阳澄湖大闸蟹困局

　　 　　他们仍然期待着太湖的围网治理政策能对阳澄湖网开一面｡他们潜意识里在期待一个围网与水质两全的方案｡ 　　 　　著名的阳澄湖大闸蟹陷入了一场命运未卜的风波｡
　　7月24日夜里,阳澄湖上刮大风,最高风力达到了13级｡很多渔民的大闸蟹围网都被吹倒了｡第二天一大早,苏兴保坐船进湖,发现自己家的围网安然无恙｡
　　“老天保佑!我家一点事都没有!”苏兴保兴奋地给朋友报平安,忍不住呵呵地笑｡
　　再过2个月,阳澄湖的大闸蟹就要上市了｡养大闸蟹是靠天吃饭､靠水吃饭的营生,天好水好,是渔民们最大的心愿｡苏兴保有时候会带着老婆去巴王庙烧香,求祖师爷赏碗平安饭吃,水好蟹肥,大闸蟹有个好收成｡
　　挂掉电话,苏兴保把笑容收了起来｡这几天他有心事｡这个夏天阳澄湖的太阳特别烈,在正午阳光的炙烤之下,平静的湖水看上去好像会在某个时刻突然翻腾起来;苏兴保的心思,也像这湖面一样,酝酿着不安的气氛｡
　　太湖蓝藻暴发引起无锡水危机以后,太湖水质和饮水安全,突然受到了空前的关注;围网养殖被认为是导致近年水质变差的原因之一｡取缔围网之声,自此不绝于耳｡阳澄湖上遍布养殖大闸蟹的围网,同时又是昆山市和苏州相城区两地的水源地,加之也是太湖的一部分,湖里养殖的大闸蟹的去留,突然变得不确定起来｡
　　各种小道消息已经在湖面上飘荡了一个夏天｡有人说,从明年起,阳澄湖上不让围网养蟹了;也有人说,不是不让养,而是要减少围网面积,一些人上岸,一些人继续养;还有人用斩钉截铁的口气说,放心,明年什么也不会变,该养照养｡
　　信谁的呢?苏兴保精瘦,黑黝黝的脸庞,阳澄湖上的太阳一晒,汗水上泛起一层铜色的光｡几十年水上生活让他的胳膊上､脑门上布满了突起的青筋｡这是辛苦的痕迹｡然而,到明年,这辛苦却不乏欢乐的水上的日子,还能继续吗?
　　2007年的漫漫炎夏眼看要过去了｡上海､香港和日本的饕餮之徒,都在等待秋天｡秋风一起,来自阳澄湖的绝世美味即将登场｡到明年,甘滑滋润的蟹膏和肥厚香浓的蟹黄,还能再现唇齿间的风华吗?或者,这美味会不会变得更加昂贵呢?
　　传言中的风波,比起夜里的13级大风,可来得厉害多了｡
　　
　　水危机与蟹危机
　　
　　2007年,阳澄湖大闸蟹的价格上涨已成定势｡阳澄湖大闸蟹协会已经放出了涨价的风声｡不过,今年的蟹价预计不会高得太离谱;上海铜川路水产市场的批发商透露说,价格将上涨,但不会超过10%,而且,老饕们可以自慰的是,今年阳澄湖蟹的个头比往年还大｡
　　但是2008年呢?如果阳澄湖的围网养殖取消了,一蟹难求的局面会更加厉害｡这些年来,阳澄湖大闸蟹价格高企,这种从前寻常人家餐桌上的食物,普通人已经渐渐吃不起了｡届时,更加稀罕的阳澄湖大闸蟹会不会变得更加金贵?
