饲料生物工程课程建设与考核评价模式探索

　　摘 要：结合饲料生物工程专业课程的自身特点，对学科建设进行改革，重视学生创新意识和学习能力的培养，促进学生个性发展，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性。构建一套基于过程考核的评价方式，将课程考核贯穿到课程教学的全过程，改变“一考定成败”的考试模式，由期末闭卷考试改为过程考核模式，更客观的评定学生成绩。
　　关键词：饲料生物工程；改革；课程建设；评价方式；过程考核
　　中图分类号：G640 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2018）14-0102-04
　　Abstract： Combined with the characteristics of feed bioengineering professional curriculum， the discipline construction has been reformed， focusing on the cultivation of students" innovative consciousness and ability to learn. All these measures aim to promote the students" individuality development， fully mobilize students" learning enthusiasm， initiative and creativity. A set of evaluation method based on process evaluation has been built， which put the checking system in the whole process of teaching to change the examination mode "one examination decides results". The closed-book examination at the end of the period is changed to a process assessment mode to assess student achievement more objectively.
　　Keywords： reed bioengineering； reform； course construction； evaluation methods； process assessment
　　課程建设是高等学校教学建设的中心工作之一， 也是保证人才培养目标实现的重要举措， 课程建设水平直接影响高等学校的教学工作水平和人才培养质量[1]。饲料生物工程是云南农业大学动物科学（饲料科学与工程方向）专业必修的一门主干课程，是以现代生物工程学为主要理论基础，并以饲料科学的理论和实践相互渗透不断发展的一门创造性的新兴学科。它是以饲料和饲料添加剂为对象，运用基因工程、细胞工程、酶工程、微生物工程（发酵工程）、蛋白质工程和生化工程的原理和技术手段，研究和开发新型的饲料资源和饲料添加剂（如功能微生物制剂、饲用酶制剂、免疫调节剂、生长调节剂等）的一门分支学科，最终达到提高饲料的转化率、动物的生产性能以及减轻养殖业造成的环境污染。
　　一、教学条件的完善
　　目前本课程暂无市售教材，课程组于2010年编制了“饲料生物工程”校内使用教材，历经7个学年十余班级的使用，在教学实践后对教材的改进有了更清晰的思路，根据专业需求，结合学科前沿和发展趋势，修改完善了“饲料生物工程”教材，即将出版。教材内容主要包括饲料学科和生物技术发展趋势、生物工程技术（基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程等）基本原理、生物工程技术在饲料业的应用、生物饲料添加剂、生物饲料制造等章节。通过学习，要求学生能够掌握和结合现代生物工程科学和饲料科学的理论与技术，知晓生产实践中存在的问题，了解国内外饲料生物科学的前沿和现状等信息，并对其发展前景做出正确的判断，发挥丰富的想象力、创新和创造力，结合实际制定切实可行的生产经营与管理、推广以及开发规划、设计和实施的方案并加以实现。同时制定了参考书籍范围，提供符合课程需求的专业书籍，并为学生推荐行业优秀期刊、参考书籍和专业网站，以满足教学的需求及学生的需要。根据新编写的教材修改完善多媒体课件，使之更符合专业人才培养要求，采用现代化的教学手段进行多媒体教学，增加课堂授课的信息量。
　　二、课程建设的开展
　　（一）教学内容改革
　　创新是社会发展的动力，优秀的实践能力是社会用人单位对本科毕业生的基本要求，而大学教育的基本职责之一，就是培养具有创新意识、实践能力强的复合型人才[2]。根据专业特点和要求，紧跟学科前沿与发展趋势，调整教学内容，修订教案和讲稿，并于适时的时候修订教学大纲，培养具有创新精神和符合专业要求的高素质人才。为实现教学内容满足专业需求、与学科发展相适应的目标，结合国内外研究进展和发展趋势，根据饲料科学与工程专业人才的实际需求，学生适应岗位能力所需的课程专业知识和专项技能要求，与时俱进，根据新编写的教材及时更新教学内容，紧跟学科前沿与发展趋势，加入最新信息及研究成果。例如中国饲料行业的发展现状和一些非常规饲料的开发，国内外前沿研究应用较多的宏基因组、宏转录组、宏代谢组等技术，以及应用这些技术得到的一些成果。以此充实教学内容，拓宽学生的知识面和激发学生的创新意识。
　　（二）教学方法改革
　　课堂教学是让学生达到毕业要求、达成培养目标的基础。近年来，虽然教学改革轰轰烈烈，但课堂改革却冷冷清清。课堂改革需要广大教师与学生的自觉行动，难度非常大[3]。课程组研究决定在课堂教学中改革以往“满堂灌”的教学方式，在遵循教学一般规律的前提下，根据课程难度和特点，采用多种教学方式穿插进行，如行为案例式教学法、讨论式教学法、探究式教学法、任务式教学法等，做到依据内容选择恰当的教学方式。

相关热词搜索：生物工程 饲料 课程建设 探索 考核评价