的馆子、摊子，有自信的餐厅老板也可以自荐喔。
　　《大武汉》美食版记者：13807110200（短信联系），QQ 510214846，dalongmao@126.com
　　
　　继黄陂街和民生路后，这次美食地图我们来到中山大道以北，以江汉路步行街及其周边的前进四路、五路为主要目的地。
　　这一带是商业繁荣、人流如织的宝地。西式历史建筑和中式现代大厦相连，百年老店和新锐潮铺比邻，连美食也是如此：在这里，可以吃到潮流浪尖的异域风味，也可以吃到传承几代人的老武汉小吃，传统与时尚在这里奇妙地共存着。穿行一条条不宽的街道，就像走入时光隧道，一站风景一站风情。
　　前进四路，在上个世纪90年代，是“火锅一条街”，高峰时期街上曾一度有十多家火锅店。经过激烈竞争，如今只剩数家，水货是其中的佼佼者。1995年，从一楼几张桌子开始，到后来逐年扩充店面，增加到楼上共百多张台位，生意一直很稳定，前不久平安夜，凌晨时分这里仍旧在排队等位。
　　坐落在联保里的甜蜜蜜是一家开了12年的老馆子。联保里是一排颇具特色的带阳台老房子，店里至今还保留着联保里4号的老木门。老板从广东带回的甜品系列如红豆沙、绿豆沙等，甜甜糯糯，如店名一般很受情侣的欢迎。开店以来十多年时间一直坚持24小时营业，作为家常菜馆是非常少见的。直到2年前重新装修，才改为晚12点停业。除了这些武汉味道的馆子外，这一带还有地道的广东烧腊馆和东北家常菜馆，想换下口味，都是不错的选择。
　　联保里对面的璇宫饭店也是武汉老地标，如今里面开起了时尚连锁简餐店。近些年，这里的时尚餐厅也越来越多：日本料理的仓桥家、禾绿；韩国风味的韩林炭烤、韩舍；中式餐厅禅石、火锅五仟锅……对来逛街的人们来说，休闲正餐两相宜。
　　老字号小吃店以十九中旁的严老幺烧麦为代表。有着30多年历史的严氏烧麦制作技艺从一对老夫妻那里传到子女们手中，在武汉多家分店生意口碑都颇佳。这家严老幺店更是从每天开门就一直排队，到了中午1点停止营业后，开始为第二天做准备。烧麦如汤包，汁馅浓香；豆皮用皮冻入馅，口感软糯。这条不长的自治街上，还有新农村儒家牛肉面馆、民生甜食馆等众多传统小吃……
　　民间的口碑小吃这一带也不少，江汉三路的涂记油酥饼、三新横街的大马主题烤吧、前进四路的粒粒香炒饭、江汉一路的桃源时记，六渡桥的婆婆爹爹烧烤（只烤鱼块和腰子，每天只出摊2小时）……都是一次次的惊喜。
　　
　　炳哥烧腊
　　烤乳猪有三种吃法
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　深井烧鹅王 58元/斤
　　烤乳猪 69元/斤
　　澳门脆皮烧肉 48元/斤
　　这家就是原来的炳记烧腊，后换了这个新店名。来自广东的店主从家乡研习得烧腊技艺，在武汉开店已6年。前进四路这家是他家第一家店，现已相继在汉口和武昌开了10家分店。烧腊依旧是这家的特色，并不断在拓展品种。
　　除了烧鹅仔这当家特色外，新增了深井烧鹅王、烤乳猪和澳门脆皮烧肉。深井烧鹅王，选材用稻谷喂养大的5斤左右的鹅，“深井”即在地下用木炭烘烤。烤好的烧鹅王皮脆肉厚，一咬肉都冒汁，连骨头都有味。
　　烤乳猪一般都是8到12斤，腌制8小时后风干再人工烤制，吃时蘸乳猪酱，咸甜味浓。推出以来，已有不少食客预定。如果在店内享用这道菜，则有三种吃法：先如吃北京烤鸭一般地吃猪皮，再用茼蒿等炒猪肉，最后用猪脚、猪骨等煲粥。