　　但对阳澄湖和太湖地区来说,蟹危机引不起多大注意,因为所有的注意力都集中在水危机上;不吃蟹,天塌不下来,对位于长三角中心地带的太湖地区来说,没水喝几乎是不能想象的事情｡
　　小道消息在5月29日之后就迅速开始流传,因为,在这一天,不可想象的事情发生了｡距离太湖只有几公里之遥的无锡市,自来水因为受到污染而停止供应｡守着太湖没水吃,无锡的水污染事件变成了一件大新闻,变成了对中国过去30年来的经济发展模式的反思,由此震动了全国,也惊动了世界舆论｡水污染的起因是太湖蓝藻暴发,蓝藻暴发的原因跟气温有关,但更与太湖水质下降有密切关系｡工业､农业､渔业和生活污水被认为是导致水质下降的四大污染源头｡过于密集的围网养殖也被看成是罪魁祸首之一｡
　　7月,国家环保总局在全国湖泊污染防治工作会议上要求,太湖､巢湖和滇池的围网养殖要全部取消｡阳澄湖隶属太湖流域,围网养殖阳澄湖大闸蟹被认为是太湖水富营养化的一个原因｡太湖要治污,阳澄湖也不能除外｡有经验､懂得“看风向”的渔民纷纷猜测,阳澄湖上又要搞一次大“改水”啦｡
　　情景是可以想象的:大闸蟹要为自来水让路｡这一点从目前看来,毫无商量的余地｡
　　
　　改水传闻
　　
　　
　　包括调整围网养殖面积,改善太湖水系水质的措施,被渔民们简称为“改水”｡对此,苏兴保很能理解｡靠水吃水的人,比城里人更知道水好的重要｡更何况,在阳澄湖上,“改水”也不是第一次了｡
　　2001年,阳澄湖曾经历过一次大规模的整治,原因是养大闸蟹的围网太多,太密集,几乎把湖面占得满满当当｡阳澄湖渔政站第四分站的站长张林根还记得,2000年的时候,快艇已经开不进阳澄湖了;围网密密麻麻,一片接一片,围成一座蔚为大观的迷魂阵｡四分站的管辖范围内共有27000亩水面,养殖面积达到了21000亩｡即使是渔民和渔政所里的工作人员,晚上也不敢贸然到湖上去――那几乎是一定要要迷路的｡
　　阳澄湖的水质也越来越差｡1992年张林根刚刚到渔政所工作的时候,阳澄湖还清澈见底,到1997年,湖水开始被发现富营养化,到2000年,出现了蓝藻;只用了8年时间,原先“一根针掉下去也能捡起来”的阳澄湖,消失了｡
　　渔政开始整治｡苏州市政府专门成立了阳澄湖渔政站｡渔民交一点管理费就随意圈一块水面的时代结束了｡制定的计划是2001年要让阳澄湖的养殖面积减少一半,从13万亩降低到6万多亩｡按照先清理外来养殖户,再清理兼业农民养殖户和最后整治渔民的方案,尽管整治活动在养殖户中不受欢迎,最终还是推行了下去｡由于存量水面连阳澄湖登记在册的渔民的需求都满足不了,最后只能抓阄来决定谁能在阳澄湖里养蟹｡抓到就养4年｡用张林根的话说,2000年后,阳澄湖大闸蟹的行情走好,一个养殖户一年最多能挣20万,一手下去,抓中了,就是几十万的收入｡
　　“改水”从此成了阳澄湖渔民最关心的问题｡2007年,苏兴保的养殖许可就到期了,阳澄湖的水面将进行5年一次的重新分配｡加上新的“改水”传闻让人忐忑不安,许多人都想知道政府这次“改水”的底牌｡
　　7月26日,苏兴保打算让儿子开着他的那辆“赛欧”,把自己送到巴城镇上一家酒店｡这两天,上海水产大学的教授和博士们在阳澄湖调查生态状况,顺便向渔民们介绍生态养殖的知识｡阳澄湖大闸蟹行业协会召集渔民们到酒店听讲座;苏兴保却醉翁之意不在酒｡他听说,行业协会和太湖渔业管理委员会的领导也会到会场｡他想,说不定能在会议上打探些“改水”的消息｡
　　如果真如传言所说,明年阳澄湖上不再允许围网养殖,苏兴保就不得不考虑今后的出路了｡去酒店的路上,他一副忧心忡忡的样子｡
　　
　　流言
