【多面云南】面条有碱还是无碱好

　　每个人的心中都有一个云南，她是人们脑海中五彩斑斓的想象。然而，当你踏足这片西南边疆宝地时，你会发现，其实她比你想象中更纯净更质朴。 　　丽江古城也叫大研镇、大研古城。清晨是大研最迷人的时刻之一，从古城后面上山，借着手电筒的灯光，一阶一阶的慢慢爬，随着地势渐平坦，便是登上了万古楼。满心盼念的第一缕曙光，会让人暂时忘却困意充满兴奋。当天空渐渐放亮，北眺便是神奇美丽的玉龙雪山，东面是小桥流水人家的丽江古城，向西可以看到多姿多彩的丽江新城，南望是如诗如画的田园村落。南面远处还有像支巨笔的“文笔峰”，旁边又有可放“文笔”的笔架山，山脚恰好有个醮墨的“文笔海”，好似与形如砚台的大研古城，一同书写丽江的大好风光。
　　由丽江去香格里拉的路上，滇西北气势磅礴的虎跳峡成了冒险者跃跃欲试挑战自我的去处。湍急的金沙江流经石鼓镇长江第一湾之后，忽然掉头北上，从哈巴雪山和玉龙雪山之间的夹缝中硬挤了过去，形成了世界上最壮观的大峡谷，峡谷中最窄的地方就是著名的虎跳峡景观，相传老虎可以蹬踩江中的一块巨石，跳过金沙江。还有一条上山的路可以进入虎跳峡景区，在这条路上可以居高临下俯瞰虎跳峡壮丽景色。这是被当前驴界人士最看好的一条徒步旅游路线，路在哈巴雪山一侧沿大峡谷前行，在虎跳峡一段有一个高标，被命名为二十八拐。
　　如果说丽江是平和的，虎跳峡是冒险的，那香格里拉绝对是纯净的。
　　香格里拉，意为心中的日月，藏民把香格里拉叫做日月城，以表明它的美丽。从丽江到香格里拉的路程，一秒钟都不舍得闭上眼睛，最美的风景，在路上。远处有云雾中飘渺若现的雪山，近处大片大片的绿色草原点缀着片片的野花，牛羊惬意地在那里散步，享受着绿草的美味。在路上，所能体会的，就是自己一步一步在往天堂靠近。
　　到云南，过桥米线是再著名不过。酥油茶、丽江粑粑、米灌肠、昭通凉粉……也听得多。可是你又知不知道，云南还被称为“野生菌王国”，因其复杂的地形地貌，得天独厚的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源。
　　鸡枞菌为菌中之冠，仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。
　　牛肝菌生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。牛肝菌味道鲜美，营养丰富。
　　良品铺子采用纯天然鸡枞菌和牛肝菌，按传统工艺制作成即食型美味，不仅是居家旅行的良伴，同时还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴。■
　　
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　　石鼓镇长江第一湾：长江在这里拐了一个弯，朝东北方奔流而去，形成了著名的长江第一湾，历代的兵家也都在这里上演争夺之战，一睹为乐。丽江民间有这样的谚语：石门对石鼓，金银万万庑，有人猜得出，买下丽江府。谚语生动地说明了石鼓镇在丽江地区重要的地理位置，因此石鼓镇也是在丽江地区探险访幽的必到之地。
　　千年古城独克宗：独克宗藏语意为“石山上的寨堡”，因吐蕃时代曾设建于石山之上。这里曾是茶马古道的重要驿站，也是如今中国藏区藏式民居保存最完整的古城之一。古城的石板路两旁，全是古色古香的藏式民宅院落，里面藏着不少以传统藏式风格糅合现代手法装修的饭馆和酒吧，各具特色，是游人晚上最爱留连的地方。

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