　　澳门脆皮烧肉，选材五花肉烤制，蘸白糖或者甜面酱来吃，推出以来也很受欢迎。
　　老板还在广东有了自己的产品加工工厂，出品自己袋装腊肉腊肠。腊肠肉质紧实，粤式风味浓郁。
　　另外熟客都知道这家还可以吃到鱼生，常会电话预定。
　　
　　水货
　　15年的火锅老店
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　基围虾火锅 58元
　　清汤涮财鱼 25元/斤
　　烧鸡公 18元/斤
　　15年的老店。从上个世纪90年代这条街上10多家火锅店里“杀出重围”，经营到现在，生意一直挺火，前不久平安夜里，凌晨三点都在排队等位。
　　初次来这家店的，多会觉得路边的两个门面不太起眼，走进去才发现，楼上别有洞天：弯弯折折的空间是多年来逐步扩充的印迹，楼上的用餐区会相比一楼大了许多倍，有近百张台位。第一次来的食客不少都会“迷路”，里面挺像迷宫的。
　　“水货”，即主打水产鲜活特色的店。老板武汉人，做的是符合武汉人口味的火锅。火锅品种有基围虾、牛蛙、财鱼等10多个品种，每个品种的做法也有多种。如牛蛙，有香辣和酸汤两种做法。香辣是红汤，酸汤是野山椒味浓郁的酸辣；财鱼有清汤和酸汤两种做法，清汤里有山药百合等养身食材，酸汤则不同于牛蛙锅，是用酸菜提鲜，各具风味。
　　
　　严老幺重油烧麦
　　烧麦豆皮两大特色
　　
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　香菇鲜肉重油烧麦 3元/两
　　豆皮 4元
　　严氏烧麦起源于一对武汉夫妻，从上个世纪80年代开始经营烧麦生意，家传技艺现已传到第2代子女。严老幺是家里最小的孩子，给自己的店特别注册了“严老幺”的商标。
　　这家老店每天一开店，就一直有人排队，一直卖到下午1点多就不卖了。门口会架起大锅，装满肉皮熬第二天要用的油，架势十足。
　　烧麦的制作从皮到馅都有讲究。皮可以20多张一起擀出，且包烧麦的速度再快，也要保证每个烧麦里都有一块香菇和一块肉。出炉的烧麦个挺大，软趴趴的看着有些像汤包，轻轻一咬，确实有汤汁溢出。烧麦里的胡椒是老板特别调制过的，浓香四溢。严老幺在家传的烧麦做法基础上，又有了一些改良，烧麦的口感更柔软。虽是重油烧麦，吃起来却不太腻。
　　豆皮是它家的另一特色。看师傅做豆皮的手艺就是种享受，不同于老通城豆皮要加卤水，这家豆皮里有如烧麦里的皮冻，是用蹄?和筒子骨等熬出来的，混合着豆皮馅里的笋子、香菇和肉，口感软糯十分入味。每锅严格出品10份，每份2块，分量很足。一口咬下，会发现豆皮的皮还是分层的，外层黄脆内层软白。
　　
　　严老幺家常菜
　　把严氏烧麦煎着吃
　　
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　煎烧麦 10元（5个）
　　秘制土鸭 58元
　　生炸藕圆 18元
　　这家馆子也是严老幺老板开的，主打特色主食煎烧麦。老板偶然一次在家里吃烧麦时，放凉了的烧麦放油锅里煎热了吃感觉不错，遂开始将自家的严氏烧麦开发了新的吃法，放到了新开的餐厅里。
　　烧麦是每天从严老幺重油烧麦店包好送来的，蒸熟后再风干，最后油煎。煎好的烧麦整个金黄，外皮酥酥的，里面仍旧胡椒香浓郁。
　　除了特别的主食外，这家还有一些严氏特色家常菜，如生炸藕圆和秘制土鸭。