　　
　　张林根听到的消息说,今年的“改水”有三种可能的方案｡第一个是拆除沿岸500米以内的围网,二是拆除对水流有影响区域的围网,第三是全部拆除｡很多人说,第三种“不大可能实施”｡张林根也不相信｡在阳澄湖出现围网养殖大闸蟹以后,渔政站实际上承担了围网养殖的管理和技术指导工作,阳澄湖历次围网整治,张林根都经历了,他笃定地相信,有“阳澄湖大闸蟹”这个品牌在,就不可能完全拆除阳澄湖上的围网｡
　　和苏兴保一样,很多人都在打听“改水”方案｡阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙被围在中间｡这个头发开始发白的中年人有很好的口才,在2006年的“大闸蟹致癌”风波中,已经得到了表现｡现在经销商､渔民､记者的电话,纷纷打到他的手机上,大家问得最多的,是“阳澄湖还让不让养大闸蟹”｡杨维龙操着外交官般的腔调,向电话那头给出了种种含糊的回答｡
　　当上海水产大学教授王武也问他这个问题的时候,杨维龙回答说,“一个方案是今年拆一半,明年再看水质,不行再拆;另一个方案是今年全拆,还没定｡”
　　林建华不养大闸蟹,但他跟苏兴保一样关心着“改水”的消息｡林建华是江苏省太湖渔业管理委员会办公室主任,太湖蓝藻暴发那几天,他也接到了很多从香港打来的电话｡阳澄湖大闸蟹一个主要的外销市场是香港地区,听说太湖水受污染,香港的大闸蟹经销商们神经紧张,纷纷来电打听,今年的大闸蟹有没有受到影响,预计产量怎样,价格会不会有变动｡
　　“蓝藻暴发在西太湖的梅梁湾,离阳澄湖还远呢｡”林建华一边普及太湖地理知识,一边嘀咕,觉得香港人搞不清地理位置,神经太过敏了｡但现在看来,经销商们的敏感是道理的｡阳澄湖大闸蟹必定要受到太湖污染事件的影响:苏州相城区100万人口和昆山200万人口用水来自阳澄湖｡随着蓝藻事件的扩散效应,取水和围网养殖这对潜在的矛盾,正在整个太湖地区酝酿发酵,渐渐浮出水面｡
　　林建华介绍说,整个太湖湖区围网整治的方案已经基本确定｡整治分三个步骤:到2007年底,西太湖将拆除全部的26480亩围网;到2008年,将养殖户密集的东太湖围网面积,从现在的16万亩压缩到4.5万亩｡现在东太湖86%的水面上都是围网,小孩子也知道,“密度偏高”了｡而终极目标是十分“原则”的:到2010年,太湖围网只保留国家有关部门控制的面积｡
　　按照国家环保总局的规定,2010年的这个“控制面积”是1.5万亩｡加上江苏省许诺的1万亩轮养水面,太湖上最多只能有2.5万亩水面用作围网养殖｡这个数字是现有面积的十分之一｡
　　看着太湖的整治计划,阳澄湖的渔民们有些琢磨不透｡他们笃信阳澄湖和太湖不同｡就像张林根固执地认为的那样,他一口就能吃出阳澄湖大闸蟹和别处大闸蟹的不同来｡阳澄湖现今成了大闸蟹中的一块金字招牌,不仅影响着当地渔民的收入和各地食客的餐桌的丰富程度,甚至决定着当年大闸蟹的价格水平｡“改水”是大势所趋,苏兴保心里有点莫名的心慌,然而,他和张林根､杨维龙一样,仍然期待着太湖的围网治理政策能对阳澄湖网开一面｡他们潜意识里在期待一个围网与水质两全的方案｡
　　7月26日早上,苏兴保开着快艇,穿过密密匝匝的围网,带我们去看属于他的30亩养殖水面｡3月,他在这里投下了蟹苗,自此期待着10月的丰收｡明年的年景像阳澄湖上的风一样,是莫测的｡他把快艇开得飞快｡围网在昨夜的大风中幸存让他兴奋｡和明年的去留相比,只有眼下的兴奋仍在他的把握之中｡

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