高职连锁经营管理专业课程体系建设的思考

　　摘 要：进入21世纪以来，我国连锁行业发展迅猛，正处于快速成长期。连锁行业带动了我国经济的发展，是中国就业人数最多的行业之一。连锁品牌覆盖了人们的吃、穿、住、用、行等生活的方方面面，这为高职院校连锁经营管理专业的发展提供了契机。
　　关键词：高职；连锁经营管理；专业课程体系
　　一、基于工作过程的课程体系优化建设的思路
　　基于工作过程的课程体系优化建设是以学生的持续发展为前提，对岗位典型工作任务进行详尽分析，确定岗位对知识、能力和素养的要求，构建课程结构，整合课程模块，优化教学内容。
　　二、基于工作过程的课程体系优化建设的开展
　　本文根据连锁经营企业的运营特点，以连锁企业三大组成部分——总部、 配送中心、门店等岗位群的综合运作流程和完整的连锁企业“采购—储运—配送—销售”基本工作流程为导向，结合对连锁专业毕业生的跟踪调查，进行岗位工作流程综合分析。本文分析了毕业生从销售业务、前厅服务、柜组营业及办公行政等初级就业岗位向中高级销售人员、中小型商业连锁企业门店管理、 大型连锁企业门店中基层管理、连锁事业的拓展与督导运营等中高层就业岗位发展的职业生涯轨迹。这种课程体系对学生实现商品销售作业、门店营运管理、仓储配送管理、连锁业务拓展和连锁企业综合管理等岗位核心能力实施递进式培养。
　　1.岗位工作任务与内容分析
　　通过问卷调查、上门走访、专家座谈会等多种方式，本文对连锁企业的岗位分布、岗位工作任务等内容开展调研，形成表1。
　　2. 归纳典型工作任务、工作过程及能力要求
　　根据连锁经营管理专业所适应的工作岗位及岗位群，本文分析了典型工作任务，形成了典型工作任务与职业能力对照表，见表2。
　　3.课程体系构建
　　依据“连锁企业门店运营、连锁企业总部、连锁企业物流配送中心”三个工作环节的工作流程，结合职业成长递进规律，融入连锁行业最新的发展动态及职业资格认证的内容，构建课程体系。
　　三、基于工作過程的课程体系优化建设的思考
　　1.专业市场调研是基础
　　教师应开展广泛深入的市场调研，了解连锁企业对经营管理人才的需求情况以及胜任连锁企业岗位所需要的知识、能力和素质要求。教师要以岗位工作任务和职业标准为依据，合理进行课程内容的选择与排序，确保学生在校学习的知识与实际工作相匹配。
　　2.双师型教学团队是保障
　　双师型教师是工作过程课程体系建设的关键因素。要实现按照岗位工作所需的知识和技能设计教学内容，任课教师要熟悉连锁企业的工作过程，具有较强的实践操作能力，紧紧围绕岗位的工作过程及内容对课程体系进行构建。
　　3.改革教学方法是关键
　　课程体系的改革要求改变传统的以教师讲授为主的教学模式，利用校内外双课堂形式，采用任务驱动、项目化教学、工学交替、顶岗实习等多种教学方法，从各方面加强对学生职业能力的培养。
　　4.持续优化是根本
　　学校要建立教师评价、同行评价、学生评价、企业评价、社会评价等多元的评价机制检验课程体系是否合理，坚持对毕业生就业质量进行跟踪调查，形成人才培养质量反馈机制。了解毕业生的就业状况及用人单位的需求变化，以此作为课程体系优化调整的重要依据。
　　专业课程的设置需紧跟行业企业对人才需求的变化，不断进行调整与优化。随着“互联网+”时代的到来，在坚持对行业企业及毕业生进行深入调研访谈的基础上，连锁专业的学习内容也需要及时更新调整，如需增加针对数据分析、网络推广等能力培养的课程。
　　参考文献：
　　[1]岑丽阳.连锁经营管理专业能力结构和实践技能培养方式探讨[J].商讯商业经济文荟，2011（4）.
　　[2]徐海燕.以“理实一体”为导向的高职实践教学模式[J].合作经济与科技，2013（12）.

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