　　生炸藕圆是在传统藕圆的基础上创新而出的。传统藕圆是将藕蒸熟后炸制，而严氏藕圆则是将生藕加入肉末一起，跳过蒸这道工序，直接炸制。藕圆里混合了肉的香气，藕的口感也更清脆。
　　
　　菜根香
　　番茄鱼吃完再下面饼
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　川味番茄鱼 58元
　　芦笋酱香肉 38元
　　炝泡萝卜皮 9元
　　这是一家经营了20多年的老店。刚开始只有6张台位，现在3层楼共有40多张台位了。经营湖北家常菜，附近老居民食客居多，有些搬走了的老居民有时都会再回来吃吃老味道。
　　川味番茄鱼是这家一道多年的招牌菜。番茄鱼选材3斤以上的草鱼，和特制番茄汤一起烹制而成。汤水有着番茄的酸鲜也有着野山椒和酱椒的酸辣，加上鱼肉的鲜嫩，几乎老食客都会点。鱼吃完后，还可以下入鸡蛋面饼，面饼饱蘸番茄汤汁，十分美味。
　　芦笋酱香肉，酱香肉选用猪腿肉，肥瘦皆有的那种，这样的会更香。酱香肉用酱油泡制后风干而成，据说是传统老武汉做法，咸香中带着微甜。芦笋的清爽口感和酱肉成了很好的搭配。
　　炝泡萝卜皮是道凉菜。将泡制过的萝卜皮加一些调料再炝一下而成。比单纯的泡萝卜皮味道更丰富浓郁，有些泡?头味道，口感很脆，餐前吃一些很开胃。
　　
　　大马主题烤吧
　　自创异域风味烧烤
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　泰酱茄子 10元
　　猪五花 1元/串
　　大马烤翅 5元/串
　　煎烧麦 6元
　　这家烧烤小店是两个热爱美食的武汉女子开的，搬到这里之前已在西马路经营了2年。这家的烧烤是电烤的，餐厅空间里没有油烟感，座椅都是马桶设计，很好玩。
　　翻开这家的烧烤单，会发现他家的烧烤品种很特别，30多款烧烤中很多都是店主们自己创新的：如猪五花，将五花肉和青椒相间隔着烤出，这种搭配是为了用青椒减少五花的油腻感。
　　店主之一曾到新加坡学习生活过，对于那边的异域风味十分喜欢，回武汉开店时，也引入了一些独特的元素。最特别的是泰酱茄子，将茄子切片平摊后抹上厚厚一层虾酱烤出。虾酱是店主仿效新加坡虾酱自己调制出来的，入口是鲜虾味，接着蒜香渗出，和茄子味一起，软滑鲜香。大马烤翅选用鸡翅中，也有着淡淡的蒜香味，十分入味。
　　主食里这家也有煎烧麦，卖了1年多还挺受欢迎的。
　　
　　五仟锅
　　香辣虾，辣的过瘾
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　秘制活鲜香辣虾锅 68元
　　山菌母鸡锅中锅 39元
　　五仟香肉 12元
　　雪花乌鸡卷 16元
　　锅底主要原料都来自重庆，锅底充实，莴苣、红枣、平菇、大葱、番茄、花椒等一应俱全。秘制活鲜香辣虾锅是这里最受欢迎的火锅，新鲜的基围虾经过秘制酱料秘制后，放入沸腾的火锅中，5分钟后捞起，还保留着基围虾的鲜味，足足一斤虾，好吃又实惠。
　　独有的五仟香肉看上去有点像牛肉片，口感有些像金华火腿，味道类似东北熏肠，柔软香嫩。雪花乌鸡卷是用太行山脉云梦山农家散养乌鸡和一些蔬菜混合制作而成，在热锅中涮一涮，即可食用，肉质鲜嫩，并且伴有蔬菜的清香。另外，至尊牛肉滑、金牌虾滑、一品火腿也是这里的主打菜品。
　　除了这些肉制品，这里也有种类繁多的时令蔬菜，分量十足，迎合了更多食客的口味需求。热烈火辣过后，再饮上一杯自制豆浆，清火降躁，调理肠胃。
　　
　　甜蜜蜜
　　中日酱汁混搭烧鲈鱼
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　日式烧制鲈鱼 45元
　　甜蜜蜜排骨 39元
　　红豆沙 5元
　　武汉第一家甜蜜蜜店，开店已12年。主打家常菜，多年来一直以24小时营业为特色，让食客任何想吃东西的时候都可以来。直到2年前，店里重新装修，才改到营业至晚12点。老板曾在广东工作过，带回了广式甜品红豆沙、绿豆沙、西米露等都是特色。店如其名，很受情侣欢迎。
　　日式烧制鲈鱼和甜蜜蜜排骨是开店以来就一直在经营的两道元老招牌菜。日式烧制鲈鱼，用了日式烧汁和师傅调制的混合酱汁，淋鲈鱼上烹制而成，酱香回甜，口感鲜嫩。排骨是腌制后，先炸再烧。不同于家常做法的是多了一道炸的工序，为了将多余油脂炸出。酸甜味浓。
　　离得不远的江汉四路有甜蜜蜜的另一家分店，这边老店坐不下的食客都被请去了那边。刚装修的前进四路店全红木桌椅，很古意很中国。
　　
　　新农村儒家
　　牛肉面馆
　　原汁原味分量足
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　牛肉粉面8元
　　牛杂粉面8元
　　牛筋粉面8元
　　近几年，牛肉面馆在武汉遍地开花，但价格实惠且富有特色的面馆却是凤毛麟角，总部位于宗关的新农村儒家牛肉面馆以其和气生财和牛肉面的五香回味吸引了众多食客慕名前去品尝，如今，这家店在江汉路也有分店了。
　　2001年，李老板和钟老板两人一拍即合，前往著名的牛肉产区――新农学习牛肉面的制作工艺，回汉后，运用自己所学的技巧，结合多次研究尝试，开起了独具特色的牛肉面馆。
　　江汉路店的面、汤、配料等各种食材都是由总部统一配送，保证原汁原味的同时也讲究新鲜健康。牛肉选自新农水牛，用秘制卤水卤制过牛肉表面微黑，脱水后肉质紧实。面条也是专门定制的，非常轻薄，煮熟后，韧性十足，舒滑爽口。面汤是由各种调味料和牛骨等熬制而成，深色的面汤漂浮着薄薄的一层油脂，散发出阵阵诱人的香味。
　　牛肉面分量足，干牛肉在面汤中泡一泡，味道更加浓郁，和面和在一起吃，十分筋道，再加上新鲜的香菜，缕缕清香让浓浓香辣的牛肉面不至于太过油腻。寒冷的冬季，加入一小勺自制红油辣椒，驱寒饱肚。
　　早晨和中午，这里的生意相当火爆，队伍经常排到大街上。食客不仅能在小店内品尝到地道的牛肉面，还能买一些牛肉、牛筋、牛百叶、牛骨头等，另外，这家店的牛肉高汤也可外卖，经常有附近的食客买上一保温桶高汤带回家自己煮面条吃或作为菜肴的配料。
　　
　　东北家常菜
　　东北野山菌炖土鸡
　　
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　酱蹄花 30元
　　小鸡炖蘑菇 34元
　　皮冻 16元
　　开店8年的老馆子，店主一家都来自东北，主打东北特色家常菜。女老板刘阿姨就是店里的活招牌：“孩子快坐，想吃什么阿姨给你们做去……”对每个进店的客人都如亲人般的热乎劲让人心里暖乎乎的。店里8成以上都是回头客。
　　酱骨、酱肘子和酱蹄花是店里的特色菜，是用8年多的老陈汤酱制而成。陈汤是用水和大料做成，越陈越香。蹄花被切开了上桌，很方便食用。软烂的蹄花十分入味。
　　冬季里，点上一份热乎乎的小鸡炖蘑菇也不错。蘑菇都是来自东北的野山菌，小鸡选用土鸡，里面还有东北地瓜粉，软软的却挺有嚼劲，汤水也挺多。酸菜汆白肉，酸菜是老板自家腌制的，酸酸脆脆的，与五花肉一起烹制而成。
　　夏天时，这家的皮冻很受欢迎，用肉皮熬制而成的皮冻胶质丰富，蘸醋酱或蒜泥来吃都不错。
　　店里的酒都是东北粮食酒，很是醇香。
　　
　　禅石时尚餐厅
　　香锅泥鳅入口就脱刺
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　香锅泥鳅 37元
　　咖喱海鲜总汇 39元
　　真味豆腐 19元
　　走进禅石时尚餐厅，昏黄的光线、长长的T台、闪烁的投影，仿佛这里即将举办一场时装秀。热气腾腾的菜肴、弥漫在大厅内的鲜香却在告诉我们，这里原来是一家中式餐厅。
　　位于沿江大道的总店，以前主打咖啡酒吧，数年来在餐饮领域不断拓展。江汉路分店继承了总店的时尚极简主义风格，在中式菜肴方面也是不断推陈出新，不论是选材还是制作工艺都讲究时尚实用。
　　香锅泥鳅选用大小一般的中个泥鳅，肉质饱满细嫩，为了保证新鲜度和营养程度，将活泥鳅宰杀后用高压锅炖熟，整个过程控制在15分钟之内，入口脱刺，鲜香嫩滑，锅底垫上的一层千张和豆芽让这道菜浸染着一股淡淡的清香，食客还可以根据个人喜好选择香辣、葱香、酸辣三种口味的做法，吃罢主菜，再点上几盘配菜，拌上锅底酱料，回味无穷。
　　咖喱海鲜总汇集合了鱿鱼、蟹柳、基围虾、墨鱼仔四种美味海鲜，再配上青红椒和洋葱，加上精制咖喱粉大火烩制，阵阵葱香沁人心脾。
　　真味豆腐选用餐厅自制的精品嫩豆腐，加入肉末和秘制酱料，再用纸火锅烧制，色泽鲜艳，咸鲜微辣，入口即化，类似于豆腐花，还有着丝丝香甜。
　　
　　仓桥家
　　创意日式料理
　　芝士?紫薯，搅拌后更好吃
　　《大武汉》评星 ★★★★★
　　推荐菜品：
　　芝士?紫薯 18元
　　日式牛肉火锅 52元
　　叉烧拉面寿司定食 32元
　　为了更贴近中国人的饮食习惯，在做法和口感上进行了一定的改良。
　　芝士?紫薯、日式牛肉火锅、叉烧拉面寿司定食等，是这家颇受追捧的特色菜式。
　　芝士?紫薯的原料都是麦德龙独家提供，保质保量，芝士和紫薯各占一半，紫薯蒸熟后捣成泥，然后加入适量的牛奶，再铺上芝士，最后放入比萨炉中烘焙。将芝士和紫薯搅拌均匀后一起入口，口感更加的细腻，浓浓的芝士味和紫薯香味过后，还有一股淡淡的奶香味。
　　日式牛肉火锅锅底分为猪骨头汤底和日式泡菜汤底，其中猪骨头汤底选用猪大腿骨，泡菜汤底的食材类似韩国泡菜，改良后充斥着浓郁的日式风格，牛肉是双层的，大而厚，在加上乌冬面、时令蔬菜、鱼丸等配菜，鲜香四溢，清淡舒爽。
　　叉烧拉面寿司定食包含鳗鱼寿司、带子寿司、杏鲍菇寿司、加州卷、叉烧拉面、酱菜、水果沙拉或者蔬菜，其选材也颇为讲究，扇贝必须大个，鳗鱼选用肥大的阿诺鳗鱼。
　　开阔的空间、榻榻米的隔间、暗淡的灯光、旋律优美的日本歌曲让这里更加的静谧。
　　
　　韩林炭烤
　　有炭香味的烤肉
　　■推荐菜品：
　　调味牛排 48元
　　参鸡汤 48元
　　精品肥牛 35元
　　在香港路上的老店，早已是武汉人吃韩国烤肉的热选地。开到了江汉路和光谷的分店，在这个冬季，更受到年轻人的追捧。
　　调味牛排是这里最畅销的菜品，平均每天至少能售出20份以上，其选用听过音乐，喝过啤酒的鲁西黄牛的脊椎肉，用36种调味料精心腌制48小时而成，八成熟的牛排香气浓郁，口感细嫩，入口还有丝丝甜味，食客也可以根据自身喜好选择不同的成熟度。
　　参鸡汤是一道传统的韩国食补菜肴，将糯米、高丽人参、大枣、枸杞和三黄童子鸡一起小火熬制一小时，熟后再加入调配料进行调味，不仅有童子鸡的独特鲜香，还有丝丝糯米的甜味，并且具有滋阴补气功效。
　　精品肥牛选用肥瘦相间的精选肥牛肉，油花细密美观，用木炭烤制的过程中，刷上一层由苹果、梨、芝麻、可乐等原料调制的水果酱，香甜鲜嫩，亦可刷上由洋葱末、韩国酱油等原料调制成的咸酱，咸中带甜，香嫩爽口。
　　另外，这里的什锦萝卜卷、拌桔梗、拌明太鱼都充满着浓浓的韩国风情。
　　
　　小路易生煎馆
　　皮薄馅多，汤汁鲜美
　　■推荐菜品：
　　灌汤煎包4元/份
　　小路易是店主儿子的名字，店主是个瑞士人，中文名何傲杰。多年前，他刚从瑞士来到中国，就被上海当地的煎包深深吸引。2007年，他酝酿再三后决定开一家属于自己的煎包店，经过两年的精心研制，鲜美的灌汤煎包终于出炉了。2009年来到武汉后，他就在当时主营服装配饰的前进五路开了第一家煎包店，因其美味多汁很快就吸引了众多食客的光临，生意也日渐火爆，同街的很多商户见此也纷纷转行，将服装店改成了小吃店。
　　不到10平米的店内，员工各司其职，和面、擀面、包馅、煎包、销售、收银等环节动作麻利，干净利索。
　　每天，何先生都会亲自去市场挑选蔬菜和鲜肉，既降低成本，也保证质量。
　　该店的灌汤煎包个大，皮很薄，不粘牙，馅是由鲜肉，小白葱，姜和皮冻组成，为了使煎包汤汁浓厚，皮冻选择的都是优质猪皮，切碎后，加入高汤、葱、姜、盐进行熬制，最后冷却，形同皮冻。刚出炉的煎包必须在十分钟内售完，吃上一口热气腾腾的灌汤煎包，汤汁溢满唇齿，香浓鲜美的肉馅让人胃口大开，包子底香脆爽口，还有浓浓的芝麻香。
　　每天，这家店就能售出至少1000份煎包，时常可以见到长长的队伍在此等候。有时，何先生也会来店里品尝自己的灌汤煎包，繁忙时也会帮忙售卖。
　　
　　锅星
　　火锅也有艺术范儿
　　推荐菜品：
　　丸滑拼盘 37元/份
　　雪龙1号肥牛 29元/份
　　三色面拼 9元/份
　　地址：菱角湖万达广场室内步行街三楼36B―37B
　　人均消费：50―60元
　　停车：菱角湖万达广场地下免费停车场
　　火锅已经有了新的时代，除了一堆人围着个大锅吃得红火之外，也可以在时尚餐厅的好装修中吃相文静。
　　锅星更像是一家清吧，幽蓝灯光、有卡座也有吧台，特色画框摆满一面墙，初来之人走到门口总要先问服务员：“这儿是吃什么的”？火锅店打造得如此艺术，人们反而望而却步。
　　一人一小锅，点上喜欢的锅底，再去自助区配调料。夸不出市面上哪家的火锅汤底有过人之处，却可以夸夸下锅的食材。
　　应该是师出名门（与湖锦酒楼是一家），它家的食材格外好。牛羊肉根据客人口味分为手工鲜切跟冻切，而冻切中最贵的一盘雪花和牛卖到599元。这就是传说中喝啤酒、听音乐且享受按摩长大的牛，松软细腻，入口即溶。
　　而从平价的菜品中也能吃出不同。丸滑拼盘由鱼丸、虾丸、牛肉丸组成，模样灵巧、口感新鲜。虾丸透亮，咀嚼间能听到跟牙齿脆脆的摩擦声，鱼丸的中间包有鱼子，同行者赞不绝口。
　　为了耐饿，吃火锅建议用面来结尾，别看三色面一小坨一小坨地均匀摆放，若你能将普通面、青菜面、胡萝卜面逐一品尝，定撑到不行。
　　再普通不过的四季水果沙拉，是所有吃过水果沙拉中品质最高的。橙子苹果香蕉梨，每一种都超级甜，没有一块儿是滥竽充数的。
　　
　　爪哇国
　　爪哇空气升级版，有美食，有咖啡
　　推荐菜品：
　　柠檬香草扒大虾58元
　　菲力牛排48元
　　耶加雪飞咖啡15元
　　椰果乐园40元
　　人均消费：50-60元
　　停车：有停车场
　　营业时间：16：00-凌晨3：00
　　不大的院子，不刺眼的光线，淡淡咖啡香。窝在天津路深处，爪哇空气却吸引文艺青年、小资和老外前往。它成为一群人识别彼此的“接头暗号”。今年， 它的创办人方文和朋友在临江饭店的老房子里，“捣鼓”出升级版的爪哇国，咖啡、美食、红酒和音乐，一样不缺。
　　推开门，木炭烧红的热气直穿被寒风吹僵的身体。那刻起，视线里便是片刻不歇的惊喜：“赛车道”倒挂在天花板，墙壁裸露的石头拼接出非洲大陆的模样，红酒躺在原木酒柜里。循着压低的灯光走近，长桌上凑近低语的食客，情境仿佛北京的星期五餐厅。
　　在北京、上海，将咖啡、酒吧和餐厅混搭的去处并不鲜见，但在武汉，这里可算第一家。初到的客人不妨从咖啡开始。来自埃塞俄比亚的耶加雪飞是种特别的咖啡豆，没有苦涩，入口浓郁的花香，且是无需经受专业训练就能感觉的香气。
　　柠檬香草扒大虾是铁板堂作。4头大明虾肉感饱满，腌制后，用柠檬、香草和黄油酱调制的汁煎，烹出微酸口感，跳跃着百里香和紫苏的气息。菲力牛排在简餐中受食客偏爱。菲力肉质细腻，配同样咸鲜的蘑菇酱，很棒。
　　晚上8:30后，中央小舞台上有歌手驻场。轻缓的歌声，适合配上一杯鸡尾酒。端着新鲜椰子壳，品椰汁与酒体融合的果香。
　　
　　刘二串串
　　具有川菜风味的油炸串串
　　看家本领：肉串1元/3串，花菜1元/5串，臭干子1元/3块
　　营业时间：17：00―20：30
　　“刘二”源于老板的名字，不同于街头巷尾那种名为串串香的热锅麻辣烫，而是具有川菜风味的油炸串串，小小的店面已经经营了十多年，黄昏一到，这家小店就聚满了食客。
　　豆腐、脆骨、腰花、香菇等各种食材由竹签穿成一串串，放入滚烫的油锅煎炸，然后将其浸泡在酱料缸中，待到串串将热气腾腾的酱香充分吸收后，再将其放入另一缸辣椒汤中涮一涮，食材的原始味道和酱香鲜辣味融为一体。
　　类似于火锅店，这里的辣椒汤也分三个等级――微辣、中辣、香辣，爱吃辣的人一般选择中辣为宜。寒冷的冬季，吃上一盘香辣串串，给劲给力。
　　肉串是必点菜品，鸡肉、牛肉、猪肉等满足了更多食客的口味需求，口感鲜香，而且韧性十足；花菜串串浸泡过辣酱以后风味独特，蔬菜的鲜嫩与酱料的香辣融合在一起，口感层次分明，浓浓的酱香过后回归淡淡的清香；炸臭干子是这样的一绝，口感如同豆腐一般嫩滑，在两种酱料中浸泡大约一刻钟，香味更加浓郁。
　　
　　舒氏烧烤
　　烧烤味正分量足
　　看家本领：
　　肉串 1元/串，脆骨 1元/串，凤爪 2元/串，香梗 1元/串
　　营业时间：19:00―凌晨02:00
　　这家位于一条九曲回肠的小巷里的烧烤店1993年开始营业，老板是地道的武汉人，门口一个电烤箱，十几平米的店内摆着七八张桌子，每到晚上，这里变开始热闹起来。
　　老板烧烤的技艺很娴熟，每个步骤也很仔细，所以烧烤也十分入味，肉质也很酥嫩，香辣爽口，细细品尝，还伴有微甜的余味。
　　烤凤爪是这里的一道经典菜品，其选用个大的鸡爪，将鸡爪用特殊酱料酱卤，再用电烤箱慢慢烤制，使其皮酥肉软。既保持了鸡爪的香嫩，也让鸡爪饱含浓浓的酱香，里嫩外酥且富有嚼劲。
　　香梗也是这里的一道招牌菜品，其选用人们经常忽略的香菇蒂，将其放入烤箱中烘烤7分钟左右，既要保证熟透，也不能烤焦，肥嫩的香菇蒂配上浓浓的孜然粉，入口能咬出汁，香溢唇齿。
　　小店生意火爆，烧烤不仅味道爽口，而且分量十足，附近的很多街坊是这里的忠实食客，也有很多汉口、汉阳的食客慕名前来品尝。
　　
　　天天红油赵师傅热干面
　　油饼包烧麦，外酥里嫩汤汁多
　　1998年，赵师傅和丈夫在粮道街开了这家面馆，凭借着美味的热干面和具有传统特色的油饼包烧麦，这里渐渐成为街坊邻居的食堂。
　　红油热干面粗细均匀，口感顺滑筋道，芝麻酱由黑芝麻和优质黄芝麻熬制而成，色泽更加鲜明，在灯光下，可以看到面条上附着一层油脂，芝麻香直扑鼻底，该店的红油也是自己熬制，不到两天就更换一次，再加入由20多种中草药配制而成的秘制卤水和其它佐料，味道更加浓郁。油饼包烧麦就像中式汉堡包，蒸熟的烧麦夹在炸好的油饼中，口感层次分明，油饼外壳酥脆，内质香嫩，烧麦皮薄软不粘牙，馅肉鲜香多汁，轻轻咬上一口，汤汁四溢。
　　赵师傅手艺好，曾获得一级技师证和“巾帼创业带头人”的称号。
　　
　　让辣椒飞一下！
　　棒约翰新推重庆辣子鸡比萨
　　
　　文/河马
　　作为土生土长的武汉女孩，Sunny是典型的"重口味"，无辣不欢。死党们刚放假，Sunny便和他们约好，决定大吃一顿。作为资深"好吃佬"，小泽向Sunny推荐了棒约翰，理由是味道好，环境适合聚餐。
　　约好时间地点，一群人准时到达棒约翰。刚到门口，Sunny就盯着宣传海报两眼放光――重亲辣子鸡比萨！这款比萨正合我意，就是它了。刚一落座，Sunny就马上要了一份嗜辣三人行套餐。不一会儿，一块火红的比萨就被端了上来。尝一口，香辣有余。仔细一看，Sunny才发现这辣味的来源和以往有些不同，原来是因为辣椒已经被制作成香酥辣椒干，而香辣花生增加了比萨的口感，脆而酥。辣子鸡酱和香辣腌料在烘烤中渗入比萨中，味道更加浓郁。小泽则在一旁研究比萨上的鸡软骨，脆脆的口感搭配棒约翰的特制薄饼，真是让人欲罢不能！Sunny还要了一份大泡椒和一碟特制蒜香酱，一齐放在口里，酸酸辣辣让人"爱不释口"！
　　吃完比萨，沙拉端上。田园沙拉清甜可口，将油腻感一扫而空。鲜香荟萃拼盘也是重头戏，BBQ鸡翅，外皮香滑，肥不腻口，虽为烤翅，却拒绝过度烘烤，可谓是吃的好还吃的健康。
　　一餐吃罢，三人大呼――gelivable!
　　特推套餐：
　　火辣二人组套餐（2人）138元（省19元）
　　嗜辣三人行套餐（3-4人）198元（省28元）
　　最新活动：
　　吃棒约翰，得新年双重大礼包（内含珍藏版米菲笔记本、百元现金券红包，数量有限，送完为止）
　　优惠活动适用于棒约翰武汉地区所有餐厅，
　　最终解释权归上海棒约翰餐饮管理有限公司所有。
　　群光餐厅：武昌珞瑜路6号群光广场 8楼 电话： 87867272
　　武广餐厅：解放大道 688号武汉广场7 楼 电话： 85717026
　　光谷餐厅：东湖高新区光谷国际广场1楼 电话： 86659792
　　常青餐厅：东西湖区常青花园八号小区 电话： 85308709
　　大洋餐厅：汉口中山大道大洋百货负1楼 电话： 85867272
　　西汇餐厅：?口解放大道201号沃尔玛旁 电话： 83998671
　　